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2019最臟食物清單:你吃的食物是含農殘最高的嗎?

作者: 波呆

前兩天在環境工作組(簡稱EWG)的官網上看見了他們新發布的,2019年Dirty Dozen食物清單,其中列出了受農藥污染最嚴重的12種水果和蔬菜。

看后真是倒吸一口冷氣啊。

1

EWG是一個非盈利的無黨派的環境組織,自2004年開始,每年為消費者購買指南中最受歡迎的47種蔬菜水果進行農藥污染排序。

在這次報告中發現:在美國人每天都吃的水果和蔬菜中發現了225種不同的殺蟲劑和農藥分解產品。而在測試之前,所有產品都經過洗滌和去皮,這表明簡單的洗滌不會去除所有農藥。

以下是
Dirty Dozen 農藥殘留最多蔬果排名榜

2

果不其然,草莓連續四年位居榜首,在EWG的報告中,草莓每個樣本平均含有7-8種不同的農藥,最臟的草莓中含有多達23種不同的農藥。

3

今年的第二名“花落”菠菜。在76%的菠菜樣本中檢測發現了DDT(氯菊酯),這是一種在美國被禁用的,含有相對高濃度的,潛在腦損傷的神經毒性殺蟲劑。

而且它與兒童患ADHD(多動癥)癥狀有關,如果在兒童的尿液中檢測到DDT水平時,他們患ADHD癥狀的可能性是其兩倍。

4

今年最讓人意外的是,我們大愛的健康蔬菜羽衣甘藍躍升至第三位啦。

在檢測中發現大于92%的非有機羽衣甘藍樣品測試Dacthal,也稱為DCPA,呈陽性。

而美國環保署將DCPA列為可能的人類致癌物。自2009年以來,歐盟已禁止DCPA在糧食作物上的使用了。

5

油桃此次下降了一名,位居第四。檢測發現超過90%的油桃樣品中含有兩種或者兩種以上農藥殘留呈陽性。

6

蘋果連續五年榮登Dirty Dozen榜單,今年位居第五。在檢測的樣品中發現平均含有4.4個農藥殘留。

7

根據報告檢測結果顯示,今年葡萄從第五名降到了第六名。

8

桃子在2018年位居第六,今年在Dirty Dozen排行榜上下降了一位,成為第七名。

9

櫻桃在今年的排行榜上位居第八。

梨在排行榜上位居第九。

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西紅柿去年是第九名,今年也下降了一位,成為第十名農殘高的蔬果。

芹菜去年排名第十,今年可是跌至了十一名啊。

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土豆墊底,成為了今年的最后一名。

這還沒完,這僅僅是最受歡迎的47種農產品中的top12,而在環境工作組分析的美國農業部農藥殘留數據中,發現近70%的非有機農產品樣本檢測出農藥污染陽性。

太可怕了!如果日常中我們吃了這么多農藥的話,對身體該有多大的傷害呀?

此前,2018年的Dirty Dozen報告中關注了高農藥殘留與不孕癥的關聯。其中哈佛研究發現:

  • 與食用清潔農產品的婦女相比,吃農藥殘留量高(每天2個或更多)的婦女成功懷孕的機率降低26%
  • 吃含有殺蟲劑的農產品也會影響男性不育癥,這些人的精子質量較差

在2019年的Dirty Dozen報告關注了毒死蜱(Chlorpyrifos),一種常見于蘋果、柿子椒、桃子、油桃的神經毒性殺蟲劑。(毒死蜱對兒童的大腦和行為有負面影響)

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除了以上讓我們糟心的蔬果外,EWG每年也會列出名為 Clean Fifteen 的排名榜,包括15款幾乎測不到農藥殘留的蔬果,絕對可以安心多吃!以下是關于它們的一些亮點哦:

  • 不到1%的鱷梨和甜玉米樣品檢測出的農藥的陽性,他們的得分最高,也獲得了最清潔的產品
  • 在這份清單中超過70%的水果和蔬菜樣品沒有農藥殘留
  • 清單中的這十五種蔬果中多種農藥殘留非常罕見
  • 清單中的蔬果樣品中,只有6%含有兩種或兩種以上的農藥

還有一點值得大家注意:美國的一些木瓜和甜玉米是轉基因的,所以如果身在美國的伙伴們,最好選擇有機食物哦。

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以下是

Clean Fifteen 農藥殘留最少蔬果排名榜

1. 鱷梨/牛油果 Avocados

2. 甜玉米 Sweet corn

3. 鳳梨/菠蘿 Pineapples

4. 冷凍甜豌豆 Frozen sweet peas

5. 洋蔥 Onions

6. 木瓜 Papayas

7. 茄子 Eggplants

8. 蘆筍 Asparagus

9. 奇異果 Kiwis

10. 卷心菜 Cabbages

11. 花椰菜/椰菜花 Cauliflower

12. 哈密瓜 Cantaloupes

13. 西蘭花 Broccoli

14. 蘑菇 Mushrooms

15. 蜜瓜 Honeydew melons

雖然,EWG公布的是來自美國的農產品黑名單,但這對我們來說也是一個警示。

畢竟在現代農業下,食物的生產方式是不可持續的,不僅污染環境,破壞了土地,也在影響著人們的健康。

從消費者個體來講,提高食品安全意識,對食物農殘“零容忍”,才能培養健康的食物產業,生態農業或有機農業才能更好的普及起來。

我們在日常生活中可以盡量選擇有機食物或自然農法種植的蔬果。現在很多城市都有有機農場,大家可以定購哦~

文章來源: 素食星球

原文鏈接:https://mp.weixin.qq.com/s/91l_-sdxv-3N1aQ7I8dpYA


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