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吃素到底貴不貴?

作者: 星星包

吃素到底有多貴!

咳咳,每次發關于素食食譜或素食餐廳的文章,有一條留言總少不了:

吃素真的好貴啊!

每每看到這樣的留言,特別想說吃素哪里貴了,一定要找機會好好給大家算算吃素的賬。

但是算完帳之后發現……

算賬前我們先將素食人群分成了四個級別,看看吃素之后大家錢去哪兒了?歡迎來對號入座哦!

初階

剛進入素食大門的初階小白,平時花的最多的錢就在吃上面了,但這個階段就是以飽腹為主。要求嘛,自然不高。

錢都去哪了?

外面吃:公司附近面館、路邊的涼皮、煎餅不加蛋……只要是素的你都吃,填飽肚子是第一位的。當然有時間也會去素食餐廳嘗嘗。

買菜:如果你會一點點料理,你會自己做一些好吃的。不過就近原則,看到哪里有菜賣的就進去買點回家。

?進階

吃素一段時間后,開始不滿足只是填飽肚子。了解了添加劑對身體的不利、有機菜的好處、調料要用好的才可以做出美味……

于是開始對吃有了更高的追求!

除了吃的,還知道護膚品、洗發水、沐浴露等這些日化用品也有葷素之分,并且懂得了護膚品里添加劑對身體的危害,開始挑純天然沒動物成分的產品。

同時尋找到了組織,知道這個地球上不只你一個人吃素!

錢都去哪了

下館子:看到好吃的店就想去吃,可能還是打著“火的”或者“飛的”。

買菜:不再只是隨便買買了,而是要購買有機菜、無農藥的蔬菜。

買食材:除了對菜的要求提升,對于食材也有了需求!各種進口食材、過去沒試過的調味品都要買回家試試。

買其他純植物的產品:吃穿用都要是素的才行。

參加素食活動:和大家一起去吃好吃的素食才開心。

純素漢堡,是不是很誘人

純素漢堡,是不是很誘人

了解了兩個階段關于吃的情況,我們再來看看大家每個月都花多少錢在吃上面:

我們和7位素食小伙伴聊了聊關于素食花費的事兒,他們分別是:

3

他們平均每個月花費在800——3000之間不等,這個跨度還挺大的吧!

阿哇:800左右,她是在校大學生,所以你懂得!

浩二:網上購買食材+日常菜市場及超市購買一些吃的東西+有時候懶不想自己做飯在外面吃,每個月平均1500元左右。

木心:大概不超過1500–2500元。

福光:2000元左右。

圓圓CP:2000元/人。

井空空:這個數字好像沒有統計過,現在買食材都會選比較好些的,出門吃飯也基本去放心的飯店,價格可接受范圍內就不會計較多少,而是選自己喜歡且健康的菜。去餐廳吃飯基本人均100元上下。單算自己消費的每月買吃的最少也得花個2000左右吧,也打算自己最近記賬看看情況。

張小馬:大概3000元,對生活品質有要求。

?我們接著看接下來兩個最“費錢的階段”。

高階

好~到了這個階段,不再只是滿足于吃得飽,你提出了更高的要求,比如做出和美食博主一樣的食物。于是開始買各種食譜書學習,置辦各種工具。

錢都去哪了?

食譜書:中國出的看完了,就該買進口的了。

價格:40-1000不等。

破壁機:吃素怎么能少了ta呢!

價格:500-10000不等。

烤箱:素甜品那么少,一定要自己做啊。

價格:200-5000不等。

食物料理機:和面、攪拌得有一臺吧。

價格:800-5000左右。

這些只是一部分,很可能你還會購入:面條機、風干機、品質好的鍋、質量好的刀……

張小馬做的愛心蛋糕

張小馬做的愛心蛋糕

大神

想要成為素食大神的你,不只是看食譜書這么簡單。你出去上料理課,和美食達人學料理、感受高手們的氣場、親眼見到自己偶像做飯……

甚至你想要走出國門,去看看世界。吃那些火爆當地的素美味、參加國內外的素食節、素食活動……

錢都去哪了?

線下料理課:3000-20000+。

出國學習專業素食烹飪:10萬+。

出國吃吃吃:這個因人而異了啦。

一起看看不同階段的他們,吃素后買過最貴的和素食生活相關的東西是什么呢?

浩二:買了一套書——《現代主義烹調》,二手的,1500元。(這套書并不是講純素料理的,但我喜歡從不同的料理方法以及食材搭配種獲取一些素食的靈感。)

福光:沒啥感覺,都是必需品,價格來算的話應該是布衣吧。

王圓圓CP:vitamix 破壁機。

木心:大幾千的素烘焙課。

阿哇:想不到……沒有添置廚具,以前喜歡海淘純素零食,現在新鮮勁兒過了,更喜歡本地食物,所以沒有“出類拔萃”的貴物件。

井空空:好像沒有買過什么特別貴的,買過一個飛利浦的榨汁機一千多。更貴的如果有的話肯定就是一個破壁機了,想買,但還在猶豫中。 想到一個最貴的就是花2000充值素虎會員卡吧,哈哈~

5

好了,盤算了這么久關于吃素的費用,你可能會說吃素真的很貴!因為:

在素食餐廳吃飯=150元=半支香奈兒口紅的錢(按平均一頓飯的費用來算)

買一臺機器=5000元=4瓶神仙水的錢

上一次課=5000元=出國一次來回機票錢

買齊所有機器=15000元=去歐洲旅行一次

但是吃一頓美味的素食你會至少幸福一周,幸福沒法衡量~

買一臺機器,至少可以用8年,平均每天也就1.71元就可以做出無數美味;

上一次很棒的線下料理課,受益的是終身,這是無價的!

不過我們說的不算,聽聽他們怎么說?

吃素真的很貴派

吃肉的路人:吃素真的太貴了,覺得買的東西都是舶來品,還要吃有機的,就真的很貴!

浩二:開銷比吃肉的時候會多。因為喜歡嘗試新的食材;然后還要買各種餐具和廚房工具;去了新的城市也會專門去素食餐廳試吃。(也有專門坐火車去外地一家素食餐廳吃東西的經歷)╭( ̄▽ ̄)╮ 然后花的錢自然就多了。尤其開始研究素食烘焙后,感覺花錢如流水……(打火的就是他了!)

木心:比不吃肉的時候多多了,之前有飯吃就行,也不經常下館子。現在買各種食材:五谷,蔬菜,水果,腐竹零食,還被周圍人熏陶的買有機,成本又翻了幾翻。料理機,烘焙的原料模具,幾乎每周下館子。還經常參加素食有關的活動~開銷可大了

吃素一點不貴派

張小馬:總體的開銷絕對是少了!主要是外出吃飯不會再去花很多錢買一小塊牛排吃了!一塊牛排也許要幾百塊,而一盤沙拉撐死80!而幾百塊錢可以買很多沙拉了!

福光:差不多,好的素食食材跟肉類價格不相上下。

圓圓:沒太計算過開銷對比 ,感覺上可能相差不會很多,主要區別還是在于外出在餐廳吃飯的比例減少了很多。

井空空:沒有可比性,時間太久遠了。現在買吃的比原來更挑剔了,減少了買垃圾食品的比例,增加了買有機或者生態蔬菜水果的比例。還有就是養生類的食物。

阿哇:多了一點點,因為總有想拔草的素食餐廳,并且新添了吃有機食物的習慣。

以為文章到這里就結束了?當然不可能!

我們問了一個終極問題,關于很多人說吃素貴這件事,你怎么看?你猜他們怎么回復的?

阿哇:首先,吃素并沒有讓我多花很多錢,其次,吃素花的再多,花的是錢,但吃肉花的是命,我覺得命最貴。(不過吃素之后確實花了很多時間和精力在研究食譜上,時間和精力挺貴的,但我覺得這個過程很開心 ,也值了)覺得吃素貴的人可能是花錢在海淘國外食材上吧。

木心:確實特別“貴”,食素的人比一般人更注重健康,食材都是有機的,另外不是有機的素食店單說價格也比較貴。一個漢堡包70+,沙拉30+。 菜市場可以買一大堆好伐!

浩二做的純素堅果塔

浩二做的純素堅果塔

王圓圓CP:所謂好的的肉類食材更貴,對于吃素的刻板印象還有很多。我們希望人們看到的植物性飲食更多的不是貴或者實惠,能夠更多看到對自身及自身以外帶來益處,如果有一天,有人問我們,很多人說吃素對身體和環境都非常有益,真的是這樣么?

福光:貴不貴不是問題,關鍵是想不想、值不值。

浩二:如果吃素只是普通的不吃肉食,花的錢應該會便宜一些。但是如果把吃素當成一種生活方式,并且你想要這種生活方式越來越好,那么肯定花的錢會多一點。

張小馬:“很多人說吃素很貴”,這“很多人”大概是分為素食者和非素食者,非素食覺得吃素貴,是因為自己并沒有吃素,或者不接受吃素而產生的抗拒心理和臆想;多少算貴?多少算便宜?在自己的能力范圍內去吃最好的食物,沒毛病啊!

井空空:不是很貴,但是如果想吃的均衡和健康,還是不便宜的,個人標準不同吧。畢竟大部分素食餐廳吃飯人均50-150很正常,10元一碗的素拉面不是隨時隨地可以吃到的,相對于葷食餐廳和一些小吃來說,素食餐廳整體來說還是價格偏高一些的。如果能多一些素拉面或者素源居,或者像南方很多地方都有的18元、25元素食自助,大家就能更好更方便的接納素食了。素食越來越流行,相信會越來越多親民的素餐廳開在家門口滴~

到這里,還沒結束。因為我們還有省錢的事兒沒告訴你呢!

吃素后,你會省下:

購買包包、鞋子、衣服的錢:因為吃素后你知道什么樣的是對地球、對生命好的,穿什么變得沒有那么重要,物欲沒有過去強烈,對你來說夠穿就好!

去醫院的錢:如果你合理搭配,好好吃飯,那我相信你的身體一定棒棒的!

減肥瘦身的錢:不重油、不重糖、少吃白面、合理健身,那你身材一定很棒,健身房和抽脂的錢可以省了。

美容的錢:別再說吃素會變老這件事兒,我們辦公室的姑娘們皮膚一個賽一個的好!

還有很多……

 

純素鍋貼

純素鍋貼

所以吃素這件事兒貴與不貴重點是:

你怎么吃;

你吃什么;

你為什么吃!

覺得有機的貴,那我們就先從沒有農藥殘留開始;

覺得進口食品貴,我們吃國產的呀,現在就流行國貨呢;

覺得植物奶不便宜,我們可以自己做豆漿喝呢;

覺得學習素食貴,可以去網上看食譜,比如下廚房、豆果、優酷騰訊也有很多食譜視頻……

覺得還要研究怎么吃、怎么搭配太麻煩,這個真的沒有解決辦法,因為身體是自己的!

張小馬做的吐司

張小馬做的吐司

在和7位小伙伴聊完之后發現,吃素后他們會對各自的生活有了更多的要求,對于生活的態度也有了改變,不再似過去那樣隨便吃點什么飽腹,而是希望吃進去的食物都可以成為我們身體的能量!

有一句話想要送給大家:廚房是最好的藥房,不要把現在吃飯省下來的錢將來都給醫院了。

其實無論你是什么飲食習慣,在吃這件事上絕對馬虎不得,你說對吧!

文章來源:素食星球

原文鏈接:https://mp.weixin.qq.com/s/4rOdXxcGfMF9SiBF15pZeQ

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