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給兩會的建議:加大力度打造國產優質安全食品

作者: 范志紅

我校的兩會代表正在教師中征集兩會建議,我提出了以下建議:

目前,世界各國都把自己最優質的產品,包括農產品和加工食品送來,希望打開中國市場。中國政府也承諾更大力度的開放,降低關稅,提高貨物進口的效率,降低貨物進入的門檻。

這其中存在著兩個方面的問題:

一方面,中國消費者可以更加輕松地買到來自世界各地的多樣化食物,但品質控制難度加大。

由于各國全產業鏈食品安全管理能力差異很大,一些國家中農業化學品和食品添加劑濫用、霉菌毒素污染、大環境污染等問題不同程度存在,并非每個國家的每批產品都能達到國人期待的優質標準。一些我國早已禁止使用的農藥和添加劑在某些國家仍然在使用。目前一些國外低質產品通過各種合法或非法的途徑進入我國,影響我國的食物質量。

所以相關部門要提前做好調查研究,了解各國農產品的長處和短板,特別是健康安全方面的可能隱患,以便有針對性地進行管理和監測,保證國人的食物質量。

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另一方面,中國自己的農產品和食品將面臨全世界的競爭。

目前中國土地費用高企,人力費用上漲,農產品生產成本增加。多年來流行著各種食品安全謠言,對國貨的不信任感,對國外產品的不了解,使部分消費者有盲目崇尚外國產品的心態。

同時,中國農民對市場營銷缺乏了解,缺乏品質控制能力,更缺乏品牌經營能力,使中國的農產品在市場競爭中往往處于不利局面。國產農產品浪費和損失嚴重,生產出來賣不出去的情況極為普遍,造成巨大的資源浪費。

此時,可以加強供給側改革,轉變思路,從三方面進行努力:

——以優質為核心的農業和食品研究。

不再以高產為核心目標,而是挖掘產品的美食和健康特性,大力扶持高營養質量、高安全品質的產品,扶持和打造優質國產農產品。要大力開發提升品質、提高效益,同時環境友好無污染的農用化學品和農業技術。

鑒于我國目前的農業和食品研究力量已經超越大部分發展中國家的水平,只要轉變觀念和政策,這一點是可以做到的。

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——做到優質優價。

雖然專家早有建議,但幾十年來這方面進展甚微。消費者無從了解產品質量,只能盲從廣告營銷,市場盲目追捧外觀漂亮個頭大的農產品,農產品價格經常呈現非理性波動。

究其原因可能有幾方面,

如對優質產品缺乏定義,對優質相關指標缺乏量化分析;

又如,農產品企業和地方政府建設優質品牌的意識和能力不足,教育農民科學種植養殖,實現全程品質管理的能力不足,國家相關政策、法規、標準的引導力度也不夠。

只要這方面能夠有進展,就會對我國發展優質農產品產生很大的推動力。

——加強農產品相關的科普教育和選購指導。

要通過大眾教育來培養理性的消費者,為優質優價做好市場準備。只有讓消費者充分了解各種農產品的內在品質,了解如何擇優而買,才能讓他們建立信心,樂于選擇國產優質農產品。

同時,還要暢通市場渠道,讓消費者找得到、信得過那些品質優秀的產品。在這方面,我國還有非常大的努力空間。

總之,我國的農產品單純追求數量的時代已經過去,必須走上以品質求生存的道路。

只有在以上三方面都做好工作,讓越來越多的中國農產品成為受到市場喜愛的優質產品,讓國貨成為優質的代名詞,才能迎接面臨全世界競爭的巨大時代挑戰。

否則,爛在地里、爛在樹上的國產農產品可能會越來越多,中國人就難以實現「把飯碗牢牢握在自己手里」,以及農民致富、鄉村振興的時代目標。

文章來源:范志紅_原創營養信息

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