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觀察“雜草”,是傾聽土壤的另一種方式

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“雜草”正在成為園藝中越來越受重視的一部分。人們正重新開始學著認識那些原本被作為“野菜”的雜草。比如蒲公英,甚至成了一種小眾的特色農作物。此外,我們也認識到,一些被視為雜草的植物其實能夠富集養分、改良土壤。而且,許多園丁也將觀察雜草作為一種了解土壤狀況的方式。

著名的樸門永續設計師和導師Geoff Lawton說過,雜草不是問題,而是土壤內部的小故障表現出來的癥狀。換句話說,雜草的到來是因為,土壤有某種缺陷或某種適宜的條件,既能讓某些草茁壯成長,又能利用大自然的力量來修復損傷。自然傾向于演替成為一個永續的、穩定的系統,雜草是這個演替過程的一部分,尤其是在受到過干擾的環境中。

對于土壤的每一個問題,都有一些特定的雜草會以其特有的方式出現。如果我們學會觀察這些雜草,就可以去了解那些不熟悉的地方,并認識到我們自己的種植系統中可能存在的不足。然后,我們可以開始幫助土壤恢復到更穩定的狀態,同時,選擇種植合適的植物來幫助演替過程發生,提供產出,以及利用好現有的雜草。

在不同地貌、土壤類型和氣候下,常見的先鋒植物都是不同的,但有一些基本的知識,可以幫助我們開始更多地了解雜草和土壤的關系。在此基礎上,我們可以進一步做研究,來為自己的種植做出更好的規劃。

根系

雜草的根系可以告訴我們很多關于土壤狀況的信息。例如,蒲公英和牛蒡等雜草的主根較深,較多出現的話,可能表明土壤比較板結、密實,根系較小的植物不易生根。而根系較深的雜草能夠疏松土壤,并且在它們死亡、分解的過程中,相當于在土壤中開辟了一條條“通道”,使土壤更加透水透氣。另外一些容易在緊實土壤中出現的雜草包括馬唐、伏地蓼、薺菜、豬殃殃。另一方面,一些根系多而密、如同網狀的草的出現,可能是因為土壤松散、容易受到侵蝕。

馬唐

馬唐

當雜草大量生長時,我們可以從觀察它們的根系開始,因為根系會告訴我們關于土壤狀況的信息。隨后,我們可以用合適的技術改善土壤,或選擇適合這種土壤的農作物。

豬殃殃

豬殃殃

土壤酸堿性

就像農作物一樣,不同的雜草對于土壤酸堿度也有不同的偏好。某些雜草,比如車前草、山柳菊、蒲公英、蕁麻、馬齒莧、酸模、矢車菊、濱菊的出現,可能代表土壤偏酸性。而另一些雜草,比如藜屬植物、母菊、繁縷、野胡蘿卜、斑地錦等,則可能是土壤偏堿性的信號。這些信息能幫我們選擇合適的作物。

斑地錦

斑地錦

繁縷

繁縷

土壤類型/干濕度

觀察雜草,也能讓我們對當地土壤類型和干濕度進行評估。如果是砂土地,我們可能會看到蒺藜草、矢車菊、臭甘菊、旋花、婆婆納、柳穿魚、粟米草等。但較黏重的土壤更可能出現野蒜、車前草、匍枝毛茛、野胡蘿卜、乳草等雜草。潮濕的土壤會長出香蒲、莎草、藥蜀葵,而干燥的土壤可能會出現卷葉茄、北美獨行菜等。

阿拉伯婆婆納

阿拉伯婆婆納

養分狀況

當我們不再只視雜草為“禍害”,而是認識到它們也是植物時,我們就會意識到,和所有植物一樣,它們也有一定的營養需求和產出。某些雜草的存在可以提供關于土壤養分狀況的信息。比如菊苣、馬齒莧和白藜(均可食用),都表示土壤肥沃,但小酸模和苔草則可能指示著相反的信息。薊可能意味著土壤中缺乏鐵和銅。蕨類植物會出現在被燒毀過的地方,表明土壤中缺乏可使用的磷元素。

了解土壤中哪些營養成分較豐富、哪些較缺乏,可以讓種植者知道必要的改良措施。或者,我們可以根據已有的條件來選擇種植合適的農作物。這樣我們可以緩慢而有意識地將土壤調整到更多樣、更平衡的狀態。

最后,重要的一點是,沒有哪一種雜草能提供評估土壤的所有信息,如果需要更完整地了解土壤的狀況,我們需要更多去觀察當地的整個雜草群落,觀察一些具有代表性的雜草種類,做出更全面的判斷,有條件的話也用其他方法來檢驗自己的判斷。

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不同的氣候和地區的常見雜草都不一樣,而且同一種雜草在不同地方也有不同的俗名,這就意味著,要更好地觀察雜草,還需要我們做進一步的研究。除了本地專家和網絡資源外,還有大量的書籍可供參考。重點是,了解雜草的種類和特性,了解它們背后的信息,對于生態種植者來說是一件絕對值得付出努力的事情。

蕁麻

蕁麻

雜草的多種作用

除了指示土壤狀況以外,雜草的作用還有很多:

  • 觀察比較原生態的野生環境時我們就會發現,大自然不喜歡讓土地裸露著。在農田中,如果適當允許某些雜草生長,就能保護表土免受風雨和陽光的侵蝕,能保持水分、保持土壤溫度,尤其是在作物還比較幼小的情況下。
  • 通過提供植被覆蓋,雜草為一些有益的動物提供了棲息地,而這些動物會留下營養豐富的糞便和/或起到制約病蟲害等作用。
  • 許多雜草,尤其是多年生雜草,都有發達的根系。這些根系能深入到深層土壤中,疏松土壤,使一些根系不太發達的作物能夠更容易扎根。比如乳漿草的根系,可以長到1.2到2.4米深,而加拿大薊的根能長到6米深。雜草疏松土壤,同時也在使土壤的排水性變得更好。
  • 深根的雜草往往能從深層土壤中吸取到各種元素,特別是微量元素,并將這些養分運移到表土。通過雜草的死亡和分解,這些元素有一部分留在表土中,從而被根系不太發達的作物利用。不同的雜草能積累不同的元素。有趣的是,雜草積累的元素往往正是當地的表土中缺乏的元素。有些農人利用這種特性,把雜草當做綠肥使用。
  • 一些采礦者能通過分析雜草植株不同部位的某些礦物質的濃度,來確定礦藏的位置。
  • 雜草也被用作地下水的位置和質量的指示。
  • 眾所周知,在傳統社會中,許多雜草被用作食材和藥材。現在,一些企業也正在將傳統經驗與現代工藝相結合,開發出新的健康產品。

附:一些關于雜草和生態農耕的書籍

  • 柳宗民《雜草記》
  • Weeds and Why They Grow by Jay L. McCaman
  • Weeds and What They Tell Us by Ehrenfried E. Pfeiffer
  • Weeds: Guardians of the Soil by Joseph A. Cocannouer
  • Weeds: An Earth-Friendly Guide to Their Identification, Use and Control by John Walker
  • Insect, Disease & Weed I.D. Guide: Find-It-Fast Organic Solution for Your Garden by Deborah L. Martin

主要參考信息來源

https://permaculturenews.org/2017/04/14/using-weeds-read-soil-basic-concepts-get-started/

https://www.gardeningknowhow.com/plant-problems/weeds/what-weeds-tell-about-your-landscape.htm

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