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德國的食農教育

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很多成人小時候都有這樣的經歷

為了了解蝌蚪變青蛙的過程,所以養了蝌蚪

為了了解蒜頭怎么長出來的,所以種了蒜苗

但越長大就失去了探求萬物生長過程的欲望

漸漸地失去了對萬事萬物的好奇心和熱愛

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這群娃娃又把蔬菜玩壞了

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在德國,6到11歲的孩童

每日攝取的甜食飲料量是建議標準的218%

每日攝取的蔬果量卻是建議標準的40%以下

小時候我也覺得蔬菜不好吃

也不知道蔬菜到底是怎么從地底里冒出來的

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孩子:我拒絕,蔬菜bye bye

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ChristophSchmitz,來自農業家庭的博士

(左邊這位大帥哥)

他就像我們小時候上自然課的老師

帶著孩子一起學習怎么去種一棵胡蘿卜

怎么樣去挖花生,把孩子帶回自然食物的生產中

在童年,就讓小孩子培養人跟土地、食物的關系

滿足他們的好奇心

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哈哈,又上自然課啦~~有得吃有得玩~~

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Schmitz邊帶著自己的孩子

決定成立社會企業GemüseAckerdemie(后稱GA)

推廣食農教育計劃

他決定在姐姐執教的學校推廣田園課程

學校打開大門

拿出1500到2500歐元不等的初始基金以及一片校地

讓GA來自己的學校里開課,教學生,也教老師

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利用農閑的冬天

Schmitz的團隊在學校培育種子教師

風風火火地讓老師上了兩個星期的自然科學課

一起幫學校整地、處理好種子

等到春暖花開之時,孩子們就可以播種啦~~

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土豆也是個愛心,蘋果成為了一張張的小紅臉

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老師們也一起上自然課,一起學會怎么種植

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沒有統一的標準上課

種子也都是根據不同地方的自然環境所設計的

Schmitz特意打亂所有的年級的學生

讓年齡差距大的孩子也可以一起學會合作

讓不同年級學生組成“農耕隊”

讓所有學生都可以在跨年級的合作中找到樂趣

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猜猜哪雙手是我的?都一樣黑糊糊的!

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一起拍張合照先,等會一起去賣蔬菜啦~

除了學生

GA也讓父母、社區民眾與學校一起參與到種植體驗中

有趣的是學生會去售賣自己種植的蔬果給學校、社區餐廳

當然還有他們的父母。

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媽媽,你要不要把我那排土豆都買了呀?

Schmitz說:“最重要的環節是吃”

所做的一切,是要讓孩子自己去重新認識食物

認識自己與食物之間的關系

在餐桌上去跟父母分享種植的辛酸苦累笑

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孩子們又推著車子,又要去做什么呢?

嘿呀嘿

大手拉小手推著車子去處理我們種植的蔬果了

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要一起來切西瓜肉嗎?

每一點肉都不要放過,都是掄著鋤頭的成果

孩子們每天拿著鋤頭跟泥土打滾

抓著蚯蚓在蔬菜園里狂奔

用小刀輕輕地去處理他們種植的蔬菜……

歡樂地享受耕種的時刻

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想要知道食物可以怎么“玩”嗎?Look~~~

孩子們就開始重新了解他們所生活的土地和食物

有了新的理解和認同

看,這都是什么?

在天馬行空的想象中

這些食物已經成為了他們另一位朋友

另一部分的生活

而一根胡蘿卜

也可以變成他們畫作中的樣子

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“老師,你看這是什么?”

你覺得是什么呢?

一顆土豆就是孩子的米奇老鼠的祕密世界

“孩子會跟家長要求每天至少要一個蘋果!”

GA的公共關系主任Susanne CeronBaumann笑著說

家長們都表示孩子們受到了耕種的積極影響

認識越來越多蔬果,開始珍惜身邊的食物

更重要的是

GA為每間學校創造了孩子、學校、家長和社區之間的互動

食農計劃推出的第二年就受到德國經濟部、農糧部的關注

還順便拿了個社會創新類獎項

德國總理梅克爾都高度認可

這也證明了他們商業模式的創新以及解決社會問題的能力

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“喂!不要踩到菜!”

“萬一你踩壞了,那你要自己賣出去喔。”

“沒問題,我爸說只要我種的他都買!”

語畢,兩人孩子沿著田埂繼續狂奔。

歡樂,就是這么簡單~~~

文章來源:旅課草堂

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