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一個有機農場里的中國

作者:林珮蕓

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四月初的時候,春寒料峭,當時的我穿著羊毛大衣,初訪錦會有機農場,身份是特約作者。做為客人,我感受到的是短短幾小時內,錦會主人的熱誠與真誠。后來幾次和創辦人齊凌峰的互動,更加了解了他投入有機農業的決心和義無反顧。

九月,我再度拜訪,這次是以一位志愿者的身份,在農場呆了九天,近距離與農場的每一個人互動、交流,農閑時間也讀了很多農場存書,這一次的農場換宿體驗,大大開拓我對于中國農業的認識與眼界。

左一為筆者

左一為筆者

錦會農場的初相

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相較于其他有機農場,錦會農莊規模不小。這片土地曾被荒置了快10年,現已建成了一座頗具傳統風格的院子,果樹林、50座設施大棚和動物樂園等加在一起共占地近260畝,其中農莊的實際種植面積有近110畝。

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每天早上,錦會農莊會都會運出會員訂購的有機蔬菜盒。一早的親手采摘、挑選、包裝、分配、運輸,csa模式也正是錦會農莊最核心的盈利點。

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齊凌峰是第一代金融市場開放的專業人士,年輕時便干到金融總監。彼時金融市場瞬息萬變,身邊許多同行因為工作壓力健康紛紛出了問題,這時候他意識到“一切都沒有健康更重要”,于是一頭栽入有機農業。

七年前選址了現在這塊地,堅持使用有機農業種植,園區的人多不是農業背景出身,但善用來自外地的老農民,給予工作機會,并教導他們轉型有機農業種植(或與之學習專業技術)。錦會農莊保留了從前農村的風氣,加上現代科技設備與管理方式,引領目前綠色消費風潮。

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有機精致農業 女性投入未來農業勞動力

過去農業仰賴男性的勞動力,然而選擇以大棚為基地的有機農業卻更加重視女性的精致農業技術。

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體驗第一天,我認識了來自山西的張佛手組長,一臉總是笑咪咪的她特別開朗。她說“過去在老家種了一片地,就是以自然農法種植,賣給鄰近的工廠員工,因為是自己和熟人吃,所以基本上也不放農藥”。靠著這樣也能有不少的經濟收入,自己的孩子目前在上海念博士,所以她來到錦會有機農場貢獻經驗。

她曾多次想轉行,她說“當個保姆什么都好,但是始終舍不得離開土地,看到菜長不好就發愁”。過去農村的種植經驗相對簡約,在錦會農場大棚里,她學習了制作酵素、以酵素灌溉、防蟲。將過去的經驗提升,張佛手很高興自己投身在一條正確的道路上。

相對于張組長的開朗包容,另一位資深員工鄭志梅組長比較嚴謹,兩個人管理八個大棚,種菜風格如同軍事化管理,整齊劃一,一絲不茍。下午四點,教導我為菜苗澆水時,她說“澆水很關鍵,一定要讓每一個菜苗都喝到水,不然明天就干死了”。

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看似簡單的工作,操作起來卻一點也不能大意,沿著田間的溝渠,必須要以一種有節奏、不急躁的方式,順勢將水引流至土地的每一寸土壤。鄭組長說“澆水不能直接沖向菜苗,水會自然地流向地田地“。在她的精確管理下,大棚里的菜井井有條,生機勃勃。

堅守有機底線,有機有風氣

從錦會有機農場大門進入,會經過一片綠蔭大道,兩旁是茂密的桑樹,林間下有散養的雞、鵝。在這里,感受到身體與自然深深連結,農場的一草一木都堅守著不使用化肥農藥。

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對此,錦會農莊有一套高標準的管理方式,其中九零后的新農人齊凱,大學專業學的是工程,本來可以往該領域發展,然而經過親叔叔的一番分析,確定有機行業是未來的趨勢,于是來到農場從零學起,跟著師傅學習兩個月之后,自己開始默默的摸索。他說”主要還是統一管理,從種子采購、有機肥選擇、到種植方式,都按照規定,從下到上,自然而然形成有機種植的風氣“。

齊凌峰堅信,有機種植是珍視土地的唯一方式,為了自己與家人的健康,也為了更好的生產循環,幫助真正的生產者堅定不移,協助農人銷售是唯一的方式。近年來,他與支持者,共同投入“錦會有機公益平臺”,幫助那些有好產品卻愁銷路的人。

他說“產品不一定是非要有有機認證,但人一定是要真心在做這件事兒”

他與合作伙伴時常到全國農場考察,親自驗證種植方式,嚴選優良產品,以公益平臺的品牌提供莊主與會員不同于市面上的選擇。每一次的好物推薦,背后都富含對土地的情懷。多次的公開金融領域演說中,他不厭其煩地提及有機食品對于健康的好處,面對日漸受到污染的土壤,選擇有機生活事件刻不容緩的事。

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一個村子里的中國,新型有機農場傳承

在錦會有機農莊生活的九天,我仿佛看見中國農村的縮影,在這里充滿了濃厚的鄉村文化和精神,從傳統的農民漸漸地走向有機消費,無害種植應該是一個再自然不過的事,三十年前熟人經濟如此,三十年后,家庭支持型農業也是如此。錦會承先啟后,保留傳統的價值,為現代工業社會找回農村的純樸與傻勁。

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在繁忙的北京生活中,難得有一段假期,來到近郊有機農場,呼吸新鮮空氣,吹微涼的風,九月是北方最美的時空,綠意猶存,秋收蓄勢待發。休息的時候,幾個人聚在一起坐在小板凳,你一句我一句聊天,把身體的勞累都拋開了。這是一種慢的能力,將時間與精力投注于可持續性土地的發展,這樣的成長或許迅速,但是一旦確定了,未來便會穩定地成長、茁壯。

一次關于土地、食物、心靈、閱讀、學習、成長和體驗,我深深感謝與珍惜在錦會停留的這短短時間。未來,我將帶著更堅定的心,找回城鄉之間的和諧與共振,而我也相信有這樣一群人,他們的努力終將會豐收碩果。

備注:

在錦會農場的日子里,筆者認真研讀了熊培云老師的《一個村莊里的中國》。

《一個村莊里的中國》是學者熊培云沉潛數年的心血之作。本書以故鄉村莊為立足點,考察百年來中國鄉村的命運,鄉村的淪陷與希望。其中有作者三十年生活的閱歷與見證,六十年中國農村建設的榮辱與沉浮,并由此折射反映出近代百年中國歷史的若干重要問題與玄機。

以下是作者深有感觸之幾段摘文:

城市人來自金星,鄉下人來自火星

2002年,當我開始在杜拉斯的故鄉法蘭西及歐洲其他國家游歷時,亦曾深切地感到今日中國與世界的差距不在城里,而在鄉村。

我在法國西部鄉村采訪時,印象最深的便是沿途村莊文明整潔,一家家農舍別墅一般散落在綠草樹蔭間,不時有教堂、鄉村郵局、小圖書館、家用轎車及候車亭、公用電話停點綴其間。全然沒有“面朝黃土背朝天”的悲苦跡象,更找不到凡高畫筆底下“食土豆者”的陰暗與憂郁。在那里,你聞到鄉村泥土的味道,看到的卻是城市背影下悠閑的生活。相信這樣的圖景會給許多罵戴高樂機場不如浦東機場豪華的中國人當頭一棒。評價中國是否崛起,首先并不在于城里里豎起多少棟高樓大廈,而在于城市文明是否同時反哺鄉村,在于中國農民能否徹底扔掉“二等公民“的頭巾,并實現春聯上的愿望”萬象更新“。

鄉村是一種慢的能力

1946年,儲安平在他的新書“英國采風錄”里對英國贊嘆有加,相信“英國即鄉村,鄉村即英國”。那里不僅城市里充滿了各種鄉村元素,如花園、草地、樹木、河流,而且住在城里的人也會不斷地回到鄉村透一口氣。除了普通人,政治家也會將返鄉當作其重要的生活。

當你走在田野,這里上接天,下接地,中間是與你共生的萬物。你不會因為老牛走的緩滿而沾沾自喜,也不會非得攀上一只奔跑的野狗來證明自己的速度和價值。走自己的路,讓萬物生長吧,你也按照你的節奏生長。當你把種子蠻埋進地里,除了澆水施肥,你知道安心等待,而不必心急如焚地蹲在地理等待“第一桶金”,等待成功。只要時間到了,它自會生根發芽,開花結果。

文章來源:生態分子

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  1. xiaona 10/06/2018
    :razz:
  2. xiaona 10/05/2018
    我不知道該怎么說我的事情,我與《菜籃子革命》一書后記的郭準是同事,我之前給他做財務。2018年3月22日我的父親意外摔傷開顱手術并發癥去世,這一切郭準都知道。2018年7月4日晚上他帶我去他家,并且告訴我看著我為我的父親去世的事情傷心他感覺很傷心,因為我們兩個人年齡大了應該考慮結婚安家,這樣可以相互照顧下。十天之后我們發生了關系,他就失蹤了,并且告訴我不認識我。16日他在我公司門前大鬧吐我口水,拿我的鑰匙包打我,還拿了我的手機在我的微信群里發“睡我一次,要十萬”這樣的話,因為這個我離職了。我起訴到法院,法院因為證據不足,允許我收集到證據重新起訴。 這個平臺是一個溫馨祥和的平臺,請你們幫幫我,我只要他承認他做過的事情就可以。因為他知道我的手機密碼,而且他不止一次動手打我,請你們幫幫我,是他拿我的手機發的微信“睡我一次,要十萬“。謝謝。
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