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母乳到底怎么保存?冷凍營養流失,還能給寶寶喝嗎?

原創: 口袋君

1母乳是嬰兒最好的食物,所以很多寶媽都有著辛苦的背奶歷程。但有的媽媽聽說,凍奶的營養會流失,給寶寶喝冷凍的奶還不如直接喂配方奶粉。真的?口袋育兒今天就來聊聊這個問題:

?1 |母乳是嬰兒最好的食物

新鮮的母乳是嬰兒最好的食物,目前已經是毋庸置疑的了,可是如果母乳被冷藏或者冷凍之后呢?會不會因為營養的流失而不再適合給寶寶食用呢?

有研究將捐獻的新鮮母乳進行了分組,分別在-20℃下保存1、3、6、9個月,以及事先冷藏保存72小時后再冷凍保存在-20℃下,時間分別是1-9個月。

最后的結論是:母乳的PH值降低和細菌的總數量有關,而主要的的營養素和免疫活動成分并未受到影響。而且,無論是存儲前是否進行冷藏了都影響不大,所以這些數據支持母乳冷凍儲存9個月和冷藏保存。

也有一些研究認為,-20℃冷凍3個月后,便導致了脂肪和熱量的減少,同時維生素C也遭到了損失。但即便如此,母乳中的營養也足以維持嬰兒的生長發育。換句話說,即使長時間冷凍對母乳中的一些成分造成了破壞,但依然是嬰兒最好的食物,同樣勝過配方奶。

雖然冷凍的母乳營養依然是寶寶最好的食物,但多少還是會破壞一些活性成分,所以冷藏保存最佳,除非母乳一定要儲存3天以上的,才要冷凍。

?2 |如何儲存母乳?

1.小批量存儲母乳

無論母乳采用冷藏還是冷凍的方式保存,都應采取小批量的存儲方式,建議每份60-120ml。有些存儲袋體積較大,達到了150ml、180ml、240ml不等,也可以根據寶寶每次的喝奶量進行調節,但不能超過存儲袋的最大容量(母乳在冷凍的情況下會體積增加)。存儲的基本原則就是寶寶可以一次喝完一袋奶,或者一次多袋奶配合,盡量不要有剩余的奶,以免浪費。

2.室溫母乳的保存

室溫下的新鮮母乳(溫度19-26℃)可保存4小時。雖然理想狀態下,也就是在做到吸奶器、母乳存儲器足夠清潔的情況下,母乳可以保存6-8小時,但如果希望保存更長的時間,還是建議冷藏吧。

3.冷藏保存的方法

冷藏保存分為兩種,一種是在密閉的容器中通過加冰的方式,將溫度降低,比如保溫袋,這種方法的母乳可以保存24小時,但要盡量避免頻繁打開容器的蓋子。

另一種冷藏就是放置在冰箱內,可以保存72小時。放的位置盡量靠近冰箱后側,遠離冰箱門的地方,更不可以放在冰箱的側門上,這些地方溫度不恒定,會影響存儲時間。有人說在理想狀態下,可以冰箱冷藏8天,但這種條件過于苛刻,很難保證一定能做到,所以,如果你想把母乳存放時間在3天以上,還是選擇冷凍吧,更保險一些。

4.冰箱冷凍

對于冰箱冷凍的存放時間,不同研究的結果有所不同,美國兒科學會認為0℃以下冷凍,即可保存9個月,-20℃以下可以保存12個月。根據開始的研究,認為母乳在-20℃以下冷凍9個月可以保留主要的營養成分,是不是有些矛盾呢?

其實這里并不矛盾,因為實驗只是進行到9個月,并沒有研究存放12個月時營養成分的變化。另外,母乳除了用于捐獻可能需要存放這么久之外,其他情況恐怕很難存放12個月了吧。即便已經存放了這么久,此時的寶寶也早已添加輔食,足以彌補母乳中營養成分的丟失了。所以,寶媽也不用過于糾結這個數字。

冷凍母乳也要放置在冰箱的內側,遠離冰箱門,也要盡量減少打開冰箱門的次數,以保證溫度的恒定。一旦母乳被解凍后,要在24小時內飲用完畢。

?3 |加熱母乳的方法很關鍵

對于冷凍母乳的解凍方式,不同的媽媽方法也會不同。有的媽媽喜歡把冷凍的母乳放在冷藏室里一個晚上,讓它自然解凍,而有些媽媽則喜歡放在熱水里解凍,這兩種方法都可以,對母乳營養成分的影響沒有區別,而且不會產生什么有害的物質,寶媽選擇自己喜歡的方式就好。當然,熱奶器也絕對是個很好的熱奶工具哦。

再次強調,母乳一旦被解凍,就不要試圖再次冷凍了,而且要在24小時內給寶寶喝完。

解凍后的母乳或者冷藏室里的母乳,可以采用隔熱水的方式加熱,但切忌直接倒進鍋里或者使用微波爐加熱,因為高溫都會導致營養的流失。微波爐加熱的奶還存在溫度不均勻的現象,摸著奶瓶可能是溫熱的,奶液卻很燙,容易燙傷寶寶。

?4 |母乳分層是壞了嗎?

母乳冷凍后,往往會出現分層的現象,尤其在早期的時候,這實際上是乳汁中的脂肪發生了分層,屬于正常現象,只要在喂奶之前,輕輕的搖晃均勻即可,這樣乳汁的成分得到了重新分配,又會融合在一起。

還有的寶媽感覺解凍的母乳,聞起來或者嘗起來有股肥皂味,這是不是壞了啊?也不是!這是由于母乳中的脂肪被分解導致的,對寶寶也是安全的。但是如果母乳聞起來有股酸臭味,那就說明是變質,不能再給寶寶喝了。另外,乳汁的顏色會隨著媽媽的飲食結構發生變化,你可能發現乳汁發綠或者發藍,這些都是正常的,不必擔心。

?|參考資料:

http://www.jpeds.com/article/S0022-3476%2816%2930384-5/pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3411345/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25275694

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3586783/

http://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Storing-and-Preparing-Expressed-Breast-Milk.aspx

文章來源:口袋育兒

原文鏈接:https://mp.weixin.qq.com/s/1sn8DOdi7yCdFQNKDS0j4w

 

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