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糖吃多了,老的快丨“添加糖”正在侵蝕我們的健康

脫離了營養成分的添加糖,正在侵蝕著人類的健康。這個絕不是危言聳聽,可樂、酸奶、巧克力、糕點餅干、冰淇淋等等美味的甜食,讓人滿嘴的口水。

但過多的食用這些食物,會出現嗜睡、疲倦、煩躁等癥狀,這似乎與吸毒的戒斷癥狀相差無幾。長期過量攝入糖分,更是會引發肥胖、糖尿病、心臟病和慢性炎癥,間接導致皮膚老化和癌癥等問題。

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?添加糖與早衰

眾所周知,添加糖的攝入有害身體健康。最近的研究表明,老年人要特別注意避免添加糖的食用,增加蔬果等富含各類營養素的食物的攝入。科學已經證明,添加糖在老年人群中會導致早衰,進而造成跌倒和早亡的風險!

滿足下面五個癥狀中的其中三個,即被定義為早衰:

  • 無意識的體重減輕
  • 疲憊
  • 身體活動力降低
  • 行走緩慢
  • 握力軟弱

而早衰的后果可以造成老年人跌倒、殘疾和早亡風險!【1】

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根據一項新的研究,超過 60歲 的成年人攝入過量的糖會加大早衰的風險。

根據添加糖的攝入量,受訪者被分為三組。三年后,那些每天攝入> 36 克糖(約 350ml 的罐裝蘇打水)的受訪者比那些每天消耗< 15 克的受訪者,患早衰癥狀的風險增加了 2倍 多。

即便通過身體運動調整后,高糖組受訪者的早衰風險仍然高于 2倍 。通過分析不同加工食品中添加糖的來源發現,諸如糕點餅干是與早衰最密切相關的因素。

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但值得注意的是,天然糖類與早衰風險的增加無關(本研究中自然產生糖包括水果和蔬菜中的糖,而不是果汁)。天然甜水果(尤其是漿果和石榴)和蔬菜(如胡蘿卜和紅薯)提供有豐富價值的植物化學物質,如黃酮類化合物和類胡蘿卜素。當然,最重要的它們含有豐富的膳食纖維,它們減慢了糖的吸收,最大限度地降低了身體血糖效應。

由于肌肉減少癥狀是導致早衰的主要因素,肌肉構建和心肺適能也是重要的預防模式。然而,在保持肌肉質量和身體健康方面,健康飲食方式的重要性是不能被忽視的。

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“胰島素抵抗”損害肌肉功能

胰島素是由胰腺產生的一種激素,它能使細胞吸收葡萄糖,并轉換成為熱量。然而,胰島素抵抗的個體細胞不能有效地使用胰島素。當細胞不能吸收葡萄糖時,它會積聚在血液中。

在先前的研究中,胰島素抵抗與早衰風險有關。【2】骨骼肌胰島素抵抗是2型糖尿病的早期先兆。當肌肉細胞變成抗胰島素性,它們轉化葡萄糖為熱量的能力就會受損。因此,骨骼肌胰島素抵抗在肌肉細胞中,導致較高的血糖水平和受損的熱量代謝功能。

高糖攝入可能通過促進骨骼肌胰島素抵抗水平和脂質積累,進而導致早衰。脂質積累也與肌肉功能受損有關。由于高糖攝入導致的這些變化,可能會削弱身體隨著年齡的增長而保持肌肉質量的能力,從而造成肌肉減少和早衰。【3】

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營養豐富的飲食提供保護傘

添加糖除了以上危害外,與蔬菜、水果、豆類、堅果和種子相比,過多的攝入會導致微量營養素缺乏或不足。

在一項經過匯集了多方研究結果的系統綜述中,早衰風險與微量元素的低攝入量呈正相關,包括維生素D、維生素E、維生素C、葉酸、維生素A、維生素B6和α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素和隱黃素。

同樣,營養不足的生物標志物也與早衰有關,例如MMA(B12缺乏的標志物)、血清類胡蘿卜素含量低、α-生育酚(維生素E)、維生素D和維生素B6的低水平。

相比之下,具有較高抗氧化能力的飲食與較低的早衰風險相關。【4】

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與鍛煉結合,蔬果豆谷的高營養密度飲食最重要的益處,可以讓你健康地享受晚年生活。這種飲食方式不僅在短期內促進減肥,而且是為健康長壽的重要砝碼!

  • 提供營養充足;
  • 預防老年性慢性疾病;
  • 幫助避免肌肉丟失和骨折;
  • 優化免疫功能和大腦功能;

1點關于蛋白質注釋:與早衰有關的肌肉減少原因是營養不良,特別是蛋白質不足。老年人對蛋白質的吸收和利用效率較低,可能導致IGF-1水平過低。與年輕和中年人相比,老年人可能需要更高和均勻分布的蛋白質攝入量來維持肌肉質量。

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一些研究指出,人們對糖的心理依賴程度,或可與對煙草和可卡因的依賴程度相比。

可見,戒掉含有添加糖的加工食品是如此艱難。但喜歡甜食的你們不妨換個方式,選擇含有天然糖分的蔬菜水果,多攝取優質碳水化合物!它們富含多種營養素和植物化學物質,是對提供給人體最好的保護傘!

參考文獻:

1.Xue QL. The frailty syndrome: definition and natural history. Clin Geriatr Med 2011, 27:1-15.

2.Barzilay JI, Blaum C, Moore T, et al. Insulin resistance and inflammation as precursors of frailty: the Cardiovascular Health Study. Arch Intern Med 2007, 167:635-641.

3.Cleasby ME, Jamieson PM, Atherton PJ. Insulin resistance and sarcopenia: mechanistic links between common co-morbidities. J Endocrinol 2016, 229:R67-81.

4.Lorenzo-Lopez L, Maseda A, de Labra C, et al. Nutritional determinants of frailty in older adults: A systematic review. BMC Geriatr 2017, 17:108.

文章來源:生態分子

原文鏈接:https://mp.weixin.qq.com/s/w6RbVG-hVjlSjImU0GBbAw

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