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劉尚文:用食物來創造故事,鏈接一個持續發展的未來

作者:志同道禾

在中國南方這個叫做向陽村的地方,稻鴨共生的興起來源于一個人對高質量食品的追求和夢想。

劉尚文,一個支持生態環保的創業者,作為一枚資深廣州吃貨,他看到歐美、日本、臺灣都有美麗的鄉村、農業、社區和人,一直希望自己身邊也有一個生態社區,能夠生活其中。

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【以食物為媒介、建立跨越城鄉的共同社區,為城市人和農村人都帶來更好的生活】

——劉尚文

劉尚文曾先后在外企、綠色和平和阿拉善SEE基金會任職,在更深了解化肥農藥帶來的多種問題后,他產生了成為高品質食物生產者的念頭,發起了這場吃貨的“米飯行動”。作為中國傳統種植智慧的忠實粉絲,他開始在古老的中國種植技術里尋找靈感,和同伴一起創立了“天地人禾”,一個致力于推動生態農業運動的社會企業。

?六年來,劉尚文和他的團隊建立了一個完整的、系統化的質量管理體系,他強調通過一個本地社區的建設,將農戶陪伴、環境管理與消費者參與納入管理的體系中。

?陪伴農戶成長

劉尚文在高山梯田密布的粵北山區,剛開始找到7位當地的生態水稻種植農夫成為了合作者,在田間養起了鴨子,鴨子會吃掉蟲子和雜草,鴨糞肥田,稻鴨共生避免了使用化肥、農藥和除草劑。他把可實踐的生態水稻種植技術方案與農戶分享,提供他們所需的有機肥,也帶著他們一起參加有機農業研討會。

他與合作農戶簽訂下合作協議:“你使用生態種植方式,并接受我的監督,我確保你收入提高30%-50%”。并通過社區營造,引導合作農戶從心底意識到“不合理使用農藥化肥首先會傷害自己”。

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珠三角家庭的糧倉

劉尚文的“分享”得到了農戶的信任,同時,天地人禾將生態大米對接市場,為珠三角地區的城市居民提供一站式優質生態大米訂購服務,通過讓消費者家庭親自參與插秧收割等農耕活動,與農戶之間形成“熟人關系”;生產者知道這是種給自己的朋友吃的,有責任感,也有動力去保證其質量安全。既提高了農民的收入,有品質的稻米也得到了家庭的信任。

“你日常所需的大部分食物都能夠從村里以合理的價格得到持續穩定的供應,并且你能夠看得見食物的來源、生產方式和生產者”——劉尚文

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目前,他已經同52戶農戶合作耕種了接近500畝的生態水稻田,有800余個生活在珠三角地區的家庭食用他們的水稻。為這些家庭創造了看見農耕過程,與農戶對話,參與勞作的機會,提供了重新和農村、農民、農耕建立連接的機會。

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重建產品供應鏈

六年來,劉尚文帶領天地人禾團隊重建“從農田到餐桌”的完整供應鏈條,包括種子肥料選擇、大米保鮮、銷售客服等多環節。天地人禾的米的包裝上有一個標簽,標明是誰種植的以及相關的種植收割信息,是知道源頭的生態米。消費這些米的人被稱為“谷東”,他們必須提早全年訂購。這個項目啟動之初,就在向陽村建了一個冷庫。新鮮谷子收進冷庫后,每個月根據谷東的需求碾成米,真空包裝送到谷東的家中,減少了生態米在儲存運輸過程中的損耗。

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生態社區營造

劉尚文堅信現有的食物從田地到餐桌的鏈條應該被重建,生產者、消費者和天地人禾這樣的“服務商”應該形成一個相互可見的圈子。于是,天地人禾通過網絡和線下的活動(“谷東”見面會,插秧收割體驗),讓三方充分地認識對方,建立了一個由一群對環境保護和安心食品充滿激情的農戶、消費者和支持機構組成的社區。

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在這個社區每一個成員都相信:食物選擇=保護環境+支持農村。當你將天地人禾社區生產的農產品帶回家中、或者以其他方式參與社區的建設,你和你的家人都自然的成為了這個生態社區的成員。每個長期食用天地人禾稻鴨米的三口之家每年都可以保護向陽村大約 300平米的生態稻田。

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文章來源:志同道禾公益助農平臺

原文鏈接:http://mp.weixin.qq.com/s/aOBFIN-ywm05-I3s-Mat6w

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