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原產地探秘——稻人的虔誠

作者:林如

秋分過后,廣袤的東北黑土地上迎來水稻大豐收。綠色中國的記者走進有著“中國最好水稻生產地”的五常市安家鎮民主村,探訪著名的五常“稻花香2#”有機大米的原產地,尋找真正的五常大米。記者來到獲得“中國綠色產業博覽會金獎”的豐景合作社,與稻民一起下田割稻,扎捆晾曬,見證了優質有機五常大米豐收的全過程。

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孫井鋒是五常市安家鎮豐景水稻種植農民專業合作社的社長,也是著名的“有機稻花香2#”種植基地的掌舵人。

豐收季,必須要趕在霜降之前把稻子都割完,于是,堂堂社長大人也要擼起袖子下地干活。

孫社長是我所見過的東北人中少有的輕聲細語之人。即使在談起令他驕傲的自家大米時,也是毫不張揚、謙虛低調、言簡意賅。但那份骨子里的自信,卻透過他堅定的眼神,讓人由衷的信服。

當談及五常大米產量很低,而市場上卻充斥著大量的所謂“五常稻花香”時,孫社長盯著我的眼睛,輕柔而堅定的說:“我只有1380畝有機水稻田,一年只種一季,這其中還有一部分是休耕田,種一年,休一年。產量在這擺著,我就賣這些米,每年都不夠賣的。很多人來找我收大米,但我就是不愿把大米賣給他們,多少錢都不賣,我怕他們買去以后往里面摻了別的大米,還說這是我家的大米,那樣干不光毀了我的大米,也會毀了我。只有‘綠色中國’的平臺我放心,我直接發貨到家,沒有任何中間環節可以摻假,百姓就能吃到真正的五常好大米了。”

孫社長還給我普及了一些有關“新米”和“鮮米”的知識。他說,雖然大多數人都知道吃米要吃新米,但多數人并不知道何為“新米”?市面上很多當年的新米為了貯存方便,一次性把所有稻谷全部脫殼打成米粒后再貯存,從脫殼到餐桌,早就不知道經過了多長時間,新米也變成了陳米。而孫社長賣的有機稻花香米,稻谷人工收割后低溫洞藏保存,每次售賣前才會將稻谷脫殼制米,確保米粒不受污染,營養不流失,是真正新鮮的“鮮米”。

孫社長有些害羞,不常笑,但當他說起自家大米好吃,自豪的微笑在他黝黑的臉龐上綻放,踏實,淳樸,真誠,正好似一口香甜軟糯的純正五常稻花香。

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李長發是五常市安家鎮民主村的老村長,也是豐景合作社的社員,負責管理這片世界上最肥沃的稻田。

老村長的爺爺李朝芳,可是一位了不起的風云人物。

清光緒時期,李朝芳從山東省登州府李家莊遷至五常市安家鎮民主村,開荒占草定居。附近散居的門戶逐漸向他靠攏遷來,稱李朝芳屯。1942年偽滿時期,日本開拓團和朝鮮移民為了開發水田,生產大米,將五常市的一千多坰地強行征收,其中就有李朝芳的30多坰地。絕不能讓土地落入日本人手里。為了抗拒日本人征收土地,40歲出頭的李朝芳,聯合村民,不顧死活,親赴新京,狀告縣公署地政科副科長坂谷一郎。經歷了許許多多非人的磨難,李朝芳終于打贏了官司,從日本人手中奪回了土地。

李朝芳是偽滿時期中國農民狀告日本人的第一人,也是唯一一個告成功的。此事在當時轟動整個東北,人封稱號——“西霸天”。

如今,西霸天的孫子李長發依然守護著爺爺當年冒死換回來的土地,真心敬畏著這片土地,始終堅持自然農法,堅持純手工插秧、除草、收割、施天然肥,堅持純天然無農藥無化肥。他說:這么好的土地,咱可千萬不能給糟蹋了。

對自然農法的堅守,對黑土地的敬畏,是他與豐景合作社的共同追求。

我這次去,就是住在老村長家的老房子里,房子就在稻田邊。

陪我一起住的是與我年齡相仿的張娟姐姐,是豐景合作社的社員,也是為數不多的留在村里的年輕稻人。雖然年輕嬌小,但干起活來絲毫不輸給小伙子。插秧、除草、割稻子、生火、燒熱炕、做飯,還要算賬、配貨、送貨、發訂單……每天天不亮就要起床,做這么多的工作,卻始終笑盈盈的。她說:咱家的米真的是好大米,吃了就開心,干啥都不累。

初秋的清晨天還未亮,寒氣逼人,我睡眼惺忪的爬下熱炕頭,與豐景合作社的稻人們一起,踏上了這片天賜的肥沃黑土地。

秋風微涼,沉甸甸的稻穗隨風歌唱,晶瑩剔透的野花在晨光中搖蕩,天空在粉紅色的晨光中,藍得透亮。遇見一只小小的黃鼠狼,一見我它就跑,跑兩步還要回頭望望我,在這密密茫茫的稻田里,我可追不上它。

清晨4點半,早已有勤勞的稻農在無邊稻田的最深處開始勞作。太陽升起之前,割好的稻子堆起一垛又一垛。

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民主村地勢平坦,有足夠的條件進行大規模機械化收割,但是豐景合作社的稻農們,卻依然堅持最原始的純手工收割。這種傳統的手工收割能夠根據稻谷的成熟度掌握收割進度,經過打捆、碼垛、晾曬等工序,與自然風和陽光充分作用,自然陰干,保證稻谷的充分后熟。一個熟練稻農平均一天可以收割一畝稻田,為了保證在下霜之前把所有的稻子都收割完,社里的男女老少全部都要下田干活,還需要另外找幫手,雇傭一個熟練的稻農一天的工錢約為380元。雖然經濟成本和時間成本大大增加,但是為了最大限度的保證稻米的高品質、好口感,他們始終堅持自然農法,手工收割。

九月的五常,天遠地厚,秋高氣爽。秋日的暖陽為稻田里忙碌的背影披上霞光。我拍下了這一張張幸福安定的笑臉,拍下了一雙雙自信且值得信賴的眼睛,也拍下了一顆顆敬畏土地敬畏自然的虔誠之心。

他們是五常市安家鎮民主村豐景合作社的稻人,他們是“綠色中國”最可愛的笑臉 ,他們在明媚的陽光下勞動,在肥沃的黑土地上耕作,他們用心遵循自然農法,堅持每一粒稻米絕不摻假,守衛著綠色的中國。他們世世代代生活在這片希望的田野上,為她打扮,為她梳妝,為她幸福,為她榮光。

文章來源:綠色中國

原文鏈接:http://www.greenchina.tv/news-28725.xhtml

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