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英國一年一度的“農場開放日”,玩法多樣

作者:曹劼

終日生活在科技化水平越來越高的城市中,有必要帶著孩子們多走進農場,了解一下生活最初的滋味

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6月11日,是英國一年一度的英國農場開放日(Open Farm Sunday),全英國超過1500個農場對外免費開放,從2006年首次舉辦至今,已經吸引超過180萬訪客。英國人如此鐘情農場生活,自然和國家歷史有關,但另外一方面的原因是,終日生活在科技化水平越來越高的城市中,令年輕一代對于農業常識的了解越來越少,所以為人父母者覺得,有必要帶著孩子們多走進農場,了解一下生活最初的滋味。

很多初到英國的人,對于這個國家居然還保留著農業,往往都有點吃驚,以為這個國家已經全部在靠金融業在發展了;但其實,在這個國家有超過一百萬的農業人口,而他們每年為這個國家的經濟貢獻,則超過國民生產總值的百分之二,依靠的就是精耕細作,高度的機械化,靠著不到百分之二的農業人口,向百分之六十的國民,提供一日三餐所需。對于這些數據,這些貢獻,英國的農場主們很希望能夠更多的人有所了解。所以,雖然英國農場開放日的歷史并不悠久,但從開始之初,全英國各地的農場就紛紛熱情地響應。

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不要以為農場開放日,就只能看到莊稼,奶牛加上幾只家禽這么簡單。不同的農場主,其實想出了不同的設計,1500多個農場各有特色。在諾福克郡的格萊森霍爾農場,這里的農場主為參觀者們準備的節目是,親身體會如何割羊毛,并且學會如何將羊毛拼接在一起。 在薩福克郡的克拉克農場,孩子們可以在家長的陪伴下,嘗試一下擺在面前如巨無霸般的大型拖拉機。在英格蘭西南部的斯文頓,當地的范保羅農場在農場開放日這一天,則是將已經使用了60年的奶牛擠奶廠,開放給大家看,來參觀者了解一下全脂牛奶,半脫脂牛奶以及全脫脂牛奶,究竟有什么區別。

和這些位于大城市之外的農場相比,城市里高樓群中的小農場一樣顯得有趣。即便是在首都倫敦這樣寸土寸金的地方,當地人一樣可以在6月11日度過屬于自己的農場開放日。在倫敦西區的豪恩斯洛小鎮,當地的“城市農場”只有不到200平方米,但一樣種植了西蘭花,扁豆,生菜等等英國人常見的盤中餐;在農場的中央是放養的五六只母雞,外加一個蜜蜂的蜂巢。這里的工作人員,會熱心地向訪客中的小朋友介紹如何種植這些蔬菜,飼養家禽,或者自己去尋找一個合適的角落,種下一串草莓。

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農場開放日這些年在英國越來越受到歡迎的一個原因,就是它稱為孩子們最好的農業知識受教課堂。年輕一代,尤其是“90后”,對果蔬產品的了解,被認為最少。只有小部分年輕人知道英國商業性種植的作物有橘子(16%)、香蕉(8%)以及奇異果和芒果(5%)。只有四分之一的受訪者知道購買時令果蔬農產品有利于英國本地農民。

事實上,不僅是很多孩子對于各種農作物不甚了解,很多英國成年人也是如此。英國農場組織LEAF曾在2014年做過一項調查,向2000名英國人了解英國本土果蔬產品和當季食品。四分之三的受訪者承認,當被問及果蔬農產品的季節性時,英國公眾普遍對此知之甚少。相當大的一部分英國人不知道他們可以在夏季月份購買到英國本地草莓,在每年12月份買到英國自產的球芽甘藍,盡管傳統上這兩者象征著英國兩大最受歡迎的時令果蔬農產品。只有三分之一的受訪者知道本地蘆筍的時令季節通常在4到6月間,而十分之一的人把它當成一種常年性蔬菜。

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文章來源:財經網

原文鏈接:http://column.caijing.com.cn/20170616/4286167.shtml

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