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保護層級計劃:非有機農田也能為生態做貢獻

編譯:林韋佑

【小編薦語】國際學者對于有機農業與常規農業的看法往往充滿激烈的辯論。但是這個問題也許并不是非黑即白,常規農業要轉型到有機農業,是一個漫長的過程,并非能夠一蹴而就的事;而一些生態友好的農作方法,在常規農業中也能收到比較明顯的效果。英國近年來實施一項田區保護計劃,鼓勵農田(包括有機和常規農田)留出一部分區域作為野生動植物的棲地空間,以增加生物多樣性,令人意想不到的是,這樣做并不會減少農作物產量。保護生態,并不是只有少數人才能做的事。

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英國的“保護層級計劃”

根據英國學者的一項研究顯示,不采用有機農法的農民,能夠在不舍棄殺蟲劑之下,將部分田區作為特定保留棲地,并執行保護層級計劃(Conservation grade scheme, CG)(注1)。配合CG計劃,即便田間管理部分使用殺蟲劑(標準范圍內的),田間的生物多樣性仍可以提升20%,其中又以蝴蝶和植被最為明顯;不過,使用有機栽培的農田,生物多樣性仍最多。研究結果發表在Journal of Applied Ecology《應用生態》期刊。

目前英國有80個非有機的農田簽署了 CG保護層級計劃,此協議要求農人至少將10%的田區作為支持在地生態恢復的野生動植物棲息地,其忠旨是希望非以有機耕種的農人也能善待自然環境,促進生物多樣性。

此計劃對農人的生產標準和食品安全保證都有嚴格的規范,例如田區禁止使用某些化學藥劑,以及栽培管理方式的限制。與其他食物安全生產協議的不同之處在于,CG計劃藉由創造特定野生棲地和管理,重新找回并保護逐漸逝去的農田生物多樣性,同時也是唯一一個從田間試驗得到科學證實的計劃。

為了反饋農人對自然生態的維護,參與CG認證的農人,可以在自己的品牌或產品上貼上“善待自然”(Fair to nature)的標簽,將產品溢價出售。

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豐富生物多樣性

CG計劃很類似于目前英國最高級別的農村管理計劃(Countryside Stewardship Programme),當農人的土地涉及生物稀有棲地或特殊物種的生存空間時,歐盟便會給予資金資助,請農人把土地劃作保留區域。

此計劃研究結果發現,CG計劃在有機農場的效果最佳,蝴蝶的多樣性增加了50%,植被的多樣性增加70%,如在作物之間長出了許多小草。

計劃主持人Hardman認為,這表示CG計劃具有很重要的意義:透過創造棲息地的保留和管理,可能有助于各式各樣的物種生存,增加生物多樣性。

Buglife(注2)保護組織的執行長Matt Shardlow也提到,從1990年代以來,歐洲的集約化農業都一直是被譴責的對象,因為此種栽培管理方式是使蝴蝶多樣性減少的元兇。此外,此研究計劃發現和另一篇發表在英國The Royal Society期刊中的研究結果不謀而合。該篇研究結果顯示,由于生態環境系統的強化,在友善野生動植物的耕作環境下(8%的耕作面積保留為野生動植物的棲地),能增加作物的產量。“特別是授粉的昆蟲和具有掠食性的甲蟲數量增多時,更能增加作物的產量”。

負責有機農田認證政策之負責人Emma也說:“這個新發現表示,與其他耕種方式相較之下,有機耕種為農場帶來的野生動物和生物多樣性獲得壓倒性的勝利。”

有趣的是,比較傳統與有機農法操作時的田間生物多樣性時,部分移動性生物,比方鳥類和蜜蜂等的多樣性,并沒有因有機農法的使用而增加。不過根據先前的研究顯示:“若能‘快速增加’田間的棲地,則可召回更多移動性生物回到此地景中。”她認為,若該計劃能以地景的尺度呈現,那將會構成一個棲地網絡,真的有利于野生動物的生存。

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消費導向的生產方式 ,善待大地人人有責

有別于其他補助計劃,農人參與CG計劃的資金主要來自于消費者的資助以及消費者的參與。這讓非有機耕種的農人,即便不具歐盟金援的資格,仍能透過CG計劃,藉由對野生生態的復蘇為其產品帶來商業競爭優勢。

CG計劃規定參與此計劃的農人要將10%(以上)比例的田區作為生物的棲地復育區。負責規劃田區棲地面積的Hughes表示:雖然有機農場對野生生態所帶來的效益最大,但要說服農人改變長久以來的耕作習慣是很困難的。因此他認為“善待自然”的這個想法,似乎是目前唯一實現的永續農業的好方法。

Hardman教授也補充說到:藉由“善待自然”這個品牌的模式,或許是能夠召喚更多農人對環境盡一份心力的方式,畢竟要讓英國的所有農場都成為有機農場是不切實際的想法。但是對于不采行有機耕種的農人來說,將部分農地劃作野生動物的棲地是一種相對簡單的方式。

色拉生菜供應商兼Vitacress(注3)的營銷負責人Reid認為,餐飲業者盡可能地傾向提供環境友善的產品,而“善待自然”的認證可以幫助生產者建立與主要零售商之間的關系。根據他們的研究調查,可信賴的環境管理對消費者來說是非常重要的。事實上,關注一碗色拉背后的故事,也就是食物的來源的消費者,是比你我想象中來得還要多。

野生動物信托機構(Wildlife Trusts)的成員提到:此研究表示農人“可以”也“應該”要做更多以維護生物多樣性。這些管理計劃,不論是出于有機、保護等任何概念,都對社會有正向的影響;籌募資金投入這些計劃,確實能真正有利于社會大眾。同時,也為長期以來對有機─非有機種植之間的爭議,提供更重要的第三種選項:生物多樣性。

過去的研究顯示,最有效增進生物多樣性的方法且不危及作物的產量,就是畫出一大片不進行生產的土地好作為生態環境的復育區。不過有研究指出,英國此類大部分的棲地都在國家公園內,盡管受到充分保護,卻因管理不善,再加上氣候變遷和人口居住遷徙的影響,使得此原先以善意為出發點的棲地保留成為物種滅絕的災難之地。

如果消費者愿意為支持這個計劃而買帳,或許目前投入在非生產性農場的部分公共資金,可以轉為投入支持CG計劃。

注釋

注1:為達CG保護層級計劃的標準和認定,農人必須符合以下七大原則:

  1. 經合格食品標準檢驗的農場會員
  2. 擬定農場環境規劃計劃
  3. 承諾至少將10%的田區作為野生動植物棲地并管理之
  4. 參與培訓計劃
  5. 遵守生產標準
  6. 通過由英國皇家認可 (United Kingdom Accreditation Service, UKAS)或CG的年度審核檢驗
  7. 為保護層級生產者協會的一員

注2:Buglife是歐洲唯一一個致力于保護所有無脊椎動物的組織。他們正在積極努力地拯救英國最稀有的小動物之族群數量,不論是蜜蜂、甲蟲、鼠婦、蚯蚓、跳蛛或水母等。

注3:Vitacress是歐洲一流生產和包裝西洋菜、芝麻菜、幼葉生菜,以及其他特殊種類的蔬菜的公司。

文章來源:科技農報(原文來自英國衛報)

中文版鏈接:http://gyowadeimia.blogspot.jp/2015/12/blog-post_17.html

英文版鏈接:https://www.theguardian.com/environment/2015/nov/18/can-farms-be-good-for-nature-without-being-organic

圖片來源:衛報、Pixabay

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