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馬來西亞居鑾誠興綠色有機公園游記

作者:洪枚,攝影:周清(新加坡)

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從新加坡跨過新柔長堤,驅車來到馬來西亞寧靜的小城居鑾。

距離居鑾小城不遠的地方,有一個馬來西亞最大的,占地一百多畝地誠興有機農場,老板頗具匠心,又把這里打造成一個休閑度假好地方—城興綠色有機公園,新加坡人周末又多了一個好玩的地方。

我們一下小巴,就看見綠蔭環繞的訪客中心,一行人剛剛坐下,熱情的主人就端上他們自產自制的桑椹果汁招待我們,酸甜爽口——什么?桑椹,熱帶地方怎么有桑椹?別急,后面我會慢慢交待。

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接待我們的是帥哥導游陳偉量,他是一個土生土長的馬來西亞人,有著大馬人身上特有的可愛和淳樸,關于有機種植的知識,他廣博的知識讓我們受益良多。

在訪客中心的旁邊,有一個魚池,里面數條巨無霸大魚,阿量說這是巨龍魚。它們緩慢而優雅地煽動著魚鰭和尾巴,旁若無人,姿態很像它們的表哥金龍魚。遠離祖先生活的亞馬遜河,它們習慣嗎,可惜魚不能回答我。

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再向前走,是一個蓄水池,藍天白云映襯著城興有機公園幾個大字,分外艷麗醒目。山上流下來的雨水,并不會直接灌溉,而是積存在這里過濾之后,才會被澆灌到有機農作物的土壤上面。這是因為雨水在降落的過程中會接觸到灰塵,城市廢氣等污染物,過濾雨水使農作物更加遠離人類制造的各種化學物質。

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不只是水,空氣和風也需要隔離。整個有機農場的外圍,是一層兩米寬的綠色隔離帶,種著香蕉樹或者木瓜樹,隔鄰的農田如果噴灑農藥和化肥,綠色隔離帶會做為屏障來保護農場內的有機農作物。而隔離帶所產出的香蕉和木瓜,則自然生長,不準采摘。

阿量帶著我們走進了火龍果園,火龍果樹,就是我們常見的仙人球掌類的植物。阿量說火龍果樹的壽命是一百年,但是結果期只有三十五年。我們只在樹上看到一顆生長中的火龍果,紅艷艷的,分外妖嬈。有機種植因為生長緩慢,所以果實會吸收更多的微量元素,也就更有營養。

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果園的四周,是帶刺的鐵絲網,原來這附近有很多山豬出沒,如果沒有用刺網圍好,山豬會跑進來享用有機美食大餐,把作物連根拱起。

緊挨著火龍果園的是桑椹園,桑椹原本需要生長在有四季的地方,聰明的城興人硬是在一年到頭驕陽似火的新山人為的創造出了四季,你以為會把桑椹樹搬進冷氣室嗎,當然是不可能的。

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原來,每當桑椹樹結果之后,員工便會修剪桑椹的枝條,植物在受到外來傷害之后,便會啟動防御機制,開花結果,傳種接代。于是開花,結果,修剪,再重新萌發新枝再開花,這樣形成一個人為的四季輪回。如果沒有修剪,桑椹樹會長得又大又壯,但是不會結果。

果園的小路上,是用棕櫚樹的葉子覆蓋的遮陽篷,我們走在小路上,涼風習習,呼吸著鄉村的新鮮的空氣,神清氣爽。

下一段路,則是草藥園,每片草藥都立著木牌,詳細說明草藥的用途和用法。最先看到的,是獅城常見的蝶豆,一片翠色中獨自搖曳著幾朵妖艷的藍紫,想不到也是一種草藥呢。滿樹星星點點的紅花,原來是大紅花的親戚小紅花。蜈蚣草不但長得像蜈蚣,也可以用來治療蜈蚣的叮咬。我很興奮地看到了番檸檬草,它在我的花盆里瘋狂生長,我卻不認識它,原來有諸多用處。長凳上坐著一個帶草帽的人,原來是個稻草人,來吧,快來跟稻草人合個影。

番薯葉的葉片是心形的,因為品種的不同,呈現出紫色和綠色不同的顏色。看到幾朵紫心白瓣的喇叭花,原來不是牽牛,而是番薯的花朵。攀緣而上的植物上結著黃豆大小的小瓜,原來是一種原生種的小黃瓜,可以把它拌進沙拉里吃掉。

再往前走,是小朋友們最喜歡的地方,飼養小動物的院子,阿量一再強調,這里養的小動物都不會被食用。家禽的院子里鵝在昂首挺胸地漫步,阿量說鵝的糞便酸性極高,灑在農場周圍蛇就不敢來,因為蛇的皮膚接觸這種強酸會被腐蝕潰爛,所以可以防蛇。

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毛茸茸的小兔子是小朋友們的最愛,當他們親手喂養,親自觸摸兔子的時候,興奮之情溢于言表,不斷聽到孩子們的壓抑的歡呼聲,壓抑聲音是怕驚嚇到小兔子。

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午餐的時間到了,阿量帶大家回到訪客中心的餐廳,今天的午餐是養生火鍋,使用的蔬菜和蘑菇都是剛剛從農場采摘的,非常新鮮可口。我發現他們很注重健康,炸丸子里面是西蘭花,而甜品則是有機南瓜和冰淇淋,熱量不會太高,不會太油或者太甜。

盡管如此,來自食材本身的天然美好滋味還是讓我“不小心”吃得太多了。

10午餐過后,阿量帶我們去玩游戲,長長的桌子上擺著一些錘子和大號文件夾,阿量說這個游戲叫做錘錘樂。我們每人得到一塊白色的的確良布,工作人員拿來一些花瓣和樹葉,我們把花瓣和葉片固定好,然后用錘子一通敲,花瓣的顏色慢慢在白布上綻放,葉片的綠色紋理逐漸浸潤,打開布,簡直不敢相信手中對稱的美麗圖案就是自己的作品。透露一個我領悟的一個小竅門,應該翻轉過來再敲一次,這樣,對稱的兩面的色彩會更均勻。

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阿量拿了一些五顏六色的奶瓶給我們,奶嘴上被剪了一個很大的洞口,這是做什么用的?

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原來要用奶瓶來喂魚,好吧,于是蹲下來把奶瓶探入水中,馬上,一群五彩繽紛的魚就來啄食我手中的奶瓶,它們的嘴巴好有力呀,一拉一拉的,不留神奶瓶會被拉進水里。對面的朋友很吃醋,因為他那邊同樣的奶瓶卻只有幾條魚,哈哈,是我有人緣——不,有魚緣好嘛。

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時間好快呀,還有好幾個游戲不能做了,用益生菌制作發酵有機肥用的泥巴團,自己動手栽種小盆栽,親手采摘蘑菇。那邊還有一大排自行車,好想騎車在這里自由地繞上一大圈,可是我們都不能做了,因為要去小城居鑾。

“小城故事多,充滿喜和樂,若是你到小城來收獲特別多——”小巴上的冷氣吹得很足,司機在播放鄧麗君的老歌,特別應景。居鑾是個只有三十萬人口的小城,鎮上的建筑還保留著古早的風格。火車站的旁邊,是有名的居鑾火車站咖啡店,建造于一九三八年,還保留著原始的模樣。走進咖啡店,滿店的人,我們要在旁邊等座位。坐著的人一點都不著急,他們慢悠悠地聊天,聊到好笑的地方哈哈大笑,很想知道他們在笑什么,因為他們是那么快樂和滿足。

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終于有一個座位可以坐下來,品嘗傳說中的古早咖啡和咖椰面包,午餐吃得很飽,可是無論如何也應該嘗一嘗這著名的居鑾咖啡吧,咖啡的香氣悠悠散發,恍然如時光倒流。想象許多年以前,獅城的咖啡店應該也是這樣的場景,老式的風扇,古樸的桌椅,工作之余聊天的先民。

不遠處有座蝠山,據說因為很像蝙蝠故此命名。阿量說我們去走走,消耗一下熱量,眾人皆說說好。于是車駛過居鑾的市中心,來到山腳下。

這里的猴子很多,完全不怕人,猴子拿著塑料袋大搖大擺地吃著人們喂給他們的小食品。想起獅城這樣的地方會有一個牌子,告訴大家不要喂養野生動物,免得他們失去野外生存能力。可能因為沒得到食物,一只老猴子突然向我呲出他的牙齒,發出“呼呼”嚇人的聲音。我內心緊張,表面上作出一點不在乎的模樣,僵持了一會,猴子終于肯走開了。

山上還有兩座吊橋,如果動作幅度大,橋會搖搖晃晃的。在前面的朋友故意搖晃,害得后面的人驚叫不已。

阿量又要帶我們吃晚餐了,天,我太飽了,幾乎不想吃任何東西,阿量說那一家是當地最著名的海鮮餐館,他們已經訂了位。

海鮮餐館的生意真的很好,還沒到晚餐時間,餐館就坐滿了人,上菜很迅速,盡管大家都要求不要太多菜,熱情的主人還是上了一桌子的海鮮。菜燒得很道地,帶子和魷魚都很嫩,分別是使用馬來香料和印度香料做的,蒸窩打香辣適口,蒸蛋羹嫩滑美味,每一道菜都給人帶來獨特的味覺享受。阿量讓我們猜蛋羹的價格,誰也沒猜中,那么一大盤又香又滑的蛋羹只要三個零吉,也就是一塊新幣。這還是剛剛漲過價,之前只要兩個零吉。

阿量說這位老板是一位傳奇人物,他每天早上早早就去巴剎買魚買菜,他的個子不高,走路的聲音卻特別響,小販們一聽到他啪啪山響的腳步聲,就知道他來上貨了。

阿量說有人跟老板說,蛋羹太便宜了,賣貴點沒問題的。他說人家上門來就是我的客人,只要客人吃得舒服,吃得開心就好。

多么淳樸的回答。我想城興的老板也是這樣的心態,回饋鄉民,回饋自然,回饋地球。做為一個留學美國學的博士,他有大好的前途在等待他,他卻選擇了投資有機種植這樣的事業。有機農場建成已經十幾年了,至今尚未收回成本,如果沒有回饋自然和回饋地球的理念,是堅持不下去的。

想起曾經讀過一本營養方面的書,記不清作者是誰,他說過這樣一段話,大意是:人類在近百年來制造了上百萬種化學物質,而人類進化的歷史則是百萬年,千萬年,人體不能適應百年來這種突變的環境,當這些化學物質進入人體之后,人體會啟動防御系統來抵御這些外來不明物質,于是各種奇奇怪怪的病就產生了。最健康的飲食方式是食用最接近原始狀態的食材。在食品保存的過程中一定需要使用防腐劑,為了吸引人又增加了色素和香味劑,這些物質進入人體之后帶來的后果沒人清楚,因為沒有任何一項研究能夠持續幾十年。

時間過的好快,我們該回新加坡了。

美好的一天,快樂的一天,如果說美中不足的地方,個人認為一天往返會有些累,也沒玩夠,兩天一夜會是更悠閑輕松的選擇。

16年1月16日,城興會在桑樹收獲并且修剪之后,在桑樹園里舉辦一場民謠音樂會,聘請來自新馬兩地的歌手在桑園表演,觀眾可以席地而坐,享受桑林草地與歌聲。音樂會的票價只有25零吉。

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文章來源:南洋視界

原文鏈接:http://news.nanyangpost.com/2015/12/25.html

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