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第二屆樸食大賽結果出爐!感謝各位的積極參與!

屏幕快照 2015-12-02 下午10.16.53

由有機會網發起,得到沱沱工社、良食網、神農田園、亮亮農場、艾尼維和素道有機彩棉支持的第二屆“樸食菜譜征集大賽”在12月2日圓滿落幕。經過初選和評委終選,三位用戶分別獲得了樸食家稱號、最佳創意獎和最佳搭配獎!

本次大賽以健身餐為主題,于11月9日正式上線。第一階段,用戶通過申請可免費獲得沱沱工社、良食網、神農田園、艾尼維、亮亮農場提供的價值100元蔬菜大禮包一份,作為參賽的備菜。共有200多位用戶申領,我們從中挑選了30位第一次參與活動的用戶,并從以往的老用戶中隨機抽取了17位派發蔬菜包。

健身,是一個長期、持續、緩慢的過程,與有機理念一脈相承。起初,人們健身是為了達到塑身的目的,但久而久之,意志力成為了身體的依賴,你的生活方式也在潛移默化中改變了。

健身,有人為了減重,有人為了變壯,但都離不開規律運動和節制飲食。我們留意健身人士的餐單即可發現,水煮系列和沙拉系列基本占據了主流。健身餐,通常是低油低鹽低脂低糖的食物,以高蛋白、高熱量、多纖維為烹飪主張。我們想要探索的是一種新思維下的“健身餐”,即食物本身作為個人健身的重要組成部分而非運動之后的補充。

我們相信,每個健身者有其自身獨特的生理系統,在飲食的安排上沒有統一的標準。我們希望看到不同類別的營養菜譜,特別歡迎素食健身餐和生食健身餐的菜譜出現,以豐富健身界的飲食文化。

持續近一個月的大賽,雖然看似波瀾不驚,卻掀起了烹飪愛好者挑戰欲。他們各顯神通,為我們帶來了近五十道搭配各異、創意十足的樸食食譜。有機會團隊從中選取了十份作為候選推薦給了本次比賽的評委。這十份菜譜分別是:

  1. 肥小菇-還原最初的味道,青椒土豆絲
  2. leilei200-藜麥沙拉
  3. manzhen-簡單又好吃的西葫蘆雞蛋餅
  4. gemma1119-宇宙超級無敵管飽大沙拉
  5. vivian-雞汁枸杞娃娃菜
  6. qq41E2B110-紫葉甜菜面條
  7. qq41E2B110-我的健身私房菜(唯一有兩道菜入選的用戶)
  8. 光影流-樸食食譜,成長、孕育
  9. 蘑菇一朵-無油健康糙米燜飯
  10. Lisa-樸食早餐食譜

我們的評委有Alan Hei、范衛平和黃文峰。Alan Hei,沱沱工社商品策劃總監,負責選品及新品策劃,曾任《美食與美酒》內容總監,連續八年專欄撰寫,資深媒體人士;范衛平,瑜伽聯盟RYT?注冊瑜伽師,健愈?瑜伽聯合創始人、深圳裸食餐廳聯合創始人;黃文峰,良食網-天空農莊兒童體驗樂園美食總監,湖南烹飪學會理事。

根據用戶上傳的菜譜步驟和分解圖,評委從營養、搭配、制作、健康和創意五方面進行打分,每一項為10分;綜合分數最高的用戶獲得樸食家稱號;搭配項分數最高的用戶獲得最佳搭配獎;創意項分屬最高的用戶獲得最佳創意獎。

為保證菜譜評選的公平性,在有機會推送的候選菜譜中,我們隱去了食材的來源。Alan老師的打分較為謹慎,最高不過21分;而黃文峰老師打分雖然較松,但不提倡肉食,因此有肉的菜譜得分是0(7號和9號)。

經過三位評委的投票,最終獲得三個大獎的用戶是:

樸食家獲獎者

4號-宇宙超級無敵管飽大沙拉

4號-宇宙超級無敵管飽大沙拉

gemma1119:“為了不辜負農場送來的新鮮蔬菜,決定做一道本人這么多年以來最拿手的菜,沙拉。用到的食材有來自艾妮維的生菜和土豆,來自旭耕農場的羅莎紅生菜和甜菜根,來自玫瑰莊園的苦苣和紅薯,來自錦菜園的木耳菜等。”

最佳創意獎

8號-成長、孕育

8號-成長、孕育

光影流:“選用的食材,有兩種來自有機會蔬菜禮包,藕來自家中隨取搭配,三者當季或窖藏,同味甘入脾。接觸有機、農業近3年,手工皂、堆肥、液肥、酵素、種植蔬菜略有涉及,目前準備從自己身邊每一件事改變在都市中如何生活得更健康。”

最佳搭配獎

6號-紫葉甜菜面條

6號-紫葉甜菜面條

qq41E2B110:“自從當了媽媽,滿腦子都在琢磨怎么讓孩子吃得豐富有營養,我能保持稍微苗條點兒的身材,老公愛運動的身體健康,所以每天琢磨著做各種營養餐。特別喜歡待在廚房里,喜歡買各種新鮮有機的食材,喜歡置備各種做飯的工具,做飯的器具、各種好看的碗盤。喜愛看各種美食節目的報道,自學名博們的食譜、菜譜,積極練習,完善提高自己的廚藝,水平也在逐步的提高,心里非常的滿足!感謝沱沱工社贊助我參加這次的樸食大賽,它們這次派發的有機食材如下:鐵棍山藥、有機西紅柿、有機韭菜、有機白蘿卜、有機紫葉甜菜、有機芹菜。”

樸食比賽的結束并不意味著我們在烹飪之路上就此戛然而止。借由此活動,我們希望喚起更多人對食材來源的關注和健康烹飪的意識,讓做飯不僅好吃而已。

(請獲獎選手在網頁右下角掃碼關注微信公眾號“有機會網”,在4日前將您的姓名、電話和收件地址回復給微信后臺,您將在7個工作日內收到價值500元(樸食家)和300元(搭配/創意獎)的素道有機彩棉禮盒哦!)

圖文來源:有機會

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草西
草西,有機會主編;長期關注有機生活實踐者的故事,報道小而美的人事物;熱衷志愿服務和生命體驗。
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  1. qq41E2B110 12/16/2015
    請問,獎品寄出了嗎?我還沒有收到。
  2. qq41E2B110 12/16/2015
    你好,我想問下,獎品已經寄出了嗎?至今我還沒有收到。請回復。
  3. qq0C6D14A5 12/08/2015
    照片照的好看
  4. qq99A2A284 12/03/2015
    如何回復給后臺?
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