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與雜草共生的豐收有機玉米田

文/邱麗惠

本文發表于《琉璃光》雜志2015年5月刊

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二○一○年8月琉璃光雜志有一篇周妙妃的精采文章“雜草恩仇錄”她以幽默的口吻敘述他先生從將雜草視為敵人到變成親密盟友的過程,并列出雜草的十一項優點(注一),令人印象深刻,去年十一月我決定實驗讓雜草跟玉米田共生看看他們會激出甚么火花呢?

埋入玉米種子后,決定以最少的精力來耕種,中間除了以“布卡西”施肥兩次(注二)除此之外幾乎就在等待采收,因為我發現縱使沒有下雨(從十一月種下種子,到三月底采收這期間雨量很少)但因雜草覆蓋土壤,每天早上露水都被保留,滋潤了野草,也滋潤了玉米苗,決定實驗從種植到采收全部不澆水,讓他們自立自強發揮強壯的生命力,我也當個全世界最輕松的農夫,看看結果會是如何?當然一開始要讓野草不高過玉米苗,才不會讓野草擋住玉米苗吸收陽光行光合作用。

有一些人認為玉米是蟲愛吃的,我如果不撒農藥玉米是會被蟲吃光的,而幸運的是農田的四周是一些休耕地,鄰地不會有農藥飄過來污染,這塊地可以具體實踐有機農耕,來破除他們錯誤的觀念。

雷久南博士創辦琉璃光養生世界最主要倡導的就是對環境生態的保護,推廣有機農耕,讓我們能重新享有清新的空氣,純凈的水源,甜美安全的蔬果。

我雖是新農夫,但正好把這幾年學的理論來實踐。

琉璃光出版的《新世紀農耕》的作者鮑伯·肯那德說:當土壤肥沃時植物得到足夠生長所需的養分時,它們就能發展強壯的根系,而且鮑伯重新定義“蟲害”認為蟲害存在是對植物贏弱、養分失調的提醒,植物與昆蟲之間所發展出來的關系,是大自然牽制與均衡的一個明證,贏弱的植物它的能量靠蟲類讓他消化分解,使鄰近更強的植株吸收其能量而得以生長,所以我們何必跟昆蟲對抗呢?植物很健康時,昆蟲不去碰它,如果植物不開心,昆蟲就會吃它,植物與蟲在很久很久以前就一直存在地球上,如果它們真的水火不容,那么早該有一種能大獲全勝,但事實上蟲和植物彼此是很重要的朋友,蟲子將贏弱的植物吃掉,在植物界不健康的植物是不快樂的,于是蟲子將它的生命結束,將植物從痛苦中解脫出來,我們所謂的蟲害就是做這些事,事實上,他們非常慈悲而有能力幫助大自然。

我實驗的結果完全印證了鮑伯·肯納德所說的對蟲害定義,玉米因為土壤肥沃,養分夠,所以只有看到幾株有蟲,其他的豐碩無比,有少部份被黃錦雉鳥開心吃過的痕跡,也讓我感受到分享的喜悅。

這次實驗讓我深深的體會到,雜草不會跟玉米競爭奪取它的養份,反而會幫助土壤保留水份,我也將祝福的能量傳遞給土地,鮑伯說這也是提供植物養份的一種方式,鳥兒的歌聲也是植物美好的食物。最重要的是讓土壤保持肥沃的生命力,鮑伯說:在我的園圃中,隨時都有兩種作物:一種給予大自然,另一種留給人類,這是時間與空間互相分享的方法。人尊重大自然的運作,才能當個輕松農夫。

◎注一:雜草的十一項優點

1.雜草能吸取深土層的礦物質(包括微量元素),腐化時除增加土中有機質又釋出豐富營養素讓農作物吸收,所以混合種植時能讓農作物得到額外的營養。

2.它們是地表覆蓋物,可保護土地免于氣候侵襲,及減少水份蒸發。

3.它們能開鑿堅硬土壤,讓農作物深入土壤吸取養份。

4.它們能調整土壤酸鹼質,改善土壤結構,肥化土壤。

5.它們能復育土地,讓后續樹種得以生長繁殖。

6.它們能提供各種大小動物生存所需的食物與環境。

7.可以當作土壤狀況的指示劑。譬如浦公英喜歡生長在酸性黏土;青苔會出現在酸性、排水不佳的土地;巒大厥眾多,代表該地表是酸性,且磷鉀含量低;等等。

8.大多數雜草根部深且廣,可穩固土地。

9.光禿禿的土地,礦物質和養份會被沖走、吹散或流失,但雜草會儲存起來,所以可以拿來再利用。

10.許多雜草都是營養可口的,可供人類或動物食用,天災時可應急。譬如野莧全株富含蛋白質,新葉鮮嫩營養,莖干爽脆甘甜,種子也可混合面粉烘焙。

11.許多可食用雜草都很強悍,不須特別照料,而且沒有病蟲害。

◎注二:“布卡西”制作方法:

一、將EM1、糖蜜及水以1:1:100的比例混合。

二、將混合液緩緩倒進麥麩或米糠內(也可加進一些海藻粉、一點海鹽或是一點巖石粉),充分攪拌直到混合物約三分之一是濕的(用手擠壓會結成塊但不會出水,而又可以輕易將結塊弄碎的程度。注意:過濕或是過干都會導致失敗)。

三、將混合物放進可密封的容器或是塑料袋中,密封好讓它自行發酵五到十四天(視氣溫高下而定,天冷須時較久)。

四、發酵好的布卡西聞起來像蘋果醋的味道(偶而表面會長一層白白的東西,但如果聞起來有惡臭或是長黑霉就表示做得不對,得丟棄或直接埋進土中。)將發酵好的布卡西攤放在陽光下曬干,密封置陰涼處,可保存一年。

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雜草恩仇錄by周妙妃:

http://www.lapislazuli.org/tw/index.php?p=20100803.html

文章來源:《琉璃光》

原文鏈接:http://www.lapislazuli.org/tw/index.php?p=20150504.html

圖片來源:Pixabay

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