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養生飲食 | 消暑宜選金銀花

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金銀花因花色先白后黃而得名,春夏季節開花不絕,花色黃白相間。其花蕾、莖、枝、葉均可入藥,有清熱解毒、通筋活絡的功效。夏季用其花蕾泡茶飲用,有清涼解暑的作用,是不可多得的消夏解渴良藥。患癤腫、上呼吸道感染、泌尿系統感染、膽管感染、乳腺發炎等病癥,取金銀花10~20克,加水煎服,每日2次,可控制病情、緩解癥狀。用金銀花20克,入鍋中焙干研末用,糖水或蜂蜜調服,治療暑熱瀉痢,是民間常用的有效驗方。對暑熱心煩、小兒瘡癤,取金銀花10克、菊花10克泡水當茶飲,更有顯著療效。用金銀花、連翹、大青葉、蘆根各10克,加水煎服,每日1劑,連服3~5天,在乙腦、流腦流行之際,能起到較好的預防作用。

金銀花還能與膽固醇結合,減少腸道對膽固醇的吸收,有助于降低膽固醇。金銀花可用于制作飲料、粥、羹及甜食。下面列舉幾款用金銀花制作的食品:

金銀花露:取金銀花50克,加水1500毫升,浸泡半小時,然后先猛火、后小火煎熬30分鐘,加冰糖后放入冰箱備用,味甜清香,是夏季的上乘保健飲料。此茶有清熱解暑、解毒、養血止渴的作用,可治療暑熱口渴、熱毒瘡腫、小兒熱癤、痱子等癥。

金銀花蓮子羹:金銀花25克,蓮子50克,白糖適量。先將金銀花洗凈,蓮子用溫水浸泡,去皮芯,用旺火燒沸,再轉小火煮熬至蓮子熟爛,放入金銀花煮5分鐘后加白糖調勻即成。此羹具有清熱解毒、健脾止瀉的功效。

金銀花山楂飲:金銀花30克,山楂20克,蜂蜜適量。將金銀花、山楂放入鍋內加水旺火燒沸15分鐘后,將藥汁倒入盆內,再加清水煎熬15分鐘,將藥汁倒入盆內。將兩次藥汁放入鍋內,燒沸后加入蜂蜜,代茶飲,能清熱消食、通腸利便。

文章來源:健康報

原文鏈接:http://www.jkb.com.cn/healthyLiving/health/2015/0625/372865.html

圖片來源:網絡

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