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2015Biofach有機展掠影之:有機蔬菜農場

芽苗菜

有機蔬菜是有機食品當中生產難度較大的一類,病蟲害發生率高、儲存和運輸困難、耗費大量人工等等因素,都使得我國目前有機蔬菜種植成本居高不下。但是隨著消費者需求的增加,越來越多企業開始挑戰這一領域。有機會小編采訪過的有機蔬菜農場大多集中在北京、上海、深圳等地,但我國二三線城市周邊也分布著不少專注于生產有機蔬菜的企業。借著今年5月的第九屆中國國際有機食品博覽會(Biofach China),小編有幸認識了他們當中的一些——

遼寧民生有機:沈陽最知名的有機蔬菜生產企業

遼寧民生有機蔬菜

遼寧民生有機蔬菜

“民生有機”是沈陽地區頗有知名度的專注于有機農業的企業。民生有機的自有蔬菜基地位于法庫縣孟家鎮老邊村,目前已建成蔬菜大棚80多棟,全年輪作50多種蔬菜,配套建設有機蔬菜研發中心和種苗繁育中心,還有蔬菜加工、包裝車間,倉儲庫、冷庫、沼氣池等設施。總共的規劃面積達到3000畝,但目前正在進行生產的基地面積大約1000余畝,更多的建設還在逐步進行中。

民生有機的創始人和董事長是柳振強先生,他出生于河北衡水,十五六歲時就離開學校,年輕時從事過農業。20歲時他離開河北來到沈陽進入汽車零配件領域,自此風生水起,取得不俗成績,但出身農村的他一直懷有農業生產的情節。早在2000年,他就開始密切關注我國的農業問題。看到國內食品安全事件的不斷發生,他心中漸漸萌發出一個念頭:利用企業直接介入農業,從源頭上保障食品安全。隨后柳振強開始市場調查工作,并體會到有機農業相較于普通農業、無公害農業、綠色農業在維護生態可持續發展和食品安全方面更具優越性。2009年,柳振強和幾位朋友一起開始了創業籌劃,民生有機就這樣應運而生。

隨著這幾年的發展,在沈陽地區,“民生”逐步成為了最知名的有機蔬菜品牌,不僅獲得我國的有機認證,還獲得了日本、歐盟的有機認證。民生有機在沈陽皇姑區鴨綠江街開設了一家自營有機食品專賣店,并在沈陽成功入駐了11家超市賣場。面向沈陽的城市家庭,民生有機還提供有機蔬菜全程冷鏈配送到戶的服務,借助微信、網上商城等平臺,他們每天發布蔬菜供應信息,會員預定蔬菜后,配送人員會在24小時之內將菜品送到家門口。目前民生有機已經積累了千余戶家庭會員。

這兩年,民生有機食品公司還發起了“民生生態公社”,這是一個專注于有機食品的平臺,上游整合眾多有機農業生產基地,下游整合消費者群體,除了民生有機食品自有的蔬菜基地外,還納入了全國各地的有機葡萄園、牛羊牧場、豬場、雞場、大米、茶園等產品的生產基地,更全面地滿足消費者的需求、也更大力度地推動有機產業發展。

更多關于民生有機的報道請點擊這里閱讀,或查看網站: www.minshengln.com

武漢姚家老屋有機農業園:與有機牧場合作,自產品牌有機肥

姚家老屋有機蔬菜和百匯多有機肥

姚家老屋有機蔬菜和百匯多有機肥樣品

姚家老屋有機農業園是本次展會上唯一一家來自武漢的有機蔬菜生產企業。其生產基地位于武漢市黃陂區蔡店鄉姚家老屋村,隸屬于武漢百匯勤農業開發有限公司,目前的種植面積達到1000余畝,據稱是武漢市目前最大規模的有機農場。姚家老屋有機農業園于2010年動工興建,2013年取得有機認證。農場周邊是丘陵地帶,三面環山,一面鄰水,自然環境優美,因此這里不僅從事農業生產,還在建設包括生態旅游、科普教育在內的綜合設施。基地擁有比較齊全的農業基礎設施:噴灌、滴灌系統;養殖豬和雞,并通過沼氣池形成物質循環;配備立體防蟲設施如太陽能殺蟲燈、防蟲網等;冷褳系統也比較完善。目前,姚家老屋有機蔬菜已經通過電商、超市、直營店和家庭直配等多種方式銷售。

和其他參展的有機蔬菜農場比較,姚家老屋有機農業園的一大特色是同時展出的、公司自產的有機肥產品——“百匯多”牌有機肥,這是由百匯勤農業開發有限公司和河南多爾克司乳業合作生產的,后者擁有河南省規模最大的有機奶牛牧場。利用有機牧場的牛糞,添加玉米芯皮等植物廢棄物以及復合菌種,發酵腐熟后就制成了高品質的有機肥料。因為生產原料來源可靠,相較于其他普通有機肥來說更安全、生態。百匯多牌有機肥不僅供給姚家老屋有機農業園使用,也面向其他企業銷售。

網站:www.yjsc.com.cn

嘉興世合有機農園:來自臺灣的精致農業,一個生態小鎮的重要組成部分

世和有機小番茄和甜瓜

世合有機小番茄和甜瓜

嘉興世合農園位于嘉興市鳳橋鎮星火村,由世合集團創辦,屬于臺資企業。世合農園2010年開始動工,2012年正式開始出產有機產品。目前主要在使用的一期園區占地500畝,種多種蔬果,有200多棟單棟大棚、9座連棟大棚和一座精密溫室。二期面積將達到1000余畝,會種植水稻、花卉香草、蔬菜,還會開辟市民農園。

世合農園的蔬果品種豐富,相當一部分屬于特種蔬果,比如甜瓜類中的美濃香瓜,包括綠寶石、黑珍珠在內的多種小番茄,還有橡葉生菜、抱子甘藍、芝麻菜、檸檬香茅等等。在農園蔬果供應表上總共有近百個品種。農園面向團體客戶提供“契作”服務,根據客戶需求定制相應的蔬果品種和規格。除了特殊品種外,世合農園也種植一些特殊形狀的蔬菜。比如在水果黃瓜上套模具,可以使其長成“星形”黃瓜——橫切成薄片后,每個橫斷面都是五角星的形狀。不過這樣的黃瓜需求很少,一般是定制給高端酒店作為擺盤時的觀賞配菜使用。

因為考慮到我國東部沿海地區水污染嚴重,世合農園自成立之初就建設了大規模的雨水收集池,全部蔬果采用雨水灌溉。肥料方面,除了施用來自嘉興當地奶牛場的牛糞以外,冬季還會在休耕大棚中種植黑麥草、春天將黑麥草翻到土地里就可以成為上好的肥料。防蟲方面,主要采用防蟲網、誘蟲燈等措施,以及有機生產中允許使用的生物農藥。為保護耕地,農園采用土溝作為雨水收集溝、園內路面鋪設植草磚,空地全部采用草生栽培。

世合農園的展臺最顯眼的一句標語是“喝豆漿長大的臺灣蔬果珍品”——這里說的“豆漿”和我們平常自家做的豆漿當然是大不一樣的,其實是一種特制的微生物營養液,用臺灣專家研制的“蔡十八菌”,加上黃豆和砂糖混合發酵而成,其作用主要是促進作物的根部生長、讓蔬果更有效地吸收營養,并且能夠預防病害,使果實的口感更好、甜度更高。

目前,世合農園暫時還沒有面向家庭客戶的宅配服務(因為還沒有找到比較好的物流方式),但是其產品已經進駐上海和杭州的多家超市和酒店。

世合農園是一個更大范圍的項目——共占地大約11平方公里的“世合理想大地”的組成部分之一。除了有機農園之外,世合理想大地的整體規劃還包括教育、養老以及田園小鎮等。未來,世合田園小鎮的居民將可以享用到自己住處附近生產的、安全健康的有機食材。如需更多信息,您可參考嘉興世合的官方網站(www.jiaxingshihe.com)或世合農園網站(www.jxadc-agri.com.cn)。

河北企美農業:從專注出口到開始探索國內市場

企美有機水餃和速凍菜

企美有機水餃和速凍菜

和以上幾家企業不同的是,企美是一家主要面向出口渠道的有機食品生產企業、近幾年才將目光轉向迅速發展的國內市場。河北企美農業科技有限公司成立于1999年,從創辦伊始就專注于有機農業。創始人趙魚企女士曾經是一位教師,在出國走訪的過程中了解到了有機農業飛速發展的趨勢,便和6位志同道合的伙伴一起,創辦了企美公司。雖然創業初期遇到的重重困難讓7名合伙人當中的5位不得不中途退出,但是趙魚企還是和她的一位好友攜手堅持了下來。最初企美公司開辟沙荒地、主要種植國外引進的優質蘆筍品種,隨后,基地面積和產品品類都在不斷增加,2004年開始,為了增加產品附加值,企美開始發展加工類產品。目前企美在邯鄲周邊擁有共計萬余畝基地,涉及有機種植、養殖、加工,五十多種產品暢銷歐美、日韓和東南亞等地,并開始投資開發海外有機農場。

企美農業已經形成了比較完整的內部循環體系,自種的有機糧食、植物秸稈和加工中的下腳料等被加工成飼料,有機養殖過程中產生的糞便加工成有機肥料;所有加工園區均為公司自建。生產基地和加工廠均取得美國、加拿大、歐盟、日本和中國有機認證。公司成立后比較長的一段時間內,企美一直專注于將產品出口。而2008年北京奧運會時,企美有幸成為全國12家奧運蔬菜直供企業之一,隨后他們自然而然地打開了在國內的知名度,新的訂單紛至沓來。

企美的產品共分為保鮮類、速凍類、凍干類、雜糧類、禽蛋類五大類,其中國內市面上較為少見的是速凍類和凍干類。速凍類是將新鮮蔬果洗凈切塊、蒸熟后快速降溫冷凍,消費者買回家再次烹飪時無需洗切、直接使用就好,在國外市場上接受程度很高,但國內大多民眾還不太習慣這種吃法。凍干類產品方面,企美出售可以直接當零食吃的凍干蔬果,也出售凍干蔬果粉,后者用處很多,比如和面粉混合在一起做成面食,或者和牛奶、豆漿混合飲用,是很有營養的食材。另外,企美還出產國內更少見的一款產品——有機餅干,其中的面粉、雞蛋、花生油等原材料均來自自有基地生產。

企美公司有機生活交流中心主任田蘇剛先生告訴我,和國際市場的平穩發展不同,在2008年左右剛進入國內市場時,企美還是遇到了一些波折的。當時有機農業在中國只能算剛剛起步,當昂貴的有機產品放在超市專柜中銷售的時候,很多消費者不能夠理解,甚至對有機認證產生懷疑。但這兩年的情況有明顯好轉,隨著知識的普及和口碑的傳播,人們對于安全健康的有機產品越來越認同了。

現在,企美公司在邯鄲、石家莊、北京都開設了直營店,除了面向團體客戶的服務外,針對城市家庭的會員配送到戶服務也在逐漸展開。未來,他們希望以京津冀為起點,慢慢打開國內市場。

網站:www.hebeiqimei.com

除了以上這些企業之外,本次Biofach有機展還有一些上海本地的有機蔬菜生產和銷售企業參展,包括艾妮維有機農場(請關注后續報道),以及我們去年為大家報道過的中穗有機食全食美等等。 在本次展會的全部展商當中,雖然有機蔬菜農場占比很小,但他們均實力雄厚、大多經過了三年以上的“考驗期”,并且都是自主生產多樣化的產品,在自己所在的地區形成了一定的知名度。健康的食物、清潔的環境和親近自然的心情,是人們共同的期盼,在不同的城市,都有越來越多家庭擁有消費有機食品的能力和需求。對于我國的有機蔬菜農場來說,不論其規模大小,遵循多樣化種植以及構建生態循環的原則,透明公開地與消費者溝通,開發特色產品和服務,都有助于其建立信任和實現可持續發展。

艾妮維農場有機蔬菜

艾妮維農場有機蔬菜

食全食美有機蔬菜

食全食美有機蔬菜

中穗有機用豆角和小番茄拼出的展臺

中穗有機用豆角和小番茄拼出的展臺

文章來源:有機會

圖文作者:有機會記者Jing

有機會專欄作者 Jing
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