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無錫首家有機餐廳Organic&Fresh

“民以食為天”亙古不變,而食最重要的部分就是食材。坐落在運河外灘2層Organic&Fresh是無錫首家有機體驗餐廳,今年初剛剛開業,以有機、健康和充滿創意為定位。Organic&Fresh在宜興有自己的農場,農場產品常年通過有機認證出口香港和日本。

有機餐廳

一進餐廳門,就有一塊農田,清新的田園風格與現代工業特色裝修風格的餐廳形成了強烈的視覺沖擊。在Organic&Fresh餐廳里的農田里面種了好幾種芽苗菜,活色生“鮮”。據稱這塊試驗田還配有自然光照系統和噴灑,等成熟可即摘即食。

餐廳內還有一片有機農產品展示區,當季的番茄、黃瓜、空心菜、莧菜、長豆、南瓜等被放置在一個個原木的儲物框內,顧客想吃什么可以直接讓服務員從框子里拿了到后廚烹飪。顧客也可以把這些新鮮的蔬菜直接買回去。

有機餐廳

這些菜并沒有市場上那些鮮嫩整齊的蔬菜賣相好,生姜看起來只有市場上出售的1/3大小,絲瓜也是大小粗細并不一致,且有一些還是彎的。服務員稱,有機種植的蔬菜就是自然生長狀態,不會像工業化種植的一樣規格一致。據介紹,這家餐廳在宜興太華鎮有自己的農場,農場產品常年通過有機認證出口香港和日本。從蔬菜、水果、雜糧、肉類到咖啡豆、茶葉、蜂蜜、酒飲等,餐廳每天都會采購有機的和山里的新鮮食材。這些有機蔬菜的價格比起普通蔬菜也貴上不少,菜單上顯示當季有機蔬菜為42元一份,當季野生蔬菜45元一份。

有機餐廳

營養美味的有機飲食,各種豐富的西餐融合亞洲口味,再加上采用最健康的食材烹飪就是這里菜品的特色之處。

▼(店內實景照,試營業絡繹不絕的小伙伴)

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聯系方式

  • 電話:0510-85817828
  • 地址:無錫市濱湖區湖濱路11號運河外灘1號樓2層

文章來源:尚都市-無錫、無錫商報

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