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中山市的綠色健康生活風

文/中山商報記者?李瑋瑋 謝瓊 徐鈞鉆

春天是綠色的季節,3月12日,很多市民積極參與一年一度的植樹活動,這也是親近自然、踏青賞花、愉悅身心的活動。然而,柴靜的紀錄片《穹頂之下》提醒我們,霧霾、水環境污染、沙漠化、旱災、水災、生物多樣化破壞等環境問題依然存在,倘若解決大的環保問題離普通市民有點遙遠,那我們能夠以怎樣一種身體力行的方式實現綠色生活呢?

記者梳理了我市一些綠色環保組織活動內容,向他們學習一下,有哪些值得借鑒的綠色、健康、環保的生活方式。

綠色生活

城市農夫:天臺上種有機蔬菜

學習難度:★★

小欖有個80后小伙叫周振江,在自家天臺耕出一片田,還利用自己的特長開始創業——幫人設計耕種天臺農場。“天臺農場”項目是一項推廣有機種植理念的公益項目,在去年參加市社工委的微公益創新大賽中脫穎而出。

該項目通過在城市建筑物天臺種植有機蔬菜宣傳環保理念,同時建議開展親子活動,讓孩子懂得付出與收獲、分享與感恩。

項目首期在小欖鎮新市社區推出,日前已經成功招募了50名“小地主”。每個“小地主” 將獲得天臺農場種植區指定位置1平方米一季度的地主身份,每個種植箱將有專屬的銘牌,并頒發地主證。種植箱只能用于種植蔬菜,種植區只在活動期間開放,平日將有工作人員代為灌溉,種植區的產出將歸“小地主”所有。他們還將組織活動,建議親子家庭的小地主將收成1/3用于家庭分享,1/3用于敬老捐獻,1/3用于義賣鍛煉。

據介紹,活動會收取一定的費用,用于支持新市社區兒童助學助殘,其他費用將作為購置天臺農場的建設費如種植箱、農用工具、種苗、肥料等。

辦社會企業銷售有機菜

學習難度:★★★★

從大學教師崗位辭職,陳鵬卷起褲腳,下田種起有機菜,過上了很多人羨慕的“田園生活”。陳鵬說,這也是他的“野心”,希望在中山打造出成功的生態試驗田,通過努力改變一部分人的消費和生活方式,吃安全健康的有機蔬菜,過健康環保的綠色生活。

萬事開頭難,從2011年底開始到2014年初,他創辦的農田才慢慢實現收支平衡。

2013年,在社工委、團市委等部門的幫助下,陳鵬與小伙伴們找到了一條很好的公益路——創立社會企業,用商業運營模式實現公益項目的可持續發展。陳鵬將“生態試驗田”分為耕園(CSA 農場)和心園(農作教育工作坊),耕園用于精心耕作有機菜,通過社區配送,訂購推廣等方式賣給精細化客戶人群。而公益項目由心園負責,常聯系市民利用閑暇回歸農園。如今,每個周末都數十對親子單位來到五桂山的工作坊“當農民”。

“這些活動,既能得到相應的資源,也希望透過這些改變消費者的消費理念,明白生態農耕的重要性,在生產過程中減少對大自然的傷害。”按照同樣的模式,經過整合資源,目前“大地家園”已迅速進入軌道,還養起了“生態豬”,業務越做越大了。陳鵬離自己的公益理想越來越接近了。

綠色戶外:戶外活動不忘撿垃圾

學習難度:★

去戶外運動的同時撿拾垃圾做公益,“磨房網”的中山“清潔山野”小分隊身體力行踐行著綠色生活模式。

中山的戶外愛好者開發出不少風景如畫的徒步線路,這些深藏在五桂山脈中的地方大多有著清澈瀑布和紅色水杉。經過宣傳,越來越多的普通市民也來尋美,但隨著人流量的增多,戶外垃圾也成倍增加,成為美麗自然景觀中一道扎眼的“傷疤”。

“無痕山林”是戶外愛好者的行為準則之一,他們信奉著“什么都不要留下,只留下腳印,什么都不帶走,只帶走照片”的理念。中山磨房“清潔山野” 小分隊從2014年10月開始在行動,每月組織2次“清潔山野”活動,每次參加的人數10人左右,每次每人都能撿上一個蛇皮袋那么多的垃圾。

小分隊的負責人告訴記者,他們不僅是去戶外清理垃圾,更是通過個人的行為,影響周圍的人。他們在戶外運動時常常穿上有宣傳口號的T恤,將提醒大家“不要亂丟垃圾” 的牌子放置在沿途的樹杈上。最有效果的是,有人丟下垃圾后,他們立即撿起來,“這會讓對方覺得有些愧意,尤其是帶著小孩的家長會比較受教育。”

該負責人說,通過一個小分隊的力量無法撿拾完所有的垃圾,他們更希望是通過普及大眾戶外環保知識,讓每一個享受戶外運動的普通市民,都能身體力行做到不要亂丟垃圾,共同維護和享受美好環境。

“老外”倡導綠色生活

學習難度:★

3月15日上午,從凱茵進入福獲村的路上,一群手持蛇皮袋和叉子的群體很引人注目,他們邊走邊撿拾路邊的垃圾。他們中有一半是外國人及他們的家庭,他們發起“CleanUpZS”(清潔中山)行動,呼吁大家愛護自然環境,不要隨意丟棄垃圾。

美國人Remond是這次清潔行動的發起人之一,他和幾個朋友成立了“GoGreen”組織,希望保護自然環境,追求綠色生活。“清潔中山行動是活動內容之一,這已經是第二次舉行了,計劃每月都將舉行一至兩次。”

談到各個國家如何處理隨便丟垃圾的問題,愛爾蘭人Phil說在愛爾蘭會面臨高額的罰款;來自美國Mike告訴記者,在美國不僅接受罰款,而且還會被勒令進行懲罰性的社會勞動。

他們建議,政府有關部門可以在福獲村的入口處或路上設立提醒牌,“用比較柔和的措辭,讓更多的人樂意去遵守,比如說‘像愛護你的家一樣愛護這里’等。”有人還建議,在沿路設立多一些垃圾桶,方便大家定點丟垃圾。

這個團體取名為“GoGreen”,便是倡導綠色生活方式,撿垃圾僅僅是他們活動的一部分,將來還計劃推廣有機食品、推行垃圾分類、健康戶外活動等。

廚余回收利用:廚余垃圾作環保酵素當清潔劑

學習難度:★

這幾年,環保酵素制作在我市流行,民間涌現出不少愛好者,還曾有一本名為《環保酵素救地球》的小冊子被廣為中傳閱。小冊子教人們如何利用果蔬垃圾制作可用于居家清潔、水質凈化的發酵液。

如中山“翰蒙書院” 曾在多個社區推廣,環保酵素愛好者“風鈴”帶領她的團隊與各鎮區的公益機構廣泛合作,竹苑小區還曾發放過120多個環保酵素桶。

據介紹,用廚房剩余的菜葉果皮,加上紅糖和水,放進塑料罐子內發酵3個月,發酵后形成的散發著酸味的液體,有洗碗刷鍋、澆花驅蟲等一系列作用,成為家庭的好幫手。

記者曾采訪過的夏婆婆家,隨處都能發現酵素的“影子”,地板用酵素清潔,人用酵素洗發,就連門外種的植物,也有專門用酵素淋的魚腥草。“用來種花施肥特別好。”除了用果皮做環保酵素外,夏婆婆還給酵素升級,專門買新鮮瓜果回來做“食用酵素”,口感比較酸,聞著有酒味,據說對身體好。

無論環保酵素是否能拯救地球,但記者覺得,至少讓家里的廚余垃圾有了好去處和用處,不啻為一種綠色環保低碳生活方式。

香港經驗

體驗城市農耕親密社區生活

在2015MaD年會上,兩個提倡城市農耕的組織讓許多參與者了解到,在香港這個人口高度集中城市,城市農耕亦有著無限的可能。這兩個組織分別是“TimetoGrow”與“鄉土學社”。

樂于耕種,做一回都市農夫

TimetoGrow是一家為城市耕作提供解決方案的顧問公司,創業的小伙伴來自不同的文化背景,每人運用本身專業負責市場、營運、客服及財務等工作。不過,在創辦人Andre看來,每個人都是樂于耕種的都市農夫。

打開TimetoGrow的官方網站,綠色的青菜跳入視野,十分清新。在“城市耕作”四個字的前面是“種樂樂”的概念,在TimetoGrow看來,耕作的背后更重要的是人與人的連結,是共享。Andrew學的是建筑工程專業,他一向對建筑和城市規劃相關課題感興趣,“高度城市化發展給社區和環境帶來的沖擊是都市人不可忽略的。如何在現有城市環境當中融入除觀賞外實用性高的綠化元素,吸引我向都市農耕探索。”

“在香港這個大城市,我們同樣可以種出安全味美的有機蔬菜。”Andrew說,TimetoGrow通過有趣的互動工作坊、城市農莊設計及專業農耕指導,為不同年齡和背景的城市人帶來城市耕作的樂趣和益處。“只需要暖和的陽光、健康的泥土和水,配合基本耕作知識,大家都可以將城市中的荒地改變為可持續發展的城市農莊。”目前,他們以B2B的營運方式為主,為企業和大型機構提供都市農耕的解決方案,包括顧問培訓、設計、安裝及售后服務等。

“我們在香港推行城市耕作,就是希望借此鼓勵大家選擇一個與環境及社區關系更親密的生活模式。” Andrew說。

開辦學社,將鄉人故事帶到城市

歷史老師朱耀光是個會彈吉他、會唱歌的文藝青年。數年前,他辭去老師的工作,創辦了鄉土學社,并與學生一起親近土地。種玉米、種蔬菜,他用原始的方式,親手種植,找回了作物最初的甜美味道。

鄉土學社常常舉辦各種展覽,將鄉人的故事帶到城市,看他們如何在推土機前種菜,在高樓下栽花,并邀請參與者品嘗他們種植的果實。每每此時,朱耀光邊彈琴,邊訴說一個個故事,希望將自然的藝術及鄉土的情懷,給城市加添生命氣息。“在傳統的歷史教育中,我們無法得知人與土地的關系,我們只能透過文字去感受,這是不夠的。”朱耀光將農村社區的發展與歷史教育結合,將口述史與學生實習作為教育方法,讓學生從人與土地進行反思,再從自然農法中讓學生了解飲食與土地的關系,透過親手種植的作物拉近了人與土地的距離。

環保酵素制作方法

  1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。
  2. 放入水的十分之一的黑糖或黃砂糖的量。
  3. 放入水的十分之三的生鮮蔬果廚余的量。
  4. 將塑膠瓶蓋旋緊,并在瓶身注明日期。置于陰涼、通風之處。
  5. 第一個月會有氣體產生,每天將瓶蓋旋松一次,并立刻關緊。
  6. 一個月后不會再有膨脹的氣體,繼續靜置至三個月期滿即可。
  7. 不時把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液體中。

如果制作水果酵素,則按以上方法將廚余垃圾換成等量水果。

文章來源:中山商報

原文鏈接:http://zssb.zsnews.cn/Article/view/cateid/56/id/1197.html

圖片來源:Pixabay

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