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有機集市來了,你買單嗎?

文/文匯報記者 沈湫莎

剛采摘下來的綠色蔬菜滿滿地擺了一桌子,“米酒先生”熱情地向每一位過路人分發自家釀的崇明米酒,“辣椒姑娘”打開瓶蓋,讓辛辣的辣椒味肆意飄散……在上海古北市民中心,每兩周都有這樣一個集市,在這里買賣的有機食品,大多來自上海郊區的一些私家農場。除了住在附近的居民,還有不少人是開著車或搭乘公交車來這里“掃貨”的,夢田農場的老板沈暉笑著告訴記者,去年底人氣就起來了,開回家的車比以往輕了不少。

農好農夫市集

為了推廣得低價銷售

“老板,來份豆干。”一個短發的女士老遠就沖沈暉打招呼,一看就是老顧客。

沈暉說,這位女士姓王,已經在夢田農場訂了兩年的菜。王女士家離擺攤點并不近,但只要這里有集市,她都會搭車過來買點東西。

蔬菜“均價”12元一斤、雞蛋3元一個、養了4年的“老鴨”168一只……這樣的價格比菜場里高了不少,但為了家人能吃得安全,王女士認為花再多的錢也值得。而且,自從她家人吃出了“有機”的味道,王女士就更離不開有機農場了。

心耕生態農園的老板侯雪英表示,市民對食品的價格非常敏感,有機食品的價格大多體現在種植心血上,為了推廣,他們也不得不低價銷售。比如,心耕生態農園的有機稻米零售價是18元/斤,但在有機集市上的推廣價是11元/斤。

有機種植全憑一顆心

你賣的東西,是不是都是有機的?這是有機集市上出場率最高的問題。記者發現,有機集市上幾乎所有的商家都承諾在種植過程中不使用無機化肥、無機農藥和添加劑,但在細節上還是有所差異,有些種戶會使用生物農藥,有些則完全摒棄了農藥。

農場想要進入有機集市,必須先接受“考察”。上個周末,有機集市組織者蔡霞就組織了一批老主顧考察崇明的夢田農莊、天愛莊園和四季蜂園,他們主要關注的是蔬菜瓜果是否不打農藥、不用化肥,雞鴨是否實行放養等,如果考察條件合格,那么這些農莊就能獲準在有機集市上設攤。

蔡霞并非農業專家出身,面對許多新農莊加入申請,她也常常有心無力。即便考察合格了,能否一如既往地堅持有機種植的理念,還是取決于種戶的心。

熱愛土地回歸農田

3年前,沈暉辭去都市白領的工作,回到老家崇明種田。那時,像他這樣30多歲的務農者并不多見。這幾年,沈暉發現身邊的“年輕”種田人多了起來,他們大多有著從農村走到都市、然后辭職回歸農場的經歷,侯雪英就是其中之一。在老家圍起了100畝地的農場后,她通過網絡吸引到了第一批顧客,兩年來,客戶已經漲到80多位,然而還沒達到她的理想目標。

只有增加與客戶交流的機會,才能吸引人來購買,有機集市的出現為這些農場提供了這樣一個機會,據悉,沈暉所在的崇明縣新河鎮已經開出了10多家類似的生態農莊,除了利用網絡銷售,他們都對到有機集市上露臉躍躍欲試。

對市民來說,從這些為他們種菜養雞人的臉上,他們愿意相信這些商品真的“有機”。

文章來源:文匯報

原文鏈接:http://whb.news365.com.cn/jkw/201503/t20150319_1766823.html

圖片來源:微博@上海農好農夫市集

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