首頁 > 市場趨勢 > 加拿大有機食品消費者的選擇與思考

加拿大有機食品消費者的選擇與思考

有機雞蛋

溫哥華太陽報3月13日報道:來自溫哥華的母親凱特琳·亞當(Caitlin Adam)想給孩子最好的食物,擔心傳統生產的食物或許會含有農藥或者轉基因生物,購買有機食物便能避免這些危險因素。

“若只是我和丈夫吃,我不會下這個大工夫。但這是給孩子的,我覺得這個非常重要,我非常討厭轉基因食物,”她說:“我并不是極端反對,只是不清楚轉基因食物到底會帶來怎樣的影響讓我覺得不安。”

有機認證往往會禁止農民使用轉基因種子,加工過程中也禁止使用轉基因原料。

加拿大有機食物市場銷售額超過35億加元——2006年以來增長了2倍——根據加拿大有機貿易協會(Canadian Organic Trade Association)的數據目前為止卑詩省是最大的市場。

卑詩省人至少買過一些有機食物的人口是從未買過的2倍,市場趨勢主要由有著年輕孩子的家庭引導。

任何一周,三分之二的卑詩省人都會購買有機食物。

亞當的孩子西奧(Theo)快一歲了,阿瑪利亞(Amalia)4歲,通常在過季或者非本地場的水果,經常會購買有機產品以避免農藥。

“應季和本地場的水果不用偏要買有機的,因為我可以詢問農民他們是否有噴灑農藥,我也相信他們,”她說“但從美國運過來的過季水果……如果是有機的或者非轉基因的會更好。”

20年前,亞當的父母轉為素食主義者后,她開始消費有機產品。

“在90年代早期和中期他們閱讀了很多相關健康飲食的材料,我也開始跟隨他們。”

當時因為亞當的家庭全都是素食主義者,他們吃很多產品,價格方面有問題。

“至少我們的雜貨一半是有機的,但這還取決于買什么東西,”她解釋說。“有機花椰菜特別貴,我們每周要吃6個,因此我不買有機的,否則會破產的。一周吃一個芒果可以買有機的。”

薩拉(SarahGalashan)——快要生第一個寶寶了——在丈夫多年的壓力下,一個月前她訂了Spud.ca有機家園的派送服務。

“其中一個原因是我的先生希望方便我們,因為寶寶出生后我就不方便去商店了。因此我們想要確保食物健康,”她如是說,她是加拿大廣播公司的一名播音員。

直到現在,薩拉的食物幾乎一半是有機的,但他期待著將隨著寶寶的誕生而增加。

“帶寶寶的時候就不只是喂飽我自己了,當然我也想和寶寶一樣健康。”她說。

作為一名記者她自然對農藥和轉基因作物可怕的傳聞有所懷疑。

“網上有看到材料但我沒有看見影響,是我的朋友和別的媽媽發表的,”

“我真的不太在意但確實更喜歡有機蔬菜,需要剝皮的比如香蕉我不會擔心,但如果是萵苣我更希望是有機產品。”

薩拉計劃自己給寶寶做飯,同時還會特意出錢購買嬰兒有機食物。

她說“如果我看到有關轉基因食物的東西或者讀到某些關于塑料融入瓶裝水中,現在懷有身孕我會更加注意,”

薩拉和亞當都是典型的有機食物購買者。根據COTA所說,有史以來婦女壞孕后都會更加注意自己的飲食。

“懷孕后或者帶寶寶的時候人們開始購買有機產品因為他們想減少孩子對農藥的接觸,這也是推動有機產品出售的因素之一,”COTA的發言人說“你也會看到有些公司的產品專門針對有小寶寶的家庭。”

有機產品行業新的增長主要是青少年和受過良好教育的群體,他們愿意花更多的錢來買更加健康的食物。

“新千年一代增加很多,哪怕他們還沒有組建自己的家庭,研究發現他們是將可持續性(sustainability)內化的第一代。”麥金農(MacKinnon)如是說。

年輕的媽媽會擔心孩子的健康而年長的顧客更關心傳統農業對環境的影響,新千年一代也不例外。

“新千年一代沒有將個人健康和環境問題分開,認識到這些事情都是有內在聯系的,這對環境和人類都是有益,本質都是一樣的。”麥金農說。
卑詩省大學一位27歲的廚師和食物營養學的學生說20多歲的人處于有想法的購買者和只看價格賣食物者的中間,

庫克(Cooke)和他的很多朋友買食物的時候都取決于持續性以及道德標準,他們盡可能支持當地出產的,有機的,價格公平的產品。

“如果有機產品的價格合適我也會購買,對我而言,最重要的是支持并非基于落后的農業技術生產的產品。我想要為我認為更好的農業生產方法撐腰。”庫克說。

購買有機食物產生的額外開銷他通過充分利用食物來補償。

“不知道如何烹飪的人會花更多的錢,”他說。

按照COTA的數據,處于道德標準購買有機食物的人群比出于其它原因的都多——67%的非高加索人每周購買有機食物——收到地理環鏡的影響。有機食物購買者一半住在市區以及受過高等教育,有高中學歷,多數在18到35歲之間。

大部分的非白人加拿大人都符合這三項:市區,年輕,高學歷。麥金農說。

城郊的人們最不太可能買有機食物,比率比市區居民低45%。

鄉下的人們與城郊和小城市居民相比更有可能購買有機食物,或許是因為回歸土地/市區難民/拒服兵役者,麥金農說。

“我想他們確實做出了一些改變,因為有很多顧客在55歲到65歲,我們在其它省份看不到這樣的現象。似乎只有卑詩省才有。”

有機食物銷售下一個大的客戶是65歲以上的人,按照人口統計學來看最不可能購買的人權。20世紀90年代開始購買有機食物的人即將進入這個年齡階段,也會將他們的購物習慣一并帶入。但他們也——在一定程度上——收到了年輕一代的教導。

年輕的媽媽凱特琳·亞當也希望她不在身邊的時候寶寶也能盡可能多的吃有機食物。

“和公公婆婆一起出去旅游的時候,我也堅持吃有機奶制品和雞蛋,”她說。

文章來源:溫哥華太陽報

原文鏈接:http://www.taiyangbao.ca/local/445290/#.VQeN0dKUePx

圖片來源:Pixabay

本文版權屬于有機會(www.rejetk.com)或者相關權利人享有或者共有,未經本公司或作品權利人許可,不得任意轉載。轉載請以完整鏈接形式標明出處,商業使用請聯系有機會

本網轉載文章旨在傳播有益信息,如果本文及其素材無意中侵犯了您的版權和/或其它相關知識產權,請及時聯系我們,我們在核實后將在第一時間予以刪除。

    新农夫伦理电影,男模特大赛张亮泳装,MYSWEETELDERSISTER-あねき,电影色片王,蜜桃乱.伦.小.说,欧美电影色五月第一页=西欧人体艺术写真,邢冬冬,色情短篇小说在线阅读,顶尖人体艺术图片,意淫美女图片,草榴社区成人区,日本3D成人色情动画片有哪些,性都花花世界小说网,欧洲色妇,操小姨3P,亚洲色图之午夜=新农夫伦理电影=伦理电影快播九月天,空姐骚穴,明星合成人体艺,看?逼的网站,苍井空a大全性片,性感沙滩3,美女偷情自拍,淫裸图,【rejetk.com】,www.淫淫网。com,快播老太太和孙子做在线观看,妻子15p,bt种子收集器,石黑京香六部合集,麻美由真教室中文字幕快播,妹妹和我口交=新农夫伦理电影