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14種“臟”蔬果 最好買有機產品

美國消費者保護團體EWG(Environmental Working Group)最近公布2015“最臟的14種蔬果”,依據蔬果所遺留的農藥殘留量多寡排序,并建議民眾在選購時,最好買有機農產品以保健康。

EWG的12種“臟果蔬”列表

EWG的14種“臟果蔬”列表

這份清單是調查一般家庭常買的48種蔬果農藥殘留量,其中辣椒和羽衣甘藍是今年新上榜的最臟蔬果,另外12種農產品和往年相同。根據美國農業部所做的農藥殘留檢測,發現這些蔬果中殘留高含量的劇毒農藥,其中以有機磷和氨基甲酸酯類的殺蟲劑最多。這些類型的農藥會破壞人類的神經系統。

盡管檢測出的蔬果農藥殘留量仍符合北美標準,但若經常食用,最好選擇有機農產品,以避免過多的農藥不能排出身體,對人的免疫系統造成傷害。

加拿大有機農業中心主任漢默斯特(Andrew Hammermeister)指出,不只是農藥問題,能安心食用的有機農產品,還能避開轉基因生物,生長激素、抗生素、防腐劑、食用色素、香精等各種化學物質。同時,因為種植過程采用較自然的生產方式,不灑農藥,以天敵對抗的方式減少蟲害,對自然生態的生物平衡性高。

EWG建議,平時可選用需要去皮的蔬果,以減少農藥吃進肚中的風險,若真喜歡吃下列這些農產品,就最好選購有機產品。

“最臟的14種蔬果”,依序為:

1. Apple(蘋果)2. Peaches(桃子)3. Imported Nectarines(進口油桃) 4. Strawberries(草莓)5. Imported Grapes (進口葡萄)6. Celery(西芹)7. Spinach(菠菜)8. Sweet Bell Peppers(甜椒)9. Cucumber(黃瓜)10.Cherry Tomatoes(櫻桃蕃茄)11. Snap Peas(進口青豆)12. Potatoes(馬鈴薯)13.Hot Peppers(辣椒)14. kale/Collard Greens(羽衣甘藍)

更多信息

環境工作組(Environmental Working Group)“臟果蔬排行”詳情:http://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php

文章來源:世界新聞網?http://www.worldjournal.com

圖片來源:環境工作組

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