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柏林綠色周讓世人眼亮

柏林綠色周

光明日報柏林1月25日報道:世界最大的食品和農產品博覽會“柏林國際綠色周”1月16日至25日在柏林開展,今年適逢綠色周80年大慶,展覽規模和參展人數都創新高。作為世界最大的園林、農業和食品博覽會共吸引來自世界70個國家和地區的1600多個展商參展。展會上不僅有食品和農業方面的最新發展趨勢資訊,參觀者還可以品嘗到來自世界各地的佳肴和美酒。

“柏林國際綠色周”始于1926年,2015年隆重迎來第80屆盛事。本屆綠色周共設26個展館,主要展出德國以及國際特色美食、農業、園藝等。可謂集好吃、好看、好玩、好學于一體。柏林綠色周是世界各國所有特色食品的一個縮影。各展廳布置得色彩亮麗、別致新穎,展品豐富多彩琳瑯滿目,給人以強烈的視覺沖擊:各種各樣令人眼花繚亂的奶酪、香腸、臘肉、五顏六色的蔬菜、水果和小吃。在這里逛上一圈,讓人能有機會品嘗到10萬種各式食品。

德國是全球最能吃肉的民族,有資料顯示,每個德國人一年吃掉60公斤肉,平均每人一生中吃掉1094只動物,其中包括4頭牛、4只羊、12只鵝、37只鴨、46只火雞、46頭豬和945只雞。因此,柏林綠色周肉類產品獨占鰲頭,而這卻與人們理解的“綠色”并不太相稱。

柏林綠色周展出的都是人們日常生活所需產品,對于生活在柏林的人們來說,參觀綠色周更像是一次世界美食及風土人情之旅。人們既可盡情品嘗各國美食,還有機會體驗農業文化與農家生活,觀看精彩的馬術表演。正因為如此,許多柏林的父母們都要帶著孩子去展覽現場,讓孩子了解到自己日常吃的食物是怎么來的,使孩子近距離接觸各國不同的飲食文化。展會期間每天的觀眾人流量多達四五萬人次。

今年綠色周的主賓國是拉脫維亞,由于地緣關系和歷史因素,拉脫維亞與獨聯體國家的貿易關系密切。但由于俄羅斯方面宣布對歐洲國家食品禁運,使拉脫維亞有了進入歐盟市場的商機。今年他們的參展商帶來了波羅的海風味美食,人們可以品嘗到鯡魚、西鯡、野果片、比目魚、大麥啤酒和有機伏特加酒等。每天上午這里都舉辦拉脫維亞文化秀,介紹當地風土民情。

近年來隨著全世界范圍內人們對食品安全的關注,生態有機食品在這次綠色周中扮演著重要角色。德國農業部搭建了巨大的關于有機食品的展臺,向人們展示德國在有機食品發展方面的投入與規劃。記者從這里了解到,德國堅持農業發展走可持續發展道路。每個農民或農場主都把自己看作是其所處生態環境中的有機組成部分,努力保護自己生存環境的生態平衡,積極施用農家肥增加土壤肥力;采用生物方法防止作物病蟲害等等。

目前的問題是,單純以生態保護為目標的農業模式因其高投入、低產出,無法滿足人類發展對農產品的需求。如何走出一條既能滿足人口壓力和經濟發展的需要,又能少投入、高產出,并實現無污染的可持續發展,這是專家們討論的重點。

在柏林綠色周開幕這一天,1萬多名農民開著大型拖拉機、收割機走上街頭,他們示威反對大規模生產方式給綠色食品生產帶來的危害,反對歐盟與美國簽署自由貿易協定,反對進口美國轉基因食品。

文章來源:光明日報

原文鏈接:http://epaper.gmw.cn/gmrb/html/2015-01/26/nw.D110000gmrb_20150126_3-12.htm

圖片來源:微博@柏林旅游局

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