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食物的故事:從程序員到米酒哥

今天要給大家講的故事,是我的一個朋友從程序員到米酒哥的過程。

不是因為他是我的朋友才寫他,是食物,或是某種精神,如果你周邊也有純粹的食物,歡迎聯系。

話說回來,米酒哥在成為米酒哥之前,是某IT公司的技術總監,再之前,是做JAVA的高級程序員,六七年前來北京漂著,一直到結婚,生子,媽媽從贛州老家過來幫著照看孩子。

沒錯,米酒哥的媽媽就是阿蓮媽媽,阿蓮媽媽是客家人,家族做米酒有幾百年歷史了,阿蓮媽媽來到北京后,為了讓自己的寶貝孫女吃到更多的“母乳”,就親自釀造傳統的“月子酒”給兒媳下奶用,米酒哥(當時還是程序員)雖然從小愛喝米酒,但是并沒有自己動手做過,就在這個時候,開始跟媽媽學做米酒了。

阿蓮媽媽米酒
用互聯網思維做米酒?錯!是以產品經理的思維做米酒,傳統的米酒釀造,是很隨意的,沒有數據,沒有記錄,靠口感,經驗,但是米酒哥開始學做米酒,就想著如何控制釀造環節,做出不同度數、不同甜度、不同口感的米酒,說起來簡單,操作起來,需要時間。

什么是工匠精神?我認為就是為了讓產品更美好,而不斷付出時間、勞動、思想的探索求知的精神,每周,米酒哥都會新釀一壇酒,每天會記錄溫度、濕度,測量酒精度等等。為了獲得更好的味道,運來老家大山里的糯米,米酒要用優質的水,米酒哥就買了各種純凈水或礦泉水來嘗試。

阿蓮媽媽米酒

釀造是時間的藝術(是不是舌尖上的中國里有這句詞?),半年以后,米酒哥已經能夠根據需要釀造出不同度數的米酒了,但每一壇酒,口感并不能百分百的一樣,即使是在空調控制溫度的房子里,也一樣做不到完全一樣的口感!

這就是手工的魅力吧,米酒哥說:我不知道下一壇酒,會有什么不一樣,在開封之前。

阿蓮媽媽米酒
米酒哥的辭去了工作,開始全職做米酒了!還起了個名子叫“阿蓮媽媽米酒”,每個周末會有一天時間去一個集市上擺攤,慢慢的也有了些知名度,中國日報還給他做了一個采訪,放到海外版:

阿蓮媽媽米酒

靠做米酒,因為是純手工釀造,收入遠不如做程序員有保障和穩定,但是米酒哥照樣會不斷研究釀造的工藝及流程,來嘗試各種不一樣的味道。

“我一年前,封了一壇酒,一直封著,在開封前,誰都不知道他會是什么味道,然后我們幾個朋友就想著開封它,嘗一嘗。”

后來呢?我問道。

“后來,那是一種什么樣的味道呢?說不清楚,有點妖冶?或者是我們被塵封了一年的味道震驚了!你想想啊,那樣的米,水,加上酒曲中的微生物,在一個獨立的空間中,不斷發生物理的化學的反應,最后形成了一個全新的世界!

比普通的米酒清咧,比清酒厚重,描述不出來,那是不同于任何以往有過的口感,當時,我記得沒有一個人說話,都在品味那種特殊的感覺。”

“你說:如果哪位朋友生了孩子,我給他封一壇酒,在孩子周歲的時候開啟,是不是很有意思?”

談起米酒,米酒哥都會非常興奮,當一個人愛好某件事情,全身心投入的時候,就會充滿著感情。對米酒的熱愛,也就是對生活的熱愛吧,米酒哥動手能力很強,屬于典型的IT工科男,經常幫朋友修個電腦,換個手機屏幕,從高大上的寫程序,到修馬桶換燈泡,全部搞定!

這就是生活的本質吧,因為熱愛,所以不斷享受生活的一點一滴,忙忙碌碌。因為有愛,才有充滿生命質感的食物,因為有愛,米酒哥又生了個老二!好熱鬧!

米酒哥的米酒慢慢有點名氣了,意大利大使館都專門請米酒哥過去介紹自己的米酒,米酒哥的英文不好,但這并不妨礙食物的味道,人們通過味蕾來感知這個世界的神奇。

阿蓮媽媽米酒

從意大利大使館,到美國大使館,從周邊的朋友嘗試購買,到朋友的朋友也喜歡,快過年了,米酒哥說最近比較忙,已經不能滿足所有用戶的需求了,釀造需要時間,要的多肯定需要先打電話溝通,不保證年前能做出來的。

做米酒和寫程序其實是差不多的,米酒哥說:通過不同的搭配、時間、溫度等,做出不同功能、不同顏色、不同味道的灑來,這和寫代碼差不多,寫代碼也一樣,輸入各種條件,參數,來運行這段代碼,看看會有什么樣的輸出!

生活就是這樣:種下什么,收獲什么,愿米酒哥的米酒越來越好,就象中國日報記者寫的標題那樣:Sweet taste of home,甜蜜到家。

附:米酒哥的淘寶店地址:http://mijiu123.taobao.com

文章來源:健康管理

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