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“大唐”:作一首生態農業的新“詩”

文/胡璇子

這是唐詩詩最熟悉的一段路:從家出發,開車上南廣高速,到南江出口右轉,再往前開一段路,就能到達農場。只要在南充,這幾乎就是她每天既定的行程。每天上午,她驅車到農場,而等忙完農場的事后踏上歸途,高速公路上的路燈早已點亮。

身形嬌小,看起來甚至有些瘦弱的唐詩詩曾經和“農業”離得很遠,但自從三年多前踏上生態農業之路,她和丈夫都毅然舍棄了原來的事業,全身心投入到他們的大唐開心農場之中。雖然一路上困難重重,他們走得緩慢,但步履堅定的他們從未妥協,堅持以最自然的方式抒寫著一首生態農業的新“詩”。

南充大唐開心農場

南充大唐開心農場

南充大唐開心農場

從聚光燈下走向農田

唐詩詩和丈夫老唐經營的大唐開心農場位于四川省南充市一個叫馬家鄉的地方。農場核心園區占地1200畝,水稻基地逾千畝,水果基地400畝。在這里,他們雇傭了當地的農民種植水稻、飼養畜禽、栽種果蔬……

這片農場就像唐詩詩和老唐的夢想之地。在這里,他們可以“任性”地按自己的設想去做農業,那就是以自然農法生產健康安全的農產品。

在沒有經營農場之前,唐詩詩是一名婚禮策劃師,而老唐是一名記者。由于工作關系,老唐親眼目睹了很多觸目驚心的食品安全事件。這讓他隱隱擔憂,家人和孩子還能吃什么呢?

漸漸地,一個念頭在他心中萌生,他決心要為家人和尚未出世的孩子而做農業。2011年,夢想變成現實,老唐在大唐開心農場開始了他的“生態農業夢”。

唐詩詩也用行動支持著老唐的“農業夢”。

剛開始,她兩邊兼顧,一邊干著婚禮策劃工作,另一邊在農場幫忙打點。后來,隨著農場事務日漸繁忙,唐詩詩兩頭奔走。這樣的狀態堅持了一段時間之后,2014年,她還是決定忍痛割愛,放棄自己曾經熱愛的事業,把全部時間和精力投入農場。

曾經,在婚禮的聚光燈之下,她妝容精致,光彩照人;而現在,她說自己“皮膚變得黝黑,穿著只要干凈就好”。由于負責農場的銷售工作,她更多的時間是在各處奔忙。

“做農業其實就是做良心,”唐詩詩說,“我們的想法是遵循大自然的法則進行農業生產,堅持自然農法,也就意味著拒絕化學農藥、添加劑、催長劑,還原食物本來的味道。”

在她看來,這不僅僅是在保障食品安全,更是對傳統農耕文化的一份繼承。

“稻漁耦合”種植有機米

遵循自然法則,經過前幾年的精心投入,現在大唐開心農場的物產愈加豐富。花生、菜籽油、皮蛋、豬肉、無花果……越來越多的產品掛上了“大唐”的標簽。

其中,稻米是農場的主要產品之一,大唐開心農場的員工們親切地稱呼其為“大唐米”。

“大唐米”有兩處種植基地。一處在核心園區附近,采用河水灌溉。另一處在國家4A級風景區的山腳下,那里有一條常年流水的小河,河邊就是大唐米的種植基地。這塊種植基地使用的澆灌用水,就是從山上匯流而下的優質水源。

“過完大年過小年,過了小年平秧田。”往往春節剛過,農場的員工們就要開始忙碌了。田里的水還冷得刺骨,水稻的種子就要播撒到田里。等到稻子發了芽,再生長一段時間后,員工們開始將稻子從母田里移栽。由于稻田形狀大小不一,大唐米兩個種植基地千余畝的稻苗,全部手工移栽。種稻子的這幾年,六七月份干旱得很嚴重,員工們又要二十四小時守在河邊的抽水機旁,確保幾臺抽水機晝夜不停地抽水。

2014年,大唐開心農場和四川省農科院水產研究所展開了合作,在農場嘗試“稻漁耦合”項目,以“蟹稻共生”的方式,讓蟹稻共生互補。

“我們在稻田里養了大閘蟹。其實,水稻的害蟲百分之六七十都是從水里開始繁衍的,通過養殖水生動物可以將絕大部分害蟲消滅。同時,水生動物排泄物也是上好的有機物資,它們的活動也會松弛稻田里的土壤。”唐詩詩介紹。

更重要的是大閘蟹等水生動物對藥物特別敏感,對水的純凈度要求特別高,不能接觸農藥和添加劑等。在唐詩詩看來,這是對生態環境最自然的保護,也是大唐開心農場生態農業最佳的見證。

唐詩詩清晰地記得來自陽澄湖的大閘蟹蟹苗坐著冷藏車到達農場的情景。“那是七月的一天,汗水濕透了所有人的衣背,順著放養技術員的臉頰滴落在稻田,”唐詩詩說,“我們像迎接新生的孩子一樣緊張激動。”

秋天,稻田里大閘蟹長得健壯肥大,大唐農場里的稻米也獲得豐收。在中國農科院農產品加工中心的檢測結果顯示,“大唐米”的16項農殘標準均為零。

我叫“唐堅持”

很多個早晨,唐詩詩都是被“訂單”催醒的。她忙碌的一天就這樣開始了。

由于負責農場產品的銷售,因此,“奔波”兩字可謂是唐詩詩日常生活的最好寫照。除了在南充設有一家實體店外,各種循著口碑而來的人們大都通過微信等方式訂購,唐詩詩需要在農場和客戶間來回奔走。平日里,她也會下地摘菜,也會在農場的接待中心賣菜,農忙時,她也要親自“披掛上陣”。

更多的時候,她在不同的城市間奔波,甚至要在一兩天內在多個城市輾轉,在一天內見許多的人。為農場而忙碌的唐詩詩沒有更多的時間給家人。去年女兒兩歲生日時,唐詩詩就因為工作而不能陪伴在身邊,這讓她分外內疚。而平日里,女兒也由母親代為照料。

馬不停蹄的奔波讓本就嬌小的唐詩詩日漸清瘦,身體也向她發出了警告。“以前冬天我從不感冒,但是今年冬天我感冒了三次,而且一次比一次嚴重。”唐詩詩說。

這讓母親也不由得擔心。有一次,母親突然問她為何頻繁出差成都,唐詩詩覺得三言兩語無從解釋,就沒有回答。“結果母親對我說,你前段時間身體不好,我擔心你是不是生病了瞞著我去成都治療。”唐詩詩說,母親的話讓她剎那間淚如泉涌。

除了身體上的勞累,更辛苦的是心力的勞累。遇上大旱,夜不能寐;遇上禽流感,又愁腸百結。農場里里外外,總有那么多的事情需要操心和安排。

但是,當看到滿屏的“催單”,唐詩詩還是覺得很幸福、很欣慰,農場找到了志同道合的消費者。

有時,唐詩詩也會無奈和苦惱。“我們的果蔬常常因為外觀被客人挑剔。”唐詩詩說。在實體店,也有消費者常常抱怨“長得不好”、“色澤不均”和“價格高”。

“使用矮化劑可以讓許多菜只長身體不長個兒,那樣長出來的菜賣相好,但是我們不那樣做。使用各種農藥能讓水果不受蟲害,讓水果更飽滿,但是我們也不會那樣做。”唐詩詩說。

在大唐農場,放養的土雞滿地跑,吃的是園區里的菜葉子;飼養的豬雖長得不夠圓潤,但是沒有吃過任何添加劑;農場里的菜雖常有蟲眼,但沒有施用過農藥。唐詩詩說,她所做的只不過是生態農業應該做的一切。

也正因為她對生態農業的這份堅持,朋友們贈她綽號“唐堅持”。而她也樂于接受這個名字,并以此自我激勵。

“我們是有夢想的農人,哪怕遇到再多的荊棘與磨難,我們會堅持用最自然的耕種方式,提供更安心和放心的產品。”

記者手記:躬耕的背影

“大唐米”的“代言”,唐詩詩“請”出了自家的閨女。這個可愛的兩歲女孩身著粉色的上衣,抱著一袋大米,向鏡頭露出了甜甜的微笑。

唐詩詩說,自己的女兒一直吃的就是農場自產的農產品。現在,她希望通過大唐開心農場,讓更多的家庭能吃上從基地直接到餐桌的可溯源的安心農產品。“我們不會一味宣傳好食材的天價,而是會控制我們合理的利潤,讓更多的人消費得起健康食材。”

唐詩詩經營農場將近4年,一路磕磕碰碰,個中曲折辛苦,不足以一一而道。但是,最不順利時,她心中仍然無悔。

經歷了那么多,讓唐詩詩印象最深刻的事是什么?是大唐員工們為農場付出的點點滴滴。“夏天,員工們24小時守水泵抽水,汗如雨下;冬天,大霧彌漫,大唐員工揮鋤挖地,挽手腌肉,凍紅的雙手特別讓人銘記。”唐詩詩說,大唐開心農場為有這些躬耕的背影而自豪不已,為擁有這樣真誠、勤奮和踏實的人們而分外驕傲。

更多信息

微博:@南充大唐開心農場

文章來源:中國科學報

原文鏈接:http://tech.hexun.com/2015-01-21/172589137.html

圖片來源:微博@南充大唐開心農場

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