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李立君:有機果樹種植的探索之路

中科院蔣高明教授評語:國科大碩士研究生李立君不僅僅是在課堂上學生態的理論,更難得的是到農業一線去實踐。學了一門學問如果不能帶動就業,這樣的學問就值得懷疑了——全社會不能都停留在嘴上說理論吧。實踐出真知,當今中國學術界最缺乏的是一線實踐。

農人故事會——李立君,用科學的方式探索蘋果

本文作者介紹

李立君,男,1989年6月28日生于山東省棲霞市。2009年就讀山東農業大學農學專業,2010年開始學習有機種植,2011年正式參與中科院蔣高明研究員的有機果園研究并在棲霞實踐有機種植。2013-2014年在家鄉普及生態種植理念,探索出土壤修復及改良原料和措施,取得喜人效果。與棲霞許多思想先進的果農交流學習并帶動大家共同進行有機或綠色種植。2014年9月考入中科院植物研究所讀研,繼續有關有機農業的研究,為了更好帶動果農實施有生態種植,已與導師協商于2015年正式將有機果園試驗基地落戶棲霞。

為什么會選擇棲霞?

棲霞,山區丘陵地形,素有“六山一水三分田”之說,又有“膠東屋脊”之稱,生態優美,旅游資源豐富。這里的地理自然環境,非常適合栽植蘋果,在適宜優質蘋果生產的7項生態指標中,棲霞市的年平均氣溫、年降水量、一月中旬平均氣溫、年極端低溫、夏季平均氣溫、高于35℃的天數六項完全符合,僅夏季平均最低氣溫項略高,也就是在早熟蘋果品種栽培上不具優勢。

棲霞

棲霞蘋果之鄉背后的問題

棲霞以富士等晚熟品種為主,目前蘋果園種植面積已經發展到66萬畝,年產量在140萬噸左右,成為中國名副其實的蘋果之鄉,現在棲霞蘋果的年出口量達20多萬噸,居全國之首。可以看出棲霞蘋果的地位很高和影響力也很大。

蘋果

碩果累累近年來,棲霞果農不斷加大化肥農藥的使用,不但使果品風味下滑,還使果品帶有一定農殘,給身體健康埋下隱患。作為有機果園的探索者,作為煙臺棲霞人,一直想讓自己的的家鄉產出更為健康美味的產品,因此棲霞果品質量問題讓我心急如焚。

我與有機種植的緣分

在2011年我參與中科院蔣老師課題組有機果園科研課題,與此同時也開始對自家果園按照生態理念進行改造。在科研與管理過程中,我由理論落實到實踐,在果樹生長季的每個早晨都是五點起床,去果園進行觀察記錄,中間吃個早餐,然后就接著工作到午飯時間,小憩之后便又去果園將烈日陪伴到晚輝。這是個深入果園生態系統的過程,期間觀察到許多有趣甚至震撼人心的生態現象:

瓢蟲大軍滿園飛舞,雖然偶爾把我叮咬的有些惱火,還是蓋不過我內心的竊喜,因為它們吃掉了捕蟲燈無法有效控制的蚜蟲,至于后期因無蚜可食而數量大減,是我也沒法控制的,生態規律不能強改,只能由其自生自滅。

蘋果

更讓我震驚的是學名為馬鈴薯瓢蟲的植食性瓢蟲,喜食茄科植物。龍葵是我的果園數量多、植株高大的雜草,去年還讓我很頭疼,今年就來了個大轉變,倒霉的龍葵是茄科植物,從我發現馬鈴薯瓢蟲到龍葵變為光桿只用了10多天的時間,現場真的很讓人震撼,龍葵上密密的都是瓢蟲。

龍葵

現在大多數果園半天挖不出一條蚯蚓,所以我們會覺得一鐵鏟挖出一條蚯蚓就很讓人興奮了,我有機實驗果園到第二年平均一鏟子能挖出十條左右蚯蚓,看看那土壤的疏松程度,真的讓人感覺腳下就是一個大大的面包,還會想象著咬上一口呢。 果園的紅蜘蛛自動隱退,雜草也自動調整向矮植株種類,就不做詳細介紹。

以上現象讓我感覺有機種植過程就是正能量的提升。并不是每一個問題都需要通過人為途徑解決,自然的自我調整能力往往更為簡單可行。有機種植的具體過程很有意思,但大家最關心的還是結果,畢竟農業注重的就是產量和品質。

令人欣慰的成果

產量上我在家做的不錯,畝產大約七千斤,比常規有機種植的平均水平要高。口感方面也特別值得一提,當我再次吃到多年前的味道時,不禁深深陶醉于自己的作品中,啟齒輕咬,似有脆響,入口細嚼,固態果肉自然融化,果汁流溢唇舌,滲入胃脾,沁入心田……這令我特別欣慰,也讓我信心更足。

質疑與希望

其實在家鄉的實踐起初是有很多質疑的,大家不接受我的修剪方式,不相信農家肥也會換來高產,都覺得不用化學藥物必然會絕產。這些異議并沒有給我太多的壓力,一方面我有一定的可行措施去解決這些問題。另一方面我覺得對于一個潛心做事情的人來說,壓力只會分散精力,降低成功的幾率,無壓才會有更多的精力把這個事情做好。

所以對此我除了適當的解釋,更多要做的就是用事實說話,爭取讓果農看到秋天的碩果。現在來看,結果已出,果農看到我的產量蠻高的,好多人表示,我怎么做他們就怎么做,這讓我看到了改變棲霞蘋果種植方式的更多希望。

我在本科畢業后在家一年,后來又考取了中科院研究生。利用一年時間廣泛與果農交流,并與許多果農建立了深深的友誼。在我的果農朋友圈里,大家都很支持生態種植理念,也都在進行不同程度的嘗試,完全放棄化肥和農藥的農戶已經有四家,大家不是為了掙錢而是為了健康。

其實果農也不想打農藥

說到這里我稍微替果農說句話。往往消費者會指責生產者沒有良心。其實,他們也不愿意打農藥,他們是農藥的直接接觸者,他們也惜命。生產者的健康指標可以通過產品傳遞給消費者,反過來消費者因食物而出現身體問題也會反映出生產者的健康狀況。果農和廣大消費者都不想吃農藥,只不過果農們還沒有找到生產健康產品的途徑,為了謀生只能常規生產。

從這個角度來說,兩者非但不對立反而是盟友,大家應該共同維護自己的健康。現在來看是完全可以產出安全蘋果的,但是對于果農,除了健康,多獲一點利益亦是一個很大的動力,所以讓果農每斤多賣幾毛錢然后繞開經銷商,消費者也完全可以少花錢就買到更健康的產品。

但是生產者與消費者是脫節的,中間的好幾級經銷環節,讓消費者與生產者之間無法正常交流與反饋,造成好產品想買買不到想賣賣不出的局面,這個反饋平臺的完善與發展意義特別重大。

我將蘋果帶回了中科院

市場上的有機產品不少,但實在讓人不敢恭維其真實度,好多消費者不愿意花那么多錢去買真假難判的產品,所以不少人根本就沒嘗試過有機產品。來到國科大上學,為了讓同學們了解有機種植,申請國科大在2014年12月8號做了一次關于有機種植的講座,并在接下來的三天時間,免費分發1000個有機蘋果,讓大家嘗一下父輩們曾經的“小時候的味道”,以便對有機產品有更直觀的感受。如果以后有能力,會以多種方式分發蘋果,讓盡量多的人品嘗健康的口味。

講座

最后,我想邀請注重養生的朋友共同關注無毒生產。我代表棲霞廣大果農向消費群體伸出友好的手,靜待朋友們一起參與進來。這不僅僅關乎健康,做好了這個健康工程意味著城鄉居民友好互助,環境也將更為優美。我的理想就是生活在天藍、水綠、人和的大環境中,我努力,然后我們一起努力,生活一定會越來越美好。

文章來源:梅子Tao源

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