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青年和創新:意大利藍色農場成功經營的要素

洛雷塔·西蒙(Loretta di Simone)談到了自家的農場,以及青年和創新對于家庭農場未來發展的重要性。

西蒙家的農場自19世紀初就已存在。剛開始是個畜牧場,后來發展為拉齊奧的馬雷馬(Maremma Laziale)地區的農場。如今,該有機農場出產一系列谷物,尤其是各種傳統的斯佩爾特小麥和大麥,以及意大利面等加工產品。

La Turchina藍色農場

La Turchina藍色農場

家庭經營

西蒙家的所有人都在農場上工作。洛雷塔說,她父親納薩雷諾·西蒙(Nazzareno Di Simone)是“技術員”,負責處理各種農務,她母親安東妮塔·薇歐拉(Antonietta Viola)負責處理賬戶,而她與妹妹瑪麗·洛倫佐·西蒙(Maria Lorenza Di Simone)則負責聯絡、營銷和農產品加工事宜。她們倆還負責與農場經營相關的大量文書工作。

從律師到農民

洛雷塔說她當初并不想當農民。由于父母親都是農民,她從小就了解各種農事,“不論吃早飯,還是中飯和晚飯,腦子里想的和嘴里談論的都是農場的事情!”洛雷塔選擇當一名律師,但有趣的是,當她做出全職在農場工作這一決定時,她正在大學學習法律。一個有關觀光農業商業計劃的大學項目使洛雷塔開始重新審視她們家的農場,“這是我人生的一個轉折點”,她說,“我意識到,如果我們向外界開放農場,開拓新的合作關系,就有無窮無盡的機會。”

青年和創新 成功結合

洛雷塔和她妹妹開始設想打造一個現代化農場,她們了解新型生產方式和創新產品,并與營養學家、農學家和研究人員在傳統谷物領域開展合作。成功的關鍵是“打開產品市場,即打開有別于競爭對手的產品和超市里不常見產品的市場。”傳統與創新之間的互動是農場轉型的關鍵。

洛雷塔致力于創新,2008年,她榮獲了歐洲青年農民委員會(CEJA)頒發的“最富創新精神的青年農民”獎,她的努力得到了回報。正如洛雷塔所說的,“創新不是改進某一個農業環節,而是改進從生產到加工,從營銷到貼標的整個生產環節。”洛雷塔還榮獲了經濟和環境可持續農業領域的杰出女性工作者獎項。憑借這些成就,農場與意大利有機產業企業簽署了傳統谷物銷售新合同,這使“藍色”農場與其合作伙伴共同生產了各種新型意大利面(得到慢食運動(Slow Food)和《大紅蝦》雜志(Gambero Rosso)的認可)。

洛雷塔早就認識到技術的重要性。“藍色”農場的產品最初就通過農場網站出售;洛雷塔說,“我們首先建立網站并在線出售產品,隨后又建立農場商店,這與傳統的順序正好相反”。“在2008年,農場建立網站還是一件非常新鮮的事情,”網站很有用,農場可以借此降低成本,特別是在啟動階段。

洛雷塔認為青年和創新是關系到家庭農場未來的關鍵要素。但是,尊重傳統同樣非常重要。她指出,與法國和德國相比,意大利的農業產量較低,“我們的優勢是質量,但為保證質量,就必須開展研究,進行創新和保持年輕活力。”

艱難的斗爭

洛雷塔及其家人面臨的主要挑戰是官僚作風,“很多法律一直在變,尤其是與有機認證有關的法律。” 洛雷塔一家覺得很幸運,因為他們擁有土地所有權,而且他們的農場運營時間長,在當地有很多熟人,這為他們進入當地市場提供了極大的便利。洛雷塔和她妹妹上大學時主修法律和商務,在處理農場的法律和商業事宜時也非常有用。

洛雷塔指出,針對小型家庭農場的法律常常與適用大型產業企業的法律相同。她認為應該為小規模生產者單獨制定政策,流程應當簡化。“我們的農場有三人負責文秘工作,一人負責農務”,她補充道。她還認為,應制定更多激勵項目和方案,方便年輕人獲得信貸和土地。

作為全國青年農民協會(National Association of Young Farmers)的年輕管理者,洛雷塔了解意大利青年農民當前面臨的挑戰。“青年農民需要有關農業法律、貸款和政策的信息和學習,”她說。他們應該加入農民協會,并做出自己的貢獻。洛雷塔告訴青年農民要永不放棄,她說,“我為自己的事業而自豪,今后不會再從事其他工作。”

發揮重要的社會作用

洛雷塔說,人們常常覺得在農場工作“浪漫”,但事實并非如此。“農民非常聰明”,她說,他們是多面手,“農民要懂所有的事情:生產、銷售以及掌握法律和政策、氣候問題及其他方方面面。”

洛雷塔還覺得現代的年輕人一點都不了解農業,她強調指出,“農業文化正在喪失,我們的另一個重要社會角色是教育年輕人、餐廳老板和政治家。”

洛雷塔說,“意大利有一種說法,‘Contadino: scarpegrosse e cervellofino’,字面意思是‘農民:穿大鞋,頂聰明’。”農民還是農業企業家。

La Turchina藍色農場及農場商店實景

La Turchina藍色農場

La Turchina藍色農場

La Turchina藍色農場

La Turchina藍色農場

La Turchina藍色農場

更多信息

La Turchina藍色農場官網:http://www.laturchina.com/sito/la_turchina_eng.html

文章來源:聯合國糧農組織 2014家庭農業年

原文鏈接:http://www.fao.org/family-farming-2014/news/news/details-press-room/zh/c/238851/

圖片來源:藍色農場

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