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寓教于樂,新加坡Bollywood有機農場

Bollywood Veggies是一個新加坡的有機農場,像寓教于樂的活動餐廳,像美食博物館,像烹飪學校等等。

Bollywood有機農場

Bollywood Veggies由Ivy Singh女士和丈夫Lim Ho Seng在2000年建立。夫妻倆在思考退休后生活的方向時,因為不甘浪費高爾夫球場,珍惜與當地人的友誼,最終決定在西北克蘭芝鄉村租用一個10英畝的一塊土地。

今天,Bollywood Veggies提供各種教育和娛樂活動:

  • Poison Ivy 小餐館提供健康的飲食與產自農場的新鮮農產品。加工成分都保持在最低水平,餐廳盡可能使用可以很容易在當地種植或獲得的農產品。
  • Bollywood Bhanchha是一所烹飪學校,由藍帶廚師Lynn Ee管理,目的是傳播有關可持續食品的信息,使普通百姓能在廚房采取行動。
  • Bollywood食品博物館展示糧食的歷史以及食物影響人類文明的歷程。
  • 其他探索農場之旅(導游或自由行)或者課程機會。

這對夫妻共同決定,聘用許多身體特殊或殘疾人士,尤其是當地的新加坡人,來幫助經營農場和小餐館,從而為這些缺少服務的人士的創造新的就業機會。農場盡可能可持續運行,在農場不使用農藥或化肥,有效使其成為一個有機的、利于地球的的運營過程。

在農場外,Ivy還進一步幫助建立一個新的克蘭芝鄉村協會,以代表當地農民并改善周邊地區的運輸。她當選為協會主席并代表農民至今。近幾年,Bollywood及周邊地區都變得越來越流行,在2009年,它被美國研究公司命名為最好的LOHAS(健康和可持續性的生活方式)地區。多年來,農場吸引并歡迎各界人士,接受從總統到貧民,從名人到獨身人士的來訪。

新加坡的糧食生產自1960年以來急劇下降至今,像克蘭芝鄉村這樣的地方投資可以幫助扭轉這種危險的趨勢,幫助提高當地的糧食安全。

Bollywood 的存在鼓勵新加坡人返璞歸真,支持當地的農民和社區,思考可持續發展性,享受健康的生活方式。

Ivy Singh曾從事房地產開發,還擔任新加坡園藝學會的秘書和副主席。Lim Ho Seng曾在企業擔任會計和管理職務。他曾是新加坡職工總會平價合作社前任CEO,在1997年在退休前幫助將本地零售機構提升到新的高度。

農場實景

Bollywood有機農場

Bollywood有機農場

農場導覽活動

農場導覽活動

食品博物館

食品博物館

Bollywood有機農場

有機美食

有機美食

更多信息

Bollywood Veggies農場官網:http://www.bollywoodveggies.com

文章來源:Avantage Ventures

原文鏈接:http://www.avantageventures.com/node/556

圖片來源:網絡

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