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龍頭節與爆米花

3月2日就是農歷二月初二,為龍頭節,也叫龍抬頭,是我國民間傳統的節日。龍頭節的很多傳說都與飲食有關。

傳說龍頭節最早起源于伏羲氏時代,伏羲“重農桑、務耕田”,每年二月初二“皇娘送飯,御駕親耕”。后來黃帝、唐、堯、虞、舜、夏、禹等也相繼效法伏羲。到周武王時每年二月初二還舉行盛大儀式號召文武百官都要親耕。

二月初二這天有看“引龍熏蟲”之說,為的是驅毒,以免于病疫。這一天民間飲食多以龍為名,以取吉利,如吃水餃叫吃“龍耳”,吃米飯叫食“龍子”,吃餛飩叫食“龍牙”,蒸蒸餅也要在面上做出龍鱗狀來,稱“龍鱗餅”。家家戶戶還要吃春餅、炸油糕、吃豬頭肉、爆米花以“挑龍頭”、“吃龍膽”,慶賀金豆開花,龍王升天,興云布雨,五谷豐收,國泰民安。

金豆開花與爆米花的傳說是,武則天做了皇帝,因她篡奪了唐室江山,惹怒了玉皇大帝,便諭旨龍王三年內不準向人間降雨。這可苦了老百姓,只見大地旱得莊稼枯死,河塘干竭,斷絕生路。龍王看見人間五谷干枯,餓殍遍野時,不忍心違旨降了雨。玉皇大帝聞之勃然大怒,即將龍王壓在一座山下受刑,并立石碑上面寫道:“龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。若想重返靈霄閣,金豆開花方可歸。”老百姓為了搭救龍王,就到處尋找開花的金豆,找呀找呀,可哪里都找不到這樣的豆呀!到了二月初二這天,有個人看見一個老婆婆在集上賣苞谷粒,他靈機一動,這玉米粒不就是金豆嗎,炒炒不就開花了。于是,玉皇大帝就免了龍王的罪將它召回天庭,重掌風雨大權,不久人間普降春雨。

打這以后每年的二月初二老百姓就都爆炒玉米花吃,邊吃口里還念叨著“二月二,龍抬頭,大囤滿,小倉流”的順口溜,以寄希望五谷豐登的美好愿景。

文章來源:新華網

圖片來源:pixabay

兆紅
新聞學畢業初入有機行業,對于專業、對于這個新興的領域,我還有很多要學習的地方,很多路要走。
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