首頁 > 互助農業 > 新北學子營養午餐蔬菜 每天都有標章認證

新北學子營養午餐蔬菜 每天都有標章認證

上下游新聞市集報道:過去三年,臺灣新北市推動校園營養午餐吃有機蔬菜,最初只有三所學校試辦,去年九月拓展到全新北市的中小學。如今再加碼,除了原先一周一天有機蔬菜,另外四天將供應吉園圃蔬菜,讓全新北市34萬6000位學生,天天吃有標章認證的蔬菜,這項政策將在今年二月的新學期上路。

【備注:吉園圃蔬菜是強調安全用藥的蔬菜,農民種植的蔬菜必須通過各項檢驗才能貼上標章,又具有類似產銷履歷的追溯功能,是安全有保障的蔬菜。】

發布會

一周一天有機蔬菜、四天吉園圃蔬菜

“我很榮幸被稱為‘有機市長’”,昨日(1/21)在這項政策發布的記者會上,新北市市長朱立倫說:“ 今年二月開始,新北市的中小學,每周一天吃有機蔬菜、四天吃吉園圃蔬菜,學童天天吃有標章的蔬菜,讓家長安心,也希望用契作方式鼓勵更多農友從事好的農業耕作。”

營養午餐每周四天使用吉園圃蔬菜,今年二月將先從109所有自設廚房的學校優先推動,九月全面施行,供應全新北市280所學校,估計有34萬6000位中小學生受惠。

新北市:營養午餐不漲價 菜源供應不匱乏

朱立倫表示,一周一天有機蔬菜、四天吉園圃蔬菜的政策上路后,營養午餐的價格不漲價,一年約需一億兩千萬經費,皆由新北市府支出。新北市農業局農牧經營管理科科長劉淑芬進一步解釋,為了確保吉園圃蔬菜供應量,新北市與農友契作時,采購價格每公斤比慣型蔬菜多補助五元給農友。

在供應端,“農委會”協助新北市以契作確保供應量。有機部分,“農委會”媒合八家通路業者與98位有機蔬菜農戶契作,耕種面積243公頃、每周供應145公噸;吉園圃部分,也協助新北市府與850位農戶契作,耕種面積434公頃、每周至少供應450噸。

“農委會”主委陳保基說:“新北市營養午餐用有機、吉園圃蔬菜,從產地契作直接供應,不但確保新北市的需求量,也協助有機農友建立穩定的銷售管道。”

除了新北市,宜蘭縣、桃園縣、臺中市、新竹縣、苗栗縣與屏東縣也有部分學校采用有機營養午餐,目前全臺有662所中小學、51.1萬個學生的午餐吃有機食材。

新北市長朱立倫說:“希望新北市帶動更多縣市投入,從消費端鼓勵農友采用吉園圃甚至有機的農法,我相信營養午餐用有機食材的這項政策能為臺灣有機農業找到生機。”

有機菜供應限定六種,“實際上的不得不”

雖然這項政策備受肯定,不過在過程中也遇到各式回應。例如學生不了解有機菜、慣行菜的差異,覺得有機菜“看起來丑丑的”,或是有機農友種植的作物,不在新北市營養午餐有機蔬菜的收購品項內,無法增加銷售管道。

關于收購品項,新北市農牧經營管理科科長劉淑芬解釋,目前新北市營養午餐用的有機蔬菜限定六種,分別為油菜類的小松菜、油菜,以及白菜類的皺葉白菜、黑葉白菜、小白菜、蚵白菜。

劉淑芬解釋說,考量到學生的接受度,以及有機蔬菜的截切處理流程,因此才限定收購六種有機蔬菜。至于今年二月要使用的吉園圃蔬菜,收購的菜色較多,不受這六種的限制。

吉園圃的認證標準,要求農藥安全殘留,標準比有機蔬菜稍寬,因此耕種面積、產量與品項都比有機蔬菜還要多。劉淑芬說:“透過營養午餐用有機食材的政策引導,讓農友愿意從慣行轉型為吉園圃生產,進而種植有機蔬菜,等到耕作面面積、產量越高,自然收購的選擇性也更多。”

臺南官田的水菱有機農場,是新北市契作的有機農戶之一,負責人楊從貴認為,“營養午餐的有機蔬菜限定種類,有其實際上的不得不,目前限定的六種品項,其實是考量學校、通路商、生產者各方需求下的最大公約數。”

楊從貴認為,有機蔬菜要供給學校營養午餐,必須考慮小孩的口味,“小孩不愛吃的、不漂亮的、不爽口的,就不采購了”,對生產者來說,目前這六種葉菜類在供給的數量、質量上比較穩定,較不受季節影響,“讓農友收益比較穩”,至于團膳業者、截切廠,“他們在意有機蔬菜的耗損率,這是商業行為,賠錢生意是沒人要做的。”

目前新北市營養午餐用的有機蔬菜限定六種,分別為油菜類的小松菜、油菜,以及白菜類的皺葉白菜、黑葉白菜、小白菜、蚵白菜。 來源/新北市農業局

目前新北市營養午餐用的有機蔬菜限定六種,分別為油菜類的小松菜、油菜,以及白菜類的皺葉白菜、黑葉白菜、小白菜、蚵白菜。 來源/新北市農業局

食農教育,讓消費與生產更了解彼此

楊從貴以空心菜在收購品項上落敗的故事來進一步說明。從截切流程來看,青江菜因為菜莖根部肥大,截切廢棄率比一般蔬菜高,而空心菜沒這問題,適合截切,但因為煮完后外觀不漂亮,因此不在收購品項內。

目前新北市收購的六種葉菜,包括白菜類、油菜類,都是十字花科,在栽種上有共同的病蟲害困擾,最怕遇到對十字花科植物情有獨鍾的黃條葉蚤,這種蟲蟲非常專情,非十字花科的植物不吃,換句話說,十字花科的有機蔬菜如果有蟲洞,八成就是黃條葉蚤的狂愛足跡。

要怎么解決呢?楊從貴說,空心菜能幫忙,用輪種制,一期種十字花科的白菜或油菜,一期種炫花科的空心菜,靠著黃條葉蚤專吃十字花科的鐘情性格,“遇到空心菜,黃條葉蚤就不吃了,蔬菜蟲洞自然減少。”

“如果透過食農教育,讓小朋友知道有機蔬菜蟲洞與蔬菜種類、農友種植方法的種種關連,那么小朋友雖然不一定會馬上支持有機蔬菜,但至少他在念頭上,會增加一點想了解有機、選擇有機的動機。”楊從貴說。

對于目前新北市的營養午餐一天有機、四天吉園圃的方向,楊從貴很認同,也希望公部門持續推動,有朝一日有機農業成為長期發展政策,讓孩子全面用有機蔬菜,用各式有機食材,“我當然希望孩子能吃有機食材,不但孩子健康,也對環境友善。”

文章來源:上下游新聞市集 http://www.newsmarket.com.tw/blog/45725/

本文版權屬于有機會(www.rejetk.com)或者相關權利人享有或者共有,未經本公司或作品權利人許可,不得任意轉載。轉載請以完整鏈接形式標明出處,商業使用請聯系有機會

本網轉載文章旨在傳播有益信息,如果本文及其素材無意中侵犯了您的版權和/或其它相關知識產權,請及時聯系我們,我們在核實后將在第一時間予以刪除。

    新农夫伦理电影,男模特大赛张亮泳装,MYSWEETELDERSISTER-あねき,电影色片王,蜜桃乱.伦.小.说,欧美电影色五月第一页=西欧人体艺术写真,邢冬冬,色情短篇小说在线阅读,顶尖人体艺术图片,意淫美女图片,草榴社区成人区,日本3D成人色情动画片有哪些,性都花花世界小说网,欧洲色妇,操小姨3P,亚洲色图之午夜=新农夫伦理电影=伦理电影快播九月天,空姐骚穴,明星合成人体艺,看?逼的网站,苍井空a大全性片,性感沙滩3,美女偷情自拍,淫裸图,【rejetk.com】,www.淫淫网。com,快播老太太和孙子做在线观看,妻子15p,bt种子收集器,石黑京香六部合集,麻美由真教室中文字幕快播,妹妹和我口交=新农夫伦理电影