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生態農業與互聯網思維

編輯向我約稿之前,我還不知道自己又走在時尚前沿了,原來我寫的微博和微信都是“互聯網思維”的一部分。還是不談互聯網思維,先談談生態農業吧。

生態農產品并不一定是“小而美”的,大規模生產與生態農業并不存在本質上的矛盾沖突,我知道美國芝加哥有一家會員數量超過1萬戶的CSA農場,也知道丹麥有一家世界上最大的CSA農場擁有8萬戶會員,事實說明生態農業的生產規模也可以放大到一定程度;但現有的生態農產品市場存在一個核心的問題:信息的不對稱;如何通過各種手段解決信息不對稱的問題從而有效建立信任,這是當前中國的生態農業產業鏈面臨的最大問題;生產者可能因為信任缺失而失去訂單,渠道商可能因為信任缺失而難以消受附加值高的生態農產品,電子商務平臺可能因為信任缺失而轟然倒塌,消費者則可能因為信任的缺失而不得不在食品安全問題面前終日提心吊膽;信任就像生態農業產業鏈中的潤滑劑,看不見,摸不著,但是缺了它,產業鏈難以平滑運作,鏈條上各個環節之間都會產生摩擦。而在充分信任的社會經濟體中,消費者可以舒服放心地購買,不必擔心生態農產品的購買問題,這樣的產業就具備做大的基礎。美國能夠擁有全食連鎖超市(Whole Food)這樣的以生態食品銷售為主營業務的上市公司,還能夠做到世界500強的規模,與美國社會經濟維持高度信任有很大關系。

大資本可以通過高額的廣告費用減少信息的不對稱,通過多種媒體手段迅速建立受眾群體,樹立產品的品牌形象,讓消費者相信該品牌是貨真價實的好東西;但農產品附加值相對低,比如在生鮮農產品領域額蔬菜、水果、肉蛋禽類產品幾乎沒有全國性品牌;生態農業品相對常規農產品,因其環保、安全而產生溢價,但消費者如何能得知該產品是真正按照生態農業的操作規范做的?是否有溢價的價值?

有些消費者雖然有食品安全的意識,但對于溢價購買并不確定的“更安全的食品”則心存懷疑。與此同時,全社會對于例如無公害食品、綠色食品和有機食品還存在概念上的混淆,信任難以在短期內建立,由于農產品都具有準公共品的特點,因此,生態農產品市場的擴大難以在短期內開展。中國的生態農產品及其加工食品站食品消費總額的比例不足5%,遠低于13%的世界平均水平,信任缺失是其中重要的原因之一。

有了微博或者微信這類自媒體后,蔬菜生產過程中如何保證無農藥、無化肥等城市里的消費者最感興趣的信息就可以很方便傳遞。無農藥、化肥并不代表完全復古的農業形式,農業的技術分為兩個層面,第一個層面是發現問題后才應對,比如看到病蟲害就用不同的農藥對付;第二個層面則是管理,在產量和質量上做最好的平衡,在病害、蟲害出現苗頭的時候防治于未然。另外,生態農業自身其實不光包括生態的生產,應該還包括生態的生活,生產和生活應該是有機結合的。所以,在自媒體中,我希望做到的就是盡可能展現我們村里一群年輕人選擇這樣一份事業,回到鄉村生活的價值觀以及生活的點滴,與此同時,還要讓大家看到農場在生產上是如何用自然中的智慧解決問題的,比如利用自然界植物自制殺蟲藥,更重要的是,一年四季的交替過程中,植物的變化。

互聯網進入移動終端時代,越來越多人把網絡作為消費平臺,賣家通過手機拍照,上傳照片,添加文字描述,就算是開了一家店鋪,只要保持手機和網絡的聯通,就能隨時隨地做買賣;買家通過手機瀏覽商品、下訂單、手機支付,一切行為都超越變得如此簡單,移動互聯網與傳統商超流通渠道相比,極大地節約了交易成本,提高社會經濟運作的效率,但是,生態農業產業鏈中的信任問題并不因為移動互聯網的便捷高效而增強。

移動互聯網的平臺跨越了時空的限制,平臺更大更快,傳統政府和社會的監管體系難以跟上節奏,魚龍混雜的可能性就更大了,移動互聯的這個特性對于生態農業產業鏈的信任而言是減分的;而網絡又有利于信息的透明和傳播,這又有利于加強產業鏈中的信任,避逆免互聯網對生態農業產生向淘汰。

如何才能用好互聯網這把雙刃劍? 顯然要解決產業鏈中的信任問題。那么又如何能構建充分信任的生態農業產業鏈呢?這是一個涉及政府、社會和市場諸多方面的復雜問題,沒有人能夠給出全面的解答,也沒有現成的經驗可以拿來就用;美國、歐盟和日本這些生態農業產業鏈發達的國家也難免遇到市場和政府失靈的麻煩,這其中最可借鑒的是日本的經驗,因為日本和中國一樣,同屬于人均一畝三分地的東亞小農國家,社會結構上有可比性;日本生態農產品生產端依靠綜合農協,監督端有公民社會的各種NGO組織;生產有保障,監督有保障,市場順暢就有保障;綜合農協是農戶在生產、土地、金融、市場各個方面的綜合合作體,政府給予巨大支持,能夠很好的引導和控制農戶;NGO組織因資金和運作的相對獨立而具備較好的公信力;生產者有依靠,無需作假,也很難作假;監督者不愁吃喝,就能保持立場。說完日本,再談談我所做的分享收獲農場如何解決信任問題。首先最重要的就是扎扎實實做好生產管理,讓團隊包括農戶都能樹立“生產好的食物是我們信仰”的價值觀,邀請會員和其他社會組織來農場參加活動是一個增進互信的有效方式。分享收獲會定期舉辦各類農場活動,如四月份的開鋤節,七八月份的夏令營,中秋節農場篝火,十月份的豐收節等等活動;另一個增加信任的因素是接受志愿者,他們不拿分享收獲的工資,憑著對生態農業的熱愛而投入到農場工作之中,農場的任何違規行為都可能被志愿者通過自媒體傳播出去,這是一個有效的社會監督。

當前階段,信任問題難以得到制度化的解決,想要打造生態農產品互聯網銷售平臺,要謹慎,要在互聯網之外下功夫,多支持有利于構建良性社會生態的各類志愿者組織和農場。

責任編輯:Jing

文章來源:石嫣的博客 http://blog.sina.com.cn/usashiyan

圖片來源:網絡

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  1. 游客 03/17/2014
    多支持有利于構建良性社會生態的各類志愿者組織和農場,極力支持農家旅游
  2. 游客 03/14/2014
    不管是什么農業,什么產業,現在把相關的產業和互聯網結合起來,肯定會有更好的發展
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