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Kosher認證,產自以色列的100%純石榴酒Rimon雷蒙

編輯語:Kosher認證,您聽說過嗎?猶太人的飲食文化尊崇猶太教的《猶太食品法》,獲得Kosher認證的食品是符合猶太教教規的、清潔可食的產品。以色列出產的石榴酒在全球享有盛譽,而這款產自上加利利地區(以色列與黎巴嫩交界處)的100%純石榴酒就通過了Kosher認證,是我們在新年發現的、適合新春合家歡的高端飲品,愿此一款佳釀能夠俘獲懂得享受精致生活的您。

石榴是唯一擁有皇冠的水果,在《圣經》中出現了30多次,被認為是來自上天的榮耀。每個成熟的石榴都有613顆石榴籽,象征著舊約《圣經》中規定的以色列人所要遵循的613條戒律。

高品質的石榴酒取決于石榴的生長環境與質量。以色列的石榴栽培、儲藏、加工技術全球第一!而這一款來自以色列的100%純石榴酒卻又是那么的與眾不同。

產品故事

2003年,全球第一瓶100%純石榴酒——Rimon雷蒙石榴酒誕生在以色列與黎巴嫩交界、海拔800多公尺高地的上加利利地區,那里晝夜溫差大,火山玄武巖土質,特別適合石榴生長。它由果汁豐沛、含糖量達26%(普通石榴僅為13-17%)、單個重量1.5公斤的專利石榴釀制而成; 低溫發酵2-4個月,最大限度保留了石榴的香味和營養成分;置法國橡木桶陳釀6-48個月,口感特別醇厚。

Rimon雷蒙石榴酒廠遵循最嚴格的適合于猶太飲食戒律的Kosher認證(猶太潔凈認證)食物規定。釀酒石榴必須是在種植后的第四個年頭采摘的;石榴園里不能間作其他水果或蔬菜;石榴第一次收獲后,第七個年頭必須休耕;從收割日開始,整個釀酒過程中只能使用獲得Kosher認證的工具和儲存設施,釀酒過程中所使用的材料(如酵母)都必須有Kosher認證。

Rimon雷蒙石榴酒不僅獲得了適合猶太飲食戒律的Kosher認證,并在全球紅酒賽中獲得了數十個大獎, 暢銷美國、英國、瑞士、日本、以色列。如今,她終于來到了我們的身邊。

產品種類及價格

石榴溫和缽酒

淡淡的水果香甜與橡木桶散發的咖啡和原木香味完美結合,酒香濃郁、甘甜可口。最佳飲用溫度4-8度,可以在酒里直接加冰塊飲用;適宜與水果、巧克力、甜點配餐;750毫升/瓶,酒精含量16%。

石榴桃花半甜酒

此款酒未用橡木桶陳釀,口味更輕、石榴味更純;最佳飲用溫度5-10度,適宜與水果、巧克力、甜點、面食配餐;750毫升/瓶;酒精含量13.5%。

石榴紅半甜酒

天鵝絨般紫色,具有濃郁的石榴香味。最佳飲用溫度5-10度;適宜與水果、巧克力、甜點、面食配餐;750毫升/瓶;酒精含量13.5%。

以上三款石榴酒零售價 560元/瓶。如需訂購,請致電:137-0103-1840(國內獨家代理商)。告知來自有機會網,有驚喜哦!

石榴酒功效

眾所周知,石榴的類黃酮含量高達6.6毫克/100克,其抗氧化能力是葡萄酒的3倍,維生素C的20倍,維生素E的50倍;類黃酮是一種高抗氧化劑具有延 緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的功能。石榴富含礦物質、紅石榴多酚和花青素(高抗氧化成份)、亞麻油酸、維他命C、B6、E和葉酸,常喝雷蒙石 榴酒能幫助補充肌膚所失水份,令膚質明亮柔潤。

石榴含有豐富的維生素B1、B2、VC 以及煙酸(維生素PP)和植物雌激素,其中VC的含量為68mg,是蘋果和梨的3~4倍,對人體非常有益,特別是植物雌激素對女性更年期綜合癥、骨質疏松 癥等疾病的功效尤其受人關注。石榴酒含一類強抗氧化劑多酚提取物,有助于糖尿病患者的視網膜病變和視力下降的預防和治療。石榴酒所含的 Punicalagin對抗前列腺癌有很好的預防和輔助治療作用。

為什么是Kosher認證

猶太人發源于西亞的以色列地或希伯來地,現分布在以色列、美國、加拿大等世界各地,他們信奉猶太教,而猶太教的飲食文化千年來嚴格遵循《猶太膳食法令》。依據這一法令,他們有“五不食、一遵從、一禁止”的飲食法規。

“五不食”指:不食動物的血液;不食自死的動物;不食牛羊身體后部的某些筋健;不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和兇禽猛獸;一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。

“一遵從”指:烹調必須遵從“特里法”,即不能斷定是否潔凈的原料不做,烹調方法不正確的菜點不吃;符合教規的食品應有“U.K”的標志。

“一禁止”指:安息日(星期五日落至星期六日落)不可舉火做飯,以便摒除一切雜事和雜念去“修身養性”;安息日的食品要提前一天備妥。

Kosher食品是根據猶太教的《猶太食品法》生產的,獲得Kosher認證的食品,是符合猶太教教規的、清潔可食的產品。Kosher食品的所有原材料和添加劑等都必須符合Kosher的規定。消費者喜歡 Kosher 標記產品。許多猶太人、穆斯林、禮拜六為安息日的教徒和素食者出于宗教或哲學的理由而購買 Kosher 食品。此外,許多重視健康的消費者也尋找 Kosher 食品,因為他們認為 Kosher 食品是一種優質食品。

如何獲得Kosher認證

Kosher認證的基本過程為:

1、食品廠商將Kosher申請寄給Kosher認證機構;

2、Kosher認證機構派拉比考察工廠,包括以下項目:

  • a.申請書上的配料與倉庫中的配料是否一致;
  • b.考察設備狀況,要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規;
  • c.若有其他用于生產非Kosher產品的配料,要求其與Kosher產品不得互相污染;

3、考察合格,Kosher認證機構準備合同;

4、食品廠商與Kosher認證機構簽訂合同,并支付費用。

文章來源:Kosher官方介紹、Rimon

圖片來源:網絡

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