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中國媽媽看重奶粉中添加 有機奶國內遇冷

歐美媽媽追捧有機奶,但中國媽媽更看重奶粉中添加DHA、益生菌等營養元素

國內的奶爸奶媽們追捧“奶粉海外代購”,歐美媽媽們則追捧有機牛奶。據悉,在法國、德國等地區,有60%以上的媽媽會為寶寶選擇有機牛奶,而在經濟基礎更好的荷蘭、瑞典等地區,為寶寶選擇有機牛奶的媽媽則高達80%以上。不過,有業內專家卻表示,在中國市場,有機奶粉市場幾乎可以忽略不計,而有機液態奶雖然這幾年發展速度挺快,年增長速度是普通奶的幾倍,但總量在中國市場目前還不到5%。

有機奶粉 中國市場遇冷

為何業內專家表示,在中國市場有機奶粉幾乎可以忽略不計,甚至可以稱為“零市場”了呢?記者獲悉,德國最大的有機奶粉品牌喜寶在早幾年就已進入中國市場,但卻一直未引進其有機奶粉產品。“這是因為,有機奶強調的是‘完全天然’和‘全程無污染’,生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質,包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。”知名食品安全專家董金獅告訴記者。

另一名了解有機奶認證的專業人士則表示,正是有機奶的這種定義和特性,導致有機奶粉就算進了中國市場也不符合市場需求。該人士透露,在中國市場,奶粉生產廠家一直宣傳奶粉中的DHA、ARA以及益生菌、益生元等營養元素的重要性,甚至將這些作為奶粉銷售的主打賣點,這令很多中國媽媽們已形成“慣性思維”,以奶粉中添加的這些營養元素含量的高低來衡量奶粉品質好不好,對于有機奶粉這種完全不添加這些物質的嬰幼兒奶粉很難接受。

乳企借兒童有機奶破困局

有機奶在嬰幼兒奶粉市場發展受限,令不少乳企特別是國內有奶源的乳企想到了兒童有機奶這一市場。記者獲悉,近日中國首家獲得中綠華夏和歐盟有機認證的牛奶品牌圣牧牛奶進入廣東市場,而其主打產品之一就是圣牧兒童有機奶;此外,蒙牛未來星近日也推出了兒童有機奶產品,并請來《爸爸去哪兒》中人氣高漲的“小天使”田雨橙作為代言人。

“在國外,由于生產成本原因,有機奶一般要比普通奶貴20%左右,但在國內則要比普通奶貴至少40%,利潤空間大很多,因此只能靠吸引一些特殊群體的消費者來擴大銷量。所以就算嬰幼兒奶粉市場不行,相對而言,兒童奶市場也較受關注,以此為突破點確實更容易突破困局。”一名乳品行業內人士表示。

不過,也有業內人士表示,價格雖比國外更貴,但國內有機兒童奶的質量卻未必如國外的穩定。董金獅稱,相對而言,有機奶確實安全性更高一些,如果打分的話,他給普通合格食品打六十分,給綠色食品打七八十分,給有機食品打一百分,但只能給國內的有機奶打九十分。

“由于有機認證的嚴格性,有機奶確實會更安全。我參觀過伊利有機奶的生產加工場和質量控制體系,發現他們的生產條件和奶源控制很嚴格,但同時也發現關系有機奶出品的生產環境,如草原、水、空氣、土壤等環境污染狀況,是連廠家也沒辦法百分百保證的,畢竟有機奶的生產是一個很長的產業鏈。”董金獅表示。

奶源穩定性成業內最大擔憂

董金獅稱,他相信生產有機奶的廠家在有機認證時,產品的生產和質量都是符合中國有機奶的標準要求,但之后大批量的有機奶生產能否質量穩定地符合這一要求,卻很難說。他認為,中國不像新西蘭等國外地區一年四季草生長茂盛,國內草原到了春冬兩季沒有鮮草只能吃飼料,這兩個季節廠家是如何解決奶牛的飼料穩定問題的,廠家應予公開。“中國的有機奶不應該把重點放在生產過程上,因為生產過程已經很嚴格且可達到了,而應將重點放在奶源是否合格且奶源質量的穩定性上面,因為這才是國內有機奶生產面臨的最大問題。”董金獅稱。

另一名廣東資深乳品業界人士也表示,在國外有機奶的市場很大,部分國家有機奶的消費量已經達到總乳品的50%以上,但在中國想要達到這一規模非常難,因為在國內好的奶源特別是能達到有機認證的奶源實在太少了,而目前國內生產和銷售的有機奶有多少是能持續達到有機認證的,他也持保留態度。

文章來源:新快報

圖片來源:網絡

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