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也從有機農業說起——對一個民間醫生的采訪手記

本人一直向往健康的生活,從吃住到心態,到兒子教育,都堅持自己的一個原則,簡單概括就是簡約。希望家人和朋友也是如此。近幾年來,由于工作關系,頻繁接觸了很多有機農場,生態農業,有機生活等方面的朋友,其中不乏還有一些領軍人物,于是對自然農耕有了更具體的認識。

大道至簡,萬法歸宗,外在自然有很多名詞,但實際上核心是相同的,不管是有機農業,還是生態農業,還是自然農耕,其根本都是為了更好地生計。民以食為天嘛,但是很多人在宣傳或者倡導的時候就容易流于形式,而忘卻了根本。

最近一個朋友跟我說了一件事情,我聽到后十分擔憂。這個朋友通過不同關系,從市場上,山溝里收集了一些不同品種的玉米種子,然后送去檢測,結果發現,他們都有不同程度的轉基因成分。后來又了解到轉基因的一些隱患,發現我們的餐桌已經失去了防線。我本人不喜歡轉基因,但才疏學淺,又說不出個子丑寅卯來。機緣巧合,正好認識了一個民間中醫,他對轉基因曾搜集過很多資料,不如我們一起來聽聽他怎么說。

容我再介紹一句這個民間中醫,我們可以稱呼其“非轉農先生”,這位非轉農先生國內中醫科班出身,多年習練中國傳統武術,現又投身農業,我比較欣賞這種實干派的,但是我們也在猜測他為什么這么選擇他的生活?開始學醫的,為啥最后又選擇了農業呢?請看對非轉農先生的采訪。

非轉農先生 近照

1 請您先簡要介紹一下自己,為什么自己要做有機農業?

答:

我只是個中醫發燒友,對外不行醫。一般治療對象是:我、家人以及相信并了解我的朋友們。要提我的醫術,可以用四個字形容——“不怎么樣”。雖然醫術一般,但每當自我衡量時,并不情愿以中醫院的專家為攀比對象,因為我認為他們的“專家”名號都是用職稱評來的。作為一個大夫,其醫療水平的高低至少要參與病人的意見才對。而我也沒有醫院的職稱,更沒可比性。所以,我只能跟古時的大醫大德比了,比扁鵲,比張仲景,比孫思邈。但目前,我的水平給人家當書童都不配,怎不叫水平低下呢?

至于種地,我純粹是被逼的。我們通常會聽到這樣的牢騷:“吃口飯不容易啊!”。其實,本意是說大家賺錢不容易而已,但現如今,我感覺要吃口飯可是真不容易啊!

就說我不吃零食,三餐得吃吧?得有米飯、饅頭吧?得就著口菜吃吧?目前,我作為一個普通人,這些最普通的需求已難以滿足!

當下,有毒農作物琳瑯滿目,食品加工更是花樣翻新,化肥農藥超標再外加轉基因。吃米飯得自己種,買的萬一是鎘超標的米呢!吃菜得自己種,買的萬一是轉基因的菜呢!油得自己磨,買的萬一是地溝油的呢!我這還僅僅是為了口吃,還沒說用的呢!您說“吃口飯,容易嘛!”

我是一個老北京皇城根小胡同里長大的孩子,標準的“胡同串子”,哪懂得什么種地?第一次到田里,連韭菜和小麥都分不清。而且,我有正式工作,并不是靠政府收我的糧,菜販子買我的菜來養家糊口的。

自家菜園圖片

可是現在,我是又種地又養雞,忙得神都散了,幸虧我還有幾個好朋友鼎力相助,要不,還沒等吃上呢,我就得先倒下。所以,我自嘲“非轉農”,是非農戶轉農戶的意思,市民被迫變農民,當然,也有非轉基因農業的意思。

2 您提到了轉基因,能不能跟我們說一下為什么要反對轉基因?

答:

首先,我希望大家能用中國人特有的智慧來審視“轉基因”。

明朝李時珍的《本草綱目》是世人公認的醫書名著,里面記載了自然界中的各種可以入藥的物及本性,綜稱為藥性。我們知道,每種中藥的藥性各有不同,有溫有熱,有寒有涼。大夫是通過藥性的相互組合、制約來治療疾病的。

然而,古人沒有所謂先進的化驗儀器,那為什么能知道某藥治某病呢?是經驗嗎?當然不是,要真是經驗的話,中國古人都成小白鼠了,豈不是跟現在我們吃“轉基因”一樣,先要試驗幾代人,如果真發怪病了才能證明其有害,那么這幾代人就這樣糟踐了?不荒唐嗎?

話說回來,之所以古人能夠熟識藥性,其中有一個竅門是:運用對自然界的認知而后推理的方法來判斷藥性藥理,然而,這對傳統文化一無所知的人來說,是不可能從這個層面來分析事物的。

例如人參,有收斂元氣的藥效,為何?因參生北方大寒之地,嚴冬正是地氣凝結的時候,在此特殊的自然環境下,就自然會生長出人參這種植藥材,它天生具備了順應寒冷大環境的特性,其本身就有收引、收藏的特殊氣質,這就是他的本性,這就是藥性。好比一方水土一方人,北方人為什么顯老?南方人為何膚嫩?東方人相貌趨于和緩,西方人又為何是鷹鼻鷂眼?這里面都有學問,用中國的特有自然觀都能解釋得通,是客觀存在的事實。

“轉基因”也是利用物性的原理,是將一些物性的某一部分的特征提取出來后,相互合并,強行改變其本性,是為了達到自己主觀上的某些目的而已。

據了解,有一種轉基因西紅柿是植入了深海魚的基因,結果,本來不耐儲存和不易運輸的西紅柿變成了能擱置很長時間都不壞的東西了。也就是說,西紅柿的本性改變了,因為深海魚的本性抗寒,耐受力強,所以,咱們現在市場上賣的西紅柿在廚房一放半個月都不壞。

自家菜園里的西紅柿 圖片

古人一向重視“食療”。清代有本書叫《陸川本草》,里面說西紅柿“甘酸,微寒。”“生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。”我想,如果在里面摻了深海魚的特性,那么,西紅柿的本性就絕對打了折扣,它的特有藥性就會黯然失色,全亂套了!推理言之,被轉了基因的西紅柿,對人體的保健及治療作用一定會隨之改變!這都是大家應該深思的問題!

根據本人的文化層次,我堅定的認為,“轉基因”是人為主觀改變自然界物性的東西,是人類戰天斗地的產物,長時間食用,身體里的氣血運轉就會發生異常的現象,達到一定地步,就一定要引發怪病、奇病。

我想,單用“科學”的角度來證明“轉基因”的對錯與否是片面的,現在“科學”解釋不了的問題太多了,不能說用它解釋不了的就是錯的。如果總是刻板的認為“科學以外無學問”,那么,無形中就等于把自己歸到了“迷信”的狀態里,要知道迷信科學也是之一種“迷信”!等有一天,中藥再一轉基因,中醫方劑這塊領地也就徹底完蛋了!

另外,著重聲明一下,以上觀點均為我自己對“轉基因”的推斷,僅代表我個人的觀點。

3 如果我們沒有機會自己種地,可以通過什么方式吃到健康食品?

答:

正因為我沒找到能通過什么方式能吃到健康食品,所以才會搞有機。

圖便宜?就去早市,但滿眼都事超級個大,超級漂亮,吃起來超級沒味的農產品。

買貴的?就去超市,但全是買方自己貼的有機標簽,誰信?而且回家一嘗,照樣沒味。

還能去哪找?要么,就閉著眼瞎吃,要么,就睜開眼自保。經過長時間的痛苦掙扎,我發現當下就這兩條路。

“民以食為天”、“天塌下來由個高的頂著”,這也是大家耳邊常聽的話。現在“個高的”頂不住,甚至我們不知道現在到底誰個高,因此,只能自己被迫站出來來頂著。所以,哪怕再多一條路,我絕對去不種地!不費這個勁!

用自己種的菜做的晚餐 圖片

我不是惜命的人,但是,每當我看到我身邊的親人、朋友、老人、孩子在大嚼大咽這些“毒食”的時候,心里就非常難過,眼淚往肚里咽!我還能做什么呢?為了他們,也是為了自己,干吧。

4 可以說說中醫,道醫的關系嗎?

答:

以前沒有“中醫”這個詞,解放前叫老話兒稱“國醫”,再以前也不叫“國醫”,就叫“醫“。為什么衍變到今的叫法呢,是因為鴉戰后中國出現了的教堂,教堂里有洋人大夫,給百姓發藥片治病,所以后來人稱”西醫”,為了跟“西”分開稱呼,咱們后來就稱“中”了。

道家思想是綜合性、實用性強的學說,詩琴書畫,有武有醫。如果把道家比做一棵大樹,中醫就是它的一個枝。它原本宗的就是道家理論,講陰陽五行,分四象八卦,是父子關系。

無論“道醫”“中醫”,都是以道家思想為核心的,其實都一樣,無論誰,只要把二者單分,或過于強調其區別,只能說其人有巧立名目的嫌疑而另有居心。

5 退一萬步講,我們被迫要維持現狀,從超市購物,下班接孩子回家等,我們又想活的更健康一點,有沒有什么簡單的運動可以預防某些慢性病?

答:

黃帝內經里說:“正氣存內,邪不可干”,也就是說人體的正氣足了,邪氣就不會進一步干擾。但這只是理論上的,為什么呢?咱們可以自己照照鏡子或者觀察一下身邊的人,現在有幾個身體好的?正氣足的?每天生活、精神大力過大,工作占據休息時間,連覺都睡不夠,何談鍛煉?現如今,鍛煉是成了閑人的事情。所以在這里,我只能從理論上簡介一下而已。

中國傳統養生方法浩如煙海,有動有靜,有內有外。只要有恒心,任何中國傳統的鍛煉方法都能對爭增強體質啟到很大作用。例如,身弱者可習八段錦、易筋經、五禽戲;體尚強者可以用武術來固秘元氣;實在不便,有個最簡單的方法——跑步,它可以短時間內促進氣血的正常循環。

特別提醒,最好不長期從事鍛煉肌肉的活動,長此以往,雖然外表很健壯,但體內深層運化的氣血只能越耗越空,等上了年紀,最后不免落得個外強中干。另外,二十四式簡化太極拳不要長期練,它只是斷章取義的廣播操而已。

總之,多鍛煉,多中國傳統式鍛煉!

謝謝非轉農先生。

Winser Zhao

2012-6-26

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  1. 青龍金匱 11/07/2019
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