首頁 > 大話養生 > 一個生態農業者關于食物的感受

一個生態農業者關于食物的感受

屏幕快照 2020-01-19 下午9.26.27

從主流價值的角度來看,很難把我和金牛座美食家的特點聯系在一起,因為看起來我吃的很簡單,很不講究。但我卻自認為對美食有獨到的理解和非常挑剔的感覺。去年我見過一個做生態農業的前輩,在課程上首先傳授食物品鑒的經驗,我才開始對食物品鑒這件事情覺得輕松和自信起來。
物質豐富的時代并沒有使人們內心的豐盛感得到滿足,相反人們陷入追逐物質享受的“競賽”當中。商品更迭換代的越快,人們就越擔心自己掉隊,汲汲營取般的關注物質世界的信息變化,生怕稍有閃失就錯過了什么,與財富失之交臂或讓自己陷入貧困是最讓人擔心的。人們對貧窮深感恐懼,匯集資本加緊掠奪開采自然資源,信奉金錢至上的社會又用分配不公的方式不斷拉大差距。在食物生產分配上也是這樣,為了肉食,把一半的谷物用來養殖,同時人吃的大多數食物品質又很低下。許多人過度肥胖,許多人人食不果腹。但是人們普遍接受這樣的現狀,并不覺得奇怪。
和處在隱性焦慮感之中的人談什么是感受力,會聽到這樣的回答說,是的,我感受一切都很好,如果你此時不來打擾我,可能我很快就會取得更好的社會地位和經濟回報。
這是一個缺乏感受力,不尊重感受的時代。人們追求個人物質財富增加的時候,常常會忽略一個基本常識,人類社會是一個整體,人類和地球的所有生命也是一個整體,人和宇宙也是一體的。失去感受力,心靈將變的遲鈍。驅動物質運動的是能量,聚合能量的是心靈之力。失去精微的感受,心靈將趨向粗頓,粗頓的心智近似蒙昧。
從心靈進步的角度而言,必須指出這個時代的人類社會仍處在蒙昧落后的階段。我要盡量忠實于自己的感受來表達。拋開宗教,科學和各種既定學理的束縛,用生命最原始最直接的經驗感受來表達。
提到食物就不得不提到食物的氣,或者是食物的能量。其實在能量之后還有能量所攜帶的信息。但對這一部分我的體會還不夠透徹,所以不能多說。
對于闡述食物的能量相對周圍絕大多數人來說,我算是屬于經驗豐富的。這表現在通常我能夠吃出來真正的生態食材和非生態食材的區別。偶爾我也會被少量調味劑欺騙,會覺得這個味道還不錯,那時如果我想著別的事,例如迎合某種氛圍,就會如此錯覺。不過事后會有身體的反應,例如口干或者胃發堵,我就知道不好了。但總體來說,長期吃生態食材還是養成了這樣一些判斷力。大多數情況下都能如此感受到。
1、好的生態食材,入口有一種充盈感,吃在體內身體是通透舒暢的。非生態食材食之無味,吃到嘴里是一種軟綿綿,蒼白無力的感覺。會缺乏進食的滿足感。
2、生態食材吃久了會發現飯量有所降低,干重體力活不容易累,也不容易餓。吃非生態的食材就算吃很多,發現還是不飽,而且容易餓。
3、即使是在平時,吃生態食材會有一種淡淡的喜悅感,會在心中自然而然的升起對生命的敬畏和對自然的感恩。脫離這些感受,在飯前念感恩詞多少有些蒼白和無力。那更像是一種心理暗示,或者是強制提醒。若是心中自發的感受,根本無須說出來吧。現在我吃非生態食材,反而會感到一種倦怠。會覺得如果天天吃這些東西,人生真是無聊極了。
食物的能量是植物通過自身對時空內其它物質能量進行了轉化。在這個動態過程中,足夠豐盛的時間和空間,足夠豐盛的生命歷程,食物最終才會攜帶足夠豐富和精微的生命能量。食物本來是人和自然連接最直接最親近的管道。那些工業化生產的食物把這條管道都切斷了。那自然是什么呢?自然是生命本來的狀態。這是我們需要連接自然的意義所在。
4、關于生態食材所攜帶的信息,在前面一個話題當中,多少有所涉及了,但仍然可以舉些例子,比如說同樣是南瓜在不同地方種的或者是不同品種之間,都有很豐富的食味的差異。所以我們這里的人吃了好幾個月的南瓜都沒有覺得厭煩。時不時的還是能夠吃出感動,會覺得太好吃了,怎么會這么香甜!對比有時偶爾也會吃到其他途徑獲得的非生態的食材,就會覺得不夠好吃。例如口感,確切來講應該是指氣感(能量頻率)不夠柔和。還有時體現在回味不夠,食物的味道很快就過去了,轉瞬間對剛才食材的味道似乎就已經模糊不清了。
5、接下來是一個很個人的感受,就是最近大半年我放棄了刷牙的習慣,口腔也很舒適。但是偶爾出門幾天吃了一些非生態的食材,就覺得口腔內不舒服了,所以必須又要刷牙。因為我前幾個月偶然聽到另外一個生態農人說自己也不刷牙。所以現在分析或許并不是個人偏好,應該跟吃的食材和生活節奏有關系。生態食材或許因為有足夠多的活性物質幫助轉化。對口腔不構成壓力。
6、吃生態食材和有能量的食材,吃久了之后,發現食物并不需要很豐富,相反越是簡單的食物,身體獲得的滿足感也很好。多種食材一起吃,對身體而言大多數時候是一種負擔,身體轉化食物的時候,是一種很柔軟很舒緩釋放的過程。吃進去太多種類的食物,身體消耗它們時會覺得累,需要很大的力氣去平衡這些食物之間的關系,大概有點像一個人把幾種酒摻在一起喝容易醉,一個道理吧。因為人的內心越單純,越平靜,越愿意接受簡單的形式,慢慢的體會品味。因為每一種簡單背后都蘊含足夠的豐盛。一個簡單的食物通常也有足夠豐盛的味道。上一個冬季吃的最多的是把幾種食材放在一個鍋里煮,但是如果食材放的太多,就會發現味道變得渾濁了,到了夏天,對我來說吃一道菜,或兩道炒菜就夠了。
7、關于泡菜或者傳統的腌制品,咸菜之類。盡管有諸多的科學說法指泡菜對身體不健康。但我還是愿意根據自己身體的感受來得出結論。我想吃就會去吃,我認為身心產生了需要就可以去吃,包括肉。有一段時間我特別想吃肉,可是吃了肉之后還是不滿足,似乎不是我想要找的味道。直到我吃了自己釀的醬油炒飯,我突然寬慰了,我想要找的味道是這個醬油烹制后特有的“肉香”味道。因為最近我吃的食物調料很簡單,除了鹽油基本上不再放任何東西。所以連自己做的醬油也很少吃了。身體內需要各種微生物和活性物質,有些人喜歡吃發酵食物,或者是出于這個需求(三七生按:可能是因為身體對維生素B12的需要)。食物加工原生態好處是會盡最大可能保持它里面的活性物質。這是我個人的觀點,我遵從身體的反應來判斷。如果喜歡吃,吃完之后身體沒有明顯不適,就多吃些。身體會做出反應,告知自己應該怎么做。這是生命的本能,目前科技對微生命世界和生命物質轉化的認識還遠遠不夠。現在很多的科學結論,五十年后也許就會顯得很幼稚了。
8、關于吃肉。我現在以素食結構為主的,偶爾會有一些吃肉的行為,素食占到食物總量99%以上是沒有問題的。全素也沒有問題。我對肉食更多是一種心理依賴,而不是身體需要。我有時更懷念的是大口吃肉的那種豪邁感。但我不怎么愿意吃很多肉了,一個是身體消化費力,另一個,吃了太多肉后,確實給我留下些不舒服的經歷,以前我吃過幾次村里的雞鴨魚肉宴后,會突然半夜醒來,或者次日清晨醒來時,莫名的對生命感到很沮喪,這是我不常見的生命狀態。后來我推測也許這是和肉中所攜帶的沮喪信息有關(三七生按:可能是一種對生命前途渺茫的無處逃生的恐懼感)。
9、關于食用酵素。以前我不太喜歡使用酵素。覺得自己不需要用。后來有一段時間我長期在外面旅行,吃的東西很難找到好的食材。自己的腸胃就很受罪,會經常性的拉肚子。身體排毒的拉肚子和病變性腹瀉對我來說感受是不一樣的。其實自打我做生態農業十多年來,已經沒有病變性腹瀉的體驗了。即便是吃了稍微變質的食物,也很少有拉肚子的記憶,如果食物變質嚴重,味道不對,就會不由得從嘴里吐出去,好的生態食材變質速度會較慢,變質初期的味道身體可以接受的。只要自己能夠吃得下去,這種情況身體并不會有腹瀉出現。相反食材的質量越差,變質后口感也會越差。排毒性拉肚子不會覺得特別乏力,不會影響正常的生活工作,拉幾次肚子肛門不會很疼痛,就不用擔心。因為總吃不好的食物,身體就需要不斷排毒,后來使用了食用酵素幫助身體減輕負擔,感覺有一些幫助。在這里我想說的潛臺詞是,如果你不舍得去買生態食材,那么你可以給自己準備一些食用酵素使用。雖然這是一個權宜之計,但也是一種致力改善的態度。
10、關于轉基因油和壓榨油以及萃取油,在很多飯館或飯店里吃飯,嘴會發麻,菜葉會飄著一層油花亮晶晶,我即使放再多的油炒菜也很少有這樣的效果。用土法壓榨的油,很容易洗碗,抹布涼水沖洗就可以洗掉,所以我既不用洗潔精,也不用各種茶籽粉之類的洗碗也可以把碗洗干凈。萃取的油不容易清潔,這是我多年前的記憶和經驗,不過我已經好多年不用這樣的油了,大家可以對比驗證一下是不是這樣。如果是這樣的話,你覺得他們之間還是完全同樣的嗎?
這一次我主要講解了食物的豐盛和味覺口感,涉及到食物的能量和信息。但其實我主要想說的是生命的感受力。
吃什么也許并不最重要,但是我們能夠恢復感受力,這點才對生命更有意義。食物確實是一個非常好的訓練恢復感受力和體驗的渠道。但一定要找有豐富味道的食材才可以。很可惜,在今天的時代,很多人沒有機緣或者是沒有足夠的經濟自由來享受這樣的食材。當然還有很多人認為這件事情沒有多么重要。雖然我也想傾向于說這件事情沒有那么重要,這樣會讓這個世界顯得更平等一些。
但是捫心自問,我下半生會不會選擇離開生態食材活著,我會抿著嘴微笑的說:它會一直出現在我生命里,因為我深知它給我帶來的美好。這種美好甚至是用金錢,名譽,地位,我也不愿意交換的。我只是有點惆悵,我體會到的美好,很多人都沒有經驗過。
看到大多數人沒有這樣的體會,就像易經乾卦中說的那樣,亢龍有悔,當飛的有些高,獨樂樂不如眾樂樂,飛龍太少了這樣不好玩兒,于是還得回頭,喊更多的龍飛起來感受一下。是,我決定干這事兒。
(三七生按:味覺的麻痹會讓人分不清食物的優劣,就像吸毒上癮一樣,會主動以對身體有害的東西為美味,這也就是地溝油和各種工業添加劑能盛行不衰,心腦血管病、糖尿病、癌癥等各種慢性致命疾病得以不斷高發的根本原因。對于中毒已深口味已經被麻痹的廣大消費者來說,只有他們的口味恢復了正常,才能在因果兩方面改變目前的局面。那么如何才能恢復正常的味覺呢?只有嘗過了純天然食品的美味,才會明白那些工業仿冒的食物的味道有多么的低劣。當然,恢復需要一個過程,久已麻痹的口味是很難一下就分辨出食物的優劣的。)

圖文來源:三七養生論壇

本文版權屬于有機會(www.rejetk.com)或者相關權利人享有或者共有,未經本公司或作品權利人許可,不得任意轉載。轉載請以完整鏈接形式標明出處,商業使用請聯系有機會

本網轉載文章旨在傳播有益信息,如果本文及其素材無意中侵犯了您的版權和/或其它相關知識產權,請及時聯系我們,我們在核實后將在第一時間予以刪除。

    新农夫伦理电影,男模特大赛张亮泳装,MYSWEETELDERSISTER-あねき,电影色片王,蜜桃乱.伦.小.说,欧美电影色五月第一页=西欧人体艺术写真,邢冬冬,色情短篇小说在线阅读,顶尖人体艺术图片,意淫美女图片,草榴社区成人区,日本3D成人色情动画片有哪些,性都花花世界小说网,欧洲色妇,操小姨3P,亚洲色图之午夜=新农夫伦理电影=伦理电影快播九月天,空姐骚穴,明星合成人体艺,看?逼的网站,苍井空a大全性片,性感沙滩3,美女偷情自拍,淫裸图,【rejetk.com】,www.淫淫网。com,快播老太太和孙子做在线观看,妻子15p,bt种子收集器,石黑京香六部合集,麻美由真教室中文字幕快播,妹妹和我口交=新农夫伦理电影