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張繼平:我的有機5年看見

3個故事促成我整理《有機問答手冊》:

1、有一位伙伴問我,有機產品好,還是生態產品好?我說光憑兩個字無法判斷,要看具體情況。她告訴我某某說有機如何如何不好,生態的才好。

2、有人在群里問我大米是不是傳統種子?我答曰雜交種。我問是不是介意雜交種,答曰是。然后就沒有然后了……

3、我與某位博士朋友聊有機,他開口就說有機不可能,都是假的……

于是,我就想把我5年來的看見和思考形成一個相對完整、系統、客觀的東西,由于沒有留下太多的圖片(主要是我自己不會拍,有時候就沒有拍照),我就把它整理成以文字為主的問答手冊。

這是一個持續更新的手冊,隨著大家提出的問題,以及我個人的認知與行業的升級等因素不斷完善升級。

關于內容,我盡量做到客觀,不帶主觀色彩和個人喜好。盡量站得高一點,以有機大眾化為前提,接納任何有機農法(有機標準農法、自然農法、酵素種植、活力農耕、樸門永續等等),只要是可持續的,對環境友好,對人體無害的各門各派都是很好的。

我們的目標是要讓有機大眾化,不是追求極致的,而是要在符合標準的基礎上,做到較高的產量、較好的口感、較好的品相、較高性價比的價格,這樣有利于更廣泛的大眾接受。

讓有機惠及大眾,讓更多耕地得以持續耕耘,讓更多生產者以有機耕作為主要生計來源,在鄉村安居樂業,讓更多的家庭吃上健康的食物,降低“病從口入”的風險,減少醫院和藥房,讓人活得更有尊嚴才是有機的更大價值。

本文期望能達到以下3個目的:

1、作為普通消費者可以比較客觀、系統地了解有機(生態)相關的知識,不再被忽悠;

2、作為生產者可以找到一些信心和思路,能找到突破口,讓自己持續經營,找到核心競爭力;

3、對于關注有機行業,想加入有機行業的各界人士找到一扇門,讓您不再盲目與迷茫。也許,現在離這個目標還相差甚遠,但這是我們的方向,會在不斷的升級迭代中不斷接近這個目標。

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文章來源:3O 有機農業

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