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再看日本農業,如何讓農民更有尊嚴地活著?

日本列島屬于島國,土壤貧乏,平原面積狹小,耕地十分有限,人口生理密度高達2924人/平方公里,沒有發展農業的先決條件。就是在這樣的日然環境之下,日本卻建立了比較強大的農業,更顯難能可貴。

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日本農副產品品質優良。無論是大路貨,還是新優品種,都是色澤亮麗,規格統一,令人賞心悅目。白菜有賣整箱的、一顆的,也有切成半顆或四分之一顆的,全都用塑料紙密封包裝。切開的白菜如當天賣不掉,晚上就扔掉。辣椒有10個、也有5個一盒的,全都整整齊齊地排列在貨架上。蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味,無不給人留下深刻的印象。

品種優是質量優的先決條件,精明的日本農民深諳此道。

日本政府除對大米的生產和流通實行一定的干預外,對其余農產品一律放開,由農民根據農協提供的市場信息和良種自行選擇栽培。

日本農民從事生產的一個重要目標是追求質量。以稻米為例,一般每畝產量只有300~400千克,但所產大米無論在外觀,還是在口感上都屬上乘。所以日本農產品不但銷路暢,而且價格優。

生產模式先進、管理細致,是日本農產品質量佳的重要原因。

在日本,無論種植何種作物,都能體現出日本農民“繡花”般的細心與精致。在一些地區,實行了無土栽培,溫室大棚內種植的草莓、番茄等,其培育管理比苗圃、花圃還要精細,就像花卉盆景展示園一樣。因此,稱日本農業為“觀光農業”、“旅游農業”并無夸大之嫌。

外在美的背后,是日本農民對農產品品質的刻意追求。

例如,在梨園,每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網上,引導其平行向四周伸延,以最大限度地利用陽光和空間。

由于堅持科學栽培,梨個大、肉嫩、味美、每只梨都在0.25千克以上。

社會分工的專業化程度是一個地區經濟發達程度的重要標志。日本農業生產的專業分工十分明確。一個地區有一個地區的產業特色,一個農戶有一個農戶的主導產品,優勢互補,相互依存,共同構建起了日本農業經濟的整體框架。

日本農戶的專業化生產格局更為明顯。一般來說,日本的農民都是專業戶,種草莓的都種草莓,種番茄的都種番茄,種鮮花的都種鮮花。一般農戶全年只生產1~2個品種,最多不超過3個品種,而且生產的產品幾乎全部為商品,農產品的商品率極高。

日本農戶沒有“小而全”,只有“大而專”;不為自給自足,而是專業化分工、工廠式生產。除了自己生產的幾個品種外,其余生活所需的食品和農產品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養規模,獲得了規模效益,又促進了農戶與農戶、農協與農協之間的合作與交流,繁榮了市場。

日本農戶的生產規模都較大,一般農戶全家只有2~3個勞動力,擁有土地50~70畝,個別農戶達到200多畝,一個農戶就是一個小型農業企業。

在日本,農民種地比較輕松,原因是日本農業機械化水平較高,每個農戶都擁有所需的農機具,如收割機、噴藥施肥機,以及土地起垅機、產品清洗包裝機等。而且檔次都比較高,使用起來很方便。同時,日本農家一般還設有一個專門用于清洗、整理、加工農產品的車間。

家庭經營與農協的社會化服務相結合,是日本農業生產的顯著特征。

經過幾十年的發展和完善,日本農協已發展成為集經濟職能和社會職能于一體的民間團體,不僅負責組織農業生產,購買生產、生活資料,出售農產品等經濟活動,而且還負責將政府的各種補助金分發給農戶或有關團體,同時代表農民向政府行政部門反映意見,以保護農民的利益。

日本對資源保護高度重視,且卓有成效,在耕地保護方面更是這樣。在日本,耕地保護不僅體現在“量”的維持上,更重要的是體現在“質”的保護上。

在日本農村,人們可以看到,所有剛翻耕過的耕作層均呈深褐色,土壤團粒結構良好,土質細而均勻,像海綿一樣。

日本農民除了使用有機肥,也使用化肥,不過,使用的是專用復合肥。作物品種不同,復合肥的配方也不同。

日本土質優良的另一個原因,要歸功于土地的配套設施,無論種花、種菜,絕大多數農田在田壟下都埋有水管,土地干旱時打開水龍頭就可灌溉;而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。

先進的生產設施對土壤的保護和土質的優化起到了十分重要的作用。

日本農民以其自身的實踐證明,農業產業大有可為,大有潛力可挖,關鍵在于改變傳統的農業生產方式,不斷提高農民的素質,努力提高農業的科技化、現代化、規模化和集約化水平。當農民有話語權,自然能更有尊嚴。

圖文來源:網絡

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